Bí quyết chọn mua hải sản đông lạnh luôn giữ nguyên hương vị tươi ngon

Hải sản đông lạnh và lợi ích cho sức khỏe: Tìm hiểu ngay những điều quan trọng về việc chọn mua hải sản đông lạnh để đảm bảo sự an toàn và dinh dưỡng. Hãy đồng hành cùng PasGo để khám phá thế giới thơm ngon và tiện lợi của hải sản đông lạnh.

Sự tiện lợi của hải sản đông lạnh là không thể phủ nhận, đặc biệt đối với những người bận rộn. Nhưng để đảm bảo chất lượng, hãy áp dụng những kinh nghiệm và bí quyết được chia sẻ dưới đây. Hãy cùng PasGo khám phá những điều cần biết khi chọn mua hải sản đông lạnh.

Có nên thực sự mua hải sản đông lạnh? Khám phá ngay câu trả lời trong cẩm nang dưới đây.

Thời trước, khi nhắc đến thực phẩm đông lạnh, mọi người thường cảm thấy ngần ngại vì lo sợ sản phẩm không giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên, với sự tiến bộ trong công nghệ cấp đông, việc đóng gói hải sản đông lạnh sao cho vẫn giữ nguyên dưỡng chất và hương vị không còn là điều xa lạ. Hãy cùng nhau khám phá tại sao hải sản đông lạnh ngày càng trở thành lựa chọn an toàn và tiện lợi cho nhiều gia đình.

• Khi chọn hải sản đông lạnh, bạn mở ra khả năng mua được những loại thủy hải sản hiếm, hải sản trái mùa, trái vùng, và những loại hải sản được khai thác với số lượng hạn chế.

• Loại hải sản đông lạnh, đặc biệt là tôm đông lạnh, được phân loại dựa trên cách sơ chế sẵn, mang lại sự thuận lợi cho người nấu ăn.

• Hải sản cấp đông được đóng gói với chất lượng cao, kích cỡ đồng đều từng loại nhờ quá trình tuyển chọn và sơ chế kỹ lưỡng.

• Hải sản đông lạnh với giá cả hợp lý, mang đến nhiều sự lựa chọn đa dạng cho người mua. Các loại hải sản cấp đông bao gồm tôm sú hoso block, thịt bề bề, mực, cá, ruột ốc,...

Quy trình tuyển chọn, chế biến và đóng gói hải sản đông lạnh được thực hiện với nhiều giai đoạn nghiêm ngặt, cam kết bảo đảm chất lượng sản phẩm

Kinh nghiệm mua và sơ chế hải sản đông lạnh

Giống như thực phẩm tươi, việc lựa chọn hải sản đông lạnh cũng đòi hỏi sự cẩn trọng. Để mua được những sản phẩm đông lạnh chất lượng, an toàn và không bị biến chất, bạn cần chú ý đến một số tiêu chí quan trọng:

1. Chú ý khi chọn mua:

• Chọn đơn vị cung cấp có uy tín, thương hiệu. Những đơn vị này tuân theo quy trình đóng gói, lưu trữ và vận chuyển hải sản đông lạnh chuyên nghiệp, giữ cho sản phẩm luôn giữ nguyên chất lượng tuyệt vời.

• Kiểm tra bao bì một cách kỹ lưỡng, chỉ nên mua sản phẩm có bao bì nguyên vẹn, nhãn mác đầy đủ, tránh mua hải sản có thịt bị nát, chảy nước hoặc đóng đá nhiều.

• Với hải sản đông lạnh trái vùng, trái mùa, hãy mua và sử dụng ngay, không nên lưu trữ quá lâu hoặc mở bao bì và sử dụng dần. Hải sản trái mùa thường được cấp đông trong khoảng thời gian dài. Mặc dù không ảnh hưởng lớn đến chất lượng, nhưng tốt nhất là không kéo dài thời gian đông lạnh sau khi mở bao bì.

Lựa chọn hải sản tại những địa điểm đáng tin cậy

Hải sản đông lạnh từ các đơn vị sản xuất uy tín và quy mô lớn như BNAFOODS đã trải qua quy trình khử khuẩn và sơ chế với công nghệ độc đáo. Điều này giúp chúng giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng trong thời gian lưu trữ dài mà không bị tác động của vi khuẩn. Hải sản đông lạnh từ BNAFOODS đảm bảo tươi ngon, không thể hoàn toàn thay thế thực phẩm tươi sống nhưng là sự lựa chọn tiện lợi khi bạn muốn tiết kiệm thời gian.

2. Rã đông một cách chính xác

Không chỉ là việc chọn mua, cách rã đông đúng cách cũng làm cho hải sản đông lạnh trở nên ngon miệng hơn, thịt săn chắc và giữ nguyên chất dinh dưỡng.

Rã đông hải sản đông lạnh một cách đúng đắn

Khi làm thao tác rã đông cho hải sản đông lạnh, nên tuân thủ hai phương pháp sau:

• Để hải sản tự nhiên rã đông trong ngăn mát

• Đặt hải sản vào bao kín, đặt vào nước ấm Protein, chất béo, vitamin A, D,... trong các loại tôm đông lạnh và đặc biệt là cá không bị mất đi. Tuy nhiên, chúng có thể hòa tan trong nước. Do đó, bạn nên giảm tiếp xúc hải sản đông lạnh với nước trước khi nấu để giữ nguyên chất lượng.

Nấu hải sản tươi ngon để thưởng thức hương vị dinh dưỡng

Món ngon từ hải sản đông lạnh: Gợi ý nấu ăn hấp dẫn

Chế biến hải sản đông lạnh thành món sốt Thái hấp dẫn. Hòa quyện vị ngọt của hải sản với hương vị chua cay, tạo nên bữa ăn phong phú và đậm đà. Mời bạn tham gia bếp và thưởng thức món ngon từ hải sản đông lạnh - đặc sản sốt Thái!

MÓN HẢI SẢN SỐT THÁI CHUA CAY ĐẶC SẮC

1. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Hải sản đông lạnh theo sở thích cá nhân:

Hãy lựa chọn tôm thẻ PD đông lạnh hoặc tôm thẻ PTO (vừa vặn, đã được lột vỏ giữ lại đuôi để món ăn thêm phần đẹp mắt), thịt bề bề, mực, bạch tuộc nhỏ, ngao,...

• Rượu vang trắng

• Nước cốt chanh tươi

• Gia vị phong phú: ớt, ớt bột, tương ớt, tỏi, sả, hành tím, ngò gai, nước mắm, đường

2. Quy trình thực hiện:

• Bước 1: Hãy rã đông hải sản đông lạnh một cách tỉ mỉ.

Đun sôi 1 lít nước trong nồi nhỏ, thêm rượu trắng và luộc nhẹ hải sản trong 3 - 5 phút. Sau đó, vớt hải sản ra bát để nguội.

• Bước 2: Chuẩn bị nước sốt Thái

Kết hợp theo tỉ lệ: 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột. Thêm tỏi băm, hành tím thái lát, sả dập, ngò gai cắt nhỏ vào bát nước sốt, khuấy đều cho gia vị hòa quện.

Chuẩn bị hành tím lát, sả dập nhuyễn, cắt hoặc băm ngò gai để thêm vào bát nước sốt. Trộn đều để đường tan và các gia vị hòa quện.

• Bước 3: Kết hợp nguyên liệu

Trộn sốt Thái vào bát hải sản và gia vị nhẹ nhàng bằng muôi. Để hải sản thấm đều vị sốt trong khoảng 10 - 15 phút trước khi thưởng thức.

3. Hải sản sốt Thái chua cay hoàn thiện

Món hải sản sốt Thái từ nguyên liệu hải sản đông lạnh đã sẵn sàng để thưởng thức!

Hi vọng thông tin trong bài viết đã giúp bạn an tâm hơn và có thêm sự lựa chọn thông minh khi chế biến hải sản đông lạnh. Đừng ngần ngại lựa chọn hải sản đông lạnh để nấu những món ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình của bạn!

Nguồn: BNAFOODS

   • BÍ QUYẾT NẤU TÔM XÀO HÚNG QUẾ THEO PHONG CÁCH THÁI LAN THƠM NGON KHÔNG NGỜ!

   • CÔNG THỨC NƯỚNG CÁ HỒI VỚI SỐT TERIYAKI ĐƠN GIẢN BẰNG LÒ NƯỚNG

   • BÍ QUYẾT NẤU BẠCH TUỘC XÀO CAY HÀN QUỐC NGON ĐỔI BỮA GIA ĐÌNH.

Bài viết liên quan: