Bí quyết chọn trứng gà tươi và sạch, đảm bảo vệ sinh

Trứng gà là một phần quan trọng của bữa ăn gia đình, nhưng việc chọn trứng gà không bị hỏng và đảm bảo sạch sẽ luôn là mối quan tâm của nhiều người phụ nữ khi đi chợ.

Trứng gà là một món ăn rất phổ biến, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, đôi khi trứng mua từ chợ lại không còn tươi, thậm chí là đã hỏng, điều này gây phiền toái và lo lắng về sức khỏe cho gia đình.

Trứng không tươi sẽ phát triển nấm mốc và chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe, có thể gây ra các vấn đề như phát ban, ngứa ngáy, tiêu chảy, co thắt dạ dày, đau đầu, sốt, nôn mửa và mất nước khi tiêu hóa.

Vì những lí do đó, việc chọn mua trứng tươi là rất quan trọng.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của trứng gà

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

Lợi ích dinh dưỡng của trứng gà

Trứng gà là nguồn protein phong phú và chứa nhiều vitamin A, D, E, B1, B6, B12 cùng các chất khoáng như magiê, canxi, kẽm, sắt.

Trứng gà cung cấp protein và axit amin tốt cho hệ miễn dịch, đặc biệt là lòng trắng trứng, giúp chống lão hóa và sửa chữa mô da.

Tác dụng của trứng gà đối với sức khỏe

Với lượng dinh dưỡng phong phú, trứng gà mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như ngăn ngừa lão hóa da, tăng cường độ đàn hồi, ngăn ngừa mụn, tái tạo da mới, cải thiện làn da khô, ngừa rụng tóc, và ngăn chặn bệnh mất trí ở người già.

Các lợi ích sức khỏe của trứng gà

Phương pháp lựa chọn trứng gà tươi ngon

Quan sát vỏ trứng

Cách chọn trứng gà ngon là khi nhìn vào vỏ trứng gà, điều quan trọng là quan sát bề ngoài vỏ. Vỏ trứng thường phản ánh tình trạng tươi ngon của trứng.

Khi quan sát vỏ trứng, nếu

Tuy nhiên, phương pháp xem màu vỏ trứng chỉ áp dụng cho trứng gà công nghiệp. Trứng gà vườn thường có màu trắng hoặc vàng nhạt, nên không thể áp dụng cách này.

Chạm vào trứng

Ngoài việc quan sát vỏ trứng, sờ trứng cũng là một phương pháp nhanh chóng và chính xác để nhận biết trứng gà tươi.

Khi sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng mới, còn vỏ trứng bóng là trứng đã để lâu. Trứng mới thường có những lỗ nhỏ mà mắt thường không nhìn thấy, còn trứng cũ thì lỗ này thường bị bít kín. Do đó, trứng mới thường có độ nhám hơn so với trứng cũ.

Soi trứng dưới ánh sáng

Soi trứng dưới đèn hoặc tờ báo cuộn lại và soi trứng dưới ánh sáng mặt trời. Trứng mới có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt, màu cam hoặc hồng nhạt. Trứng cũ thường có buồng khí lớn, lòng đỏ có màu đỏ và có các vân nổi lên.

Vậy nên khi chọn trứng gà ngoài chợ hoặc siêu thị, bạn nên sử dụng ánh sáng mặt trời hoặc đèn để soi trứng.

Lắc nhẹ trứng

Cầm trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng động là trứng cũ. Nếu trứng di chuyển mạnh và phát ra tiếng động lớn là trứng đã hỏng. Nếu không cần nghe mà lắc cảm nhận trứng di chuyển mạnh là trứng đã hỏng, trứng gà đang bị hỏng.

Chú ý khi tiêu thụ trứng gà và cách bảo quản trứng gà

Mặc dù trứng gà rất giàu dinh dưỡng và có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon, nhưng bạn cũng không nên tiêu thụ quá nhiều. Theo khuyến nghị của các chuyên gia, bạn chỉ nên ăn từ 1 - 2 quả mỗi ngày tùy thuộc vào sức khỏe. Khi trứng có dấu hiệu hỏng, có mùi lạ, bạn tuyệt đối không nên tiêu thụ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bạn có thể sử dụng cách bảo quản trứng gà trong ngăn mát của tủ lạnh, và bảo quản trong khoảng 3 - 5 tuần. Khi đặt trứng vào khay để bảo quản, hãy đặt phần đỉnh của trứng xuống dưới.

Các món ngon từ trứng gà

Trứng ngâm tương

Trứng ngâm tương thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản, dễ làm. Trứng béo ngậy hòa quện với nước tương đậm đà, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Phần nước xốt còn lại có thể sử dụng để xào rau, thịt hoặc mì.

Trứng lòng đào sốt kiểu Thái

Trứng lòng đào mềm mịn, béo ngậy, kết hợp với nước sốt kiểu Thái cay thơm đầy kích thích vị giác. Món này thường được thưởng thức cùng cơm, mì hoặc bánh mì.

Canh cà chua trứng

Canh trứng cà chua là một món ăn đơn giản, ngon miệng và có vẻ đẹp hấp dẫn. Phần trứng bồng bềnh, lơ lửng nhẹ nhàng trong canh với cà chua, tạo nên hình ảnh một món canh mây tuyệt vời.

Mytour: Siêu thị lớn bán trứng gà với giá ưu đãi nhất

Tại Mytour, chúng tôi luôn lựa chọn những quả trứng gà tươi ngon nhất để phục vụ bạn. Hãy đến Mytour để chọn mua trứng gà và các sản phẩm khác, luôn cung cấp hàng mới mỗi ngày.

Ngoài ra, Mytour cũng có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Hãy ghé thăm để nhận sự tư vấn và phục vụ tận tình nhất.

Trứng gà không chỉ là thực phẩm hàng ngày mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Do đó, việc biết cách chọn trứng gà ngon là kiến thức quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe gia đình.