Bí Quyết Chữa Tiểu Đường Thai Kỳ Bằng Khoai Lang

Với hàm lượng tinh bột và vị ngọt đặc trưng, nhiều bà bầu thường loại bỏ khoai lang khỏi chế độ ăn hàng ngày mà không biết rằng khoai lang có thể kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Tiến sĩ Võ Văn Chi, chuyên gia nghiên cứu thảo dược, chia sẻ: khoai lang, hay còn gọi là Ipomoea batatas (L.) Lam, là một loại cây thảo sống lâu năm. Thân mọc bò, rễ phình thành củ tròn dài với nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, hay trắng. Khoai lang dễ trồng, thích hợp với nhiều điều kiện khí hậu, ưa đất cát và thường xuyên có mưa. Cây không chỉ giữ được giá trị dinh dưỡng mà còn có nhiều ứng dụng trong đông y.

Trong y học cổ truyền, người ta thường sử dụng ngọn dây và vỏ củ trắng của khoai lang. Các phần này được rửa sạch và sử dụng tươi. Vị thuốc có hương vị ngọt, tính mát, giúp bổ trung sinh tân, kiểm soát đường huyết, nhuận tràng, bài nung, bổ hư tổn, hỗ trợ tỳ thận, tăng cường năng lượng. Ngoài ra, khoai lang còn được ứng dụng trong nhiều bệnh như lỵ, táo bón, di tinh, tiểu ra nước đục, hỗ trợ ngăn chặn xơ cứng động mạch, hạ huyết áp, giảm mỡ, và kiểm soát đái tháo đường.

Tại Philippines, vào năm 1944, một chất giống insulin đã được phát hiện trong ngọn cây khoai lang màu đỏ. Bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường nên thường xuyên ăn loại rau này.

Năm 2003, nhà nghiên cứu Nhật Bản phát hiện hoạt chất caiapo trong khoai lang trắng, có tác dụng tối ưu hóa sự xử lý insulin trong cơ thể. Nghiên cứu của Nhật Bản và Hàn Quốc cũng chứng minh rằng ăn khoai lang trắng có lợi cho bệnh nhân thiếu máu và tăng huyết áp.

Trong hội thảo về Hóa học các hợp chất thiên nhiên và Y học cổ truyền tại TP.HCM năm 2002, có một bài thuốc từ cây khoai lang được giới thiệu như sau:

-Phương pháp 1: Ăn ngọn khoai lang lá tía theo bất kỳ cách nào, càng nhiều càng tốt (có thể ăn thêm ít cơm). Có người sử dụng đọt non rau khoai lang lá tía để luộc, xào, nấu canh gần như thay thế cơm suốt 3 tuần. Sau đó, người này sống khỏe mạnh trong 40 năm mà không có dấu hiệu tái phát bệnh.

-Phương pháp 2: Sử dụng 50 g vỏ tươi của củ khoai lang trắng, nấu nước uống suốt ngày để ổn định đường huyết hiệu quả.

-Phương pháp 3: Mua củ khoai lang trắng, rửa sạch và thái nhỏ, sau đó phơi khô. Mỗi ngày sử dụng 50 g hãm nước sôi uống liên tục trong 10 ngày.

Lưu ý: Bài thuốc này dành cho những người mắc bệnh tiểu đường nói chung. Người mang thai và bị tiểu đường có thể thêm lá rau khoai lang vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để kiểm soát đường huyết và giải quyết táo bón, ốm nghén một cách hiệu quả.

Chia sẻ từ: webtretho