Bí quyết chọn ổi giòn ngọt, tránh xa chua chát

Ổi, dù là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, nhưng lại được đánh giá cao và đắt đỏ ở nhiều quốc gia khác. Ổi không chỉ có nhiều ứng dụng tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai , làm cho nó trở thành một loại trái cây quen thuộc và được ưa chuộng rộng rãi.

Tuy nhiên, mặc dù là một loại trái cây quen thuộc nhưng nhiều người vẫn không biết cách chọn ổi một cách khôn ngoan, thường mua theo kiểu 'may mắn', bởi vì dù sao loại quả này cũng rất rẻ.

Vì vậy, việc mua phải những quả ổi không ngon, không ngọt mà lại chát, chua và cứng sẽ khiến bạn gặp khó khăn trong việc tiêu thụ. Đọc và ghi nhớ ngay những bí quyết chọn ổi ngon sau đây để có thể chọn được những quả ổi giàu dinh dưỡng nhé.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của ổi

Giá trị dinh dưỡng của ổi

• 36-50 calo năng lượng,
• 77-86 g nước
• 2,8-5,5 g chất xơ tiêu hóa
• 0,9-1,0 g protein
• 0,1-0,5 g chất béo
• 0,43-0,7 g tro
• 9,5-10 g carbohydrate
• 9,1-17 mg canxi
• 17 8-30 mg phốt pho
• 0,30-0,70 mg sắt
• 200-400 IU vitamin A
• 200-400 mg vitamin C
• 0,046 mg vitamin B1 (Thiamine)
• 0,03-0,04 mg vitamin B2
• 0,6 -1,068 mg vitamin B3 (Niacin)

Tác dụng của ổi đối với sức khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Ổi là nguồn cung cấp Vitamin C phong phú, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và hỗ trợ chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn phổ biến.
• Phòng ngừa ung thư: Vitamin C, lycopene và các polyphenol làm chống oxy hóa ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú.
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Lượng chất xơ giúp kiểm soát sự phát triển của bệnh tiểu đường, điều chỉnh lượng đường trong máu.
• Bảo vệ tim mạch: Ổi giúp giảm cholesterol xấu, một trong những nguyên nhân chính gây ra các vấn đề về tim mạch.
• Chống táo bón: Chứa nhiều chất xơ dễ tiêu hóa.
• Cải thiện thị lực: Ổi cung cấp vitamin A giúp bảo vệ sức khỏe mắt và ngăn ngừa các vấn đề như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Bí quyết lựa chọn ổi giòn ngọt, tránh xa chua chát

Dáng và vỏ của quả ổi

Dáng quả ổi cân đối và vỏ không bị méo lệch là điều kiện quan trọng để nhận biết ổi ngon, chín đều.

Kỹ năng chọn ổi quan trọng là quan sát vỏ (da ổi). Quả ổi ngon thường  có vân da, mặt sần sùi và có chút lồi lõm. Nếu thấy vỏ da sần sùi thì chọn ngay, bởi đó là loại ổi có nhiều phần thịt hơn hạt. Nếu vỏ ổi mịn màng, mềm mịn và không cảm giác đàn hồi, chất lượng ổi sẽ không tốt, vị ngọt ít, mềm mại không ngon.

Tránh chọn ổi có vỏ bị hỏng hoặc trầy xước, ổi sẽ không ngon.

Màu sắc của quả ổi

Ổi ngon nhất là khi chín vừa đủ, vẫn giữ được độ giòn và vị chua ngọt hấp dẫn. Tùy thuộc vào sở thích riêng của mỗi người mà bạn có thể chọn quả ổi có độ chín phù hợp.

Màu sắc của quả ổi ngon thường là màu xanh nhạt hơi vàng, tùy thuộc vào giống ổi mà khi chín có màu vỏ khác nhau. Nhưng khi so sánh giữa những quả ổi cạnh nhau, bạn nên chọn quả có màu vỏ đủ chín. Nếu màu vỏ ổi quá xanh, không có chút màu vàng có nghĩa là chưa đủ chín để ăn. Những quả ổi màu xanh càng nhiều thì vị càng chát, chất ổi cứng, khó ăn.

Những người thích ổi mềm hơn, có thể chọn quả chín hơn, tức là màu vỏ sẽ có màu vàng đậm hơn. Ổi khi chín tự nhiên cần có màu vàng đồng đều, sáng bóng và mềm mại.

Khối lượng và độ cứng của quả ổi

Khi mua ổi, bạn nên cầm quả ổi lên để cảm nhận trọng lượng trong tay. Chọn những quả cảm giác nặng và chắc tay thì thịt ổi sẽ có nhiều nước. Nếu quả ổi nhẹ và hơi mềm thì tránh mua, có thể là quả đã quá chín, quá nhũn hoặc đã mất nước.

Sử dụng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ quả ổi, nếu cảm giác giòn cứng thì quả ổi sẽ tươi và ngon hơn so với những quả nhũn, héo, mềm.

Cuống và lá của quả ổi

Nếu cuống quả ổi vẫn tươi mềm và lá vẫn xanh không khô thì đó là quả ổi mới hái. Ổi mới hái sẽ còn tươi và chứa nhiều nước hơn so với ổi đã hái lâu ngày.

Nên chọn quả ổi có phần thịt gần cuống đã nở và màu vàng chín, đó sẽ là ổi ngon hơn. Nếu phần thịt gần cuống còn xanh cứng chưa nở ra thì đó là ổi chưa chín.

Rốn của quả ổi

Rốn ổi là phần thấp nhất của quả, là nơi vẫn còn dấu vết của nhụy và nhị hoa. Rốn ổi mở rộng tỉ lệ thuận với độ chín của quả, nếu thấy lỗ rốn càng to thì quả càng chín.

Bạn có thể chọn ngưỡng chín phù hợp với sở thích của mình. Rốn ổi nhỏ khít, lõm sâu là dấu hiệu ổi còn xanh, khi ăn sẽ chua hoặc chát, không ngon.

Hiện nay, ổi được bày bán rộng rãi ở khắp nơi, nếu không cẩn thận bạn có thể mua nhầm ổi đã được xử lý bằng hóa chất độc hại. Để chọn những quả ổi ngon và an toàn, hãy mua ở những nơi uy tín có giấy chứng nhận về chất lượng hoặc tại vườn trái cây. Điều này sẽ giúp tăng khả năng chọn được ổi ngon cho bạn.

 Lưu ý khi ăn ổi và cách bảo quản ổi

Cách bảo quản ổi đúng để giữ ổi tươi ngon lâu hơn

- ổi chín nhanh và khó giữ lâu. Vì vậy, nếu bạn thích ổi chín vừa đủ, giữ vị giòn và chua ngọt, hãy mua số lượng chỉ đủ ăn trong vòng 2 ngày. Nếu giữ quá lâu, ổi sẽ chín quá và không còn phù hợp với khẩu vị của bạn nữa.

- Tuy nếu bạn muốn mua để trữ dần, bạn có thể chọn ổi có nhiều độ chín khác nhau. Một số quả chín sẽ được ăn trước và những quả còn lại sẽ chín dần theo thời gian. Điều này giúp tránh tình trạng ổi chín quá mà bạn chưa kịp ăn.

- ổi khi mua về nếu không ăn hết ngay, nên bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ổi được bảo quản trong tủ lạnh, chúng vẫn tiếp tục chín dần theo thời gian, thịt ổi sẽ trở nên mềm hơn. Do đó, nếu muốn ăn ổi giòn, hãy ăn trong tối đa 2 ngày, còn muốn ăn ổi mềm thì để trong tủ lạnh..

Các món ngon từ ổi

Sinh tố ổi

Sinh tố ổi thơm ngon mát lạnh chỉ cần vài bước là đã có thể hoàn thành. Hỗn hợp được xay nhuyễn, mịn kết hợp với vị chua của ổi, ngọt nhẹ của đường, sữa và thêm một chút vị dâu tây.

Nước ép ổi

Nước ép ổi thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức hàng ngày. Ổi là loại trái cây giàu vitamin C giúp giảm cân hiệu quả. Không có lý do gì để từ chối loại hoa quả thơm ngon và giàu dinh dưỡng này đúng không nào?

Ổi lắc xí muội

Ổi lắc xí muội là món ngon, hấp dẫn với hương vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp với chút cay cay, thơm nồng từ ô mai. Vậy thì hãy bắt tay vào bếp và làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Mytour: Đại siêu thị ổi giá tốt nhất

Ổi là loại trái cây phổ biến tại Việt Nam, tuy nhiên cần phải chọn mua ổi tại những nơi uy tín như siêu thị lớn hoặc tại Mytour. Ổi tại Mytour được tuyển chọn cẩn thận từ vườn, đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, khi mua ổi tại Mytour bạn cũng có cơ hội nhận được giá ưu đãi và tham gia các chương trình khuyến mãi.

Đây là một số bí quyết chọn ổi ngon cho bạn. Ổi là loại quả giàu dinh dưỡng và dễ mua với giá phải chăng. Tuy nhiên, hãy ăn ổi một cách vừa đủ, chỉ khoảng 1-2 quả mỗi ngày để tránh tác dụng phụ.