Buzz
Cá ngừ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, không phải bà mẹ nào cũng biết cách sơ chế cá ngừ để chuẩn bị đồ ăn dặm cho con. Hãy cùng kênh chăm sóc bé từ 0 - 3 tuổi khám phá cách chuẩn bị món cá này trong bài viết sau!
Lựa chọn cá ngừ tươi ngon cho bé
Việc chọn mua cá tươi là rất quan trọng trước khi tiến hành sơ chế cá ngừ. Do đó, bà mẹ nên mua cá ngừ từ các cửa hàng uy tín như Bách hóa Xanh hoặc siêu thị. Đồng thời, hãy lưu ý một số bí quyết lựa chọn cá ngừ tươi sau:
Đối với cá ngừ tươi:
- Cá ngừ tươi thường có đôi mắt sáng bóng và bên trong là thịt cá đỏ tươi, không nên chọn cá có mắt chảy nước hoặc màu nâu đậm vì có thể đã không còn tươi.
- Cá ngừ tươi có da bụng mềm mịn và không bị lún. Thịt cá mềm và màu sắc đỏ tươi.
Sử dụng cá ngừ tươi sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng
Đối với cá ngừ đông lạnh:
- Khi mua cá ngừ đông lạnh, hãy tránh những gói có hạn sử dụng quá 1 tháng và bao bì đã bị hỏng. Kiểm tra xem có tuyết dày ở bên trong không, nếu có có thể cá đã đông quá lâu và không nên mua.
Phương pháp chuẩn sơ chế cá ngừ không có mùi tanh cho bé ăn dặm
Cá ngừ có thịt ngọt và giàu vitamin cùng khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của bé. Việc thực hiện cách sơ chế cá ngừ đúng cách giúp cho các món cháo cá ngừ cho bé thơm ngon và bổ dưỡng.
Quy trình sơ chế như sau:
- Bước 1: Dùng tay thuận cầm vây cá, kéo thẳng lên và lưỡi dao cắt bỏ vây cá.
- Bước 2: Dùng dao rạch một đường dọc bụng cá.
- Bước 3: Mở bụng cá ngừ ra hai bên và lấy hết nội tạng (bao gồm mang cá). Tránh để vỡ mật và dạ dày cá ngừ.
- Bước 4: Rửa sạch bụng cá ngừ nhiều lần với nước sạch và bàn chải nhỏ.
Phương pháp sơ chế cá ngừ đơn giản
Bí quyết loại bỏ mùi tanh của cá ngừ một cách hiệu quả
Cách khử mùi tanh cá ngừ mà mẹ có thể thử ngay:
- Để loại bỏ mùi tanh của cá ngừ bằng nước vo gạo, ngâm cá trong nước vo gạo từ 15 - 20 phút. Sau đó, rửa cá lại bằng nước sạch.
- Dùng muối và rượu để loại bỏ mùi tanh của cá ngừ, pha nước muối loãng và rượu trắng. Ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Sử dụng gừng để khử mùi tanh của cá ngừ, pha vài lát gừng với nước ấm và ngâm cá trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch và chế biến món ăn cho bé.
Nhận định từ Mytour
Dưới đây là một số thông tin về cách chuẩn bị cá ngừ, cách lựa chọn cá chất lượng và mẹo khử mùi tanh cá một cách hiệu quả. Hy vọng sẽ giúp mẹ chuẩn bị những món ngon cho bé và chăm sóc trẻ sơ sinh tốt hơn tại nhà.
Tổng hợp bởi Ngọc Thanh
