Buzz
Nếu bạn đang tìm cách để nấu các món lẩu độc đáo và hấp dẫn, hãy tham khảo ngay cách làm lẩu ếch măng chua cay đơn giản và thơm ngon trên Cách Làm Bếp ngay nhé! Cùng nhau khám phá ngay thôi!
Danh sách nguyên liệu cho lẩu ếch măng cay bao gồm
Thịt ếch: 1,5 kg
Phần xương ống: 500g
Măng cụt: 500g
Đậu hủ
Đậu nành
Rau muống, rau răm, lá chanh, lá lốt.
Sả, tỏi, hành khô, nấm linh chi, tiêu, ớt bột, ớt Sa Tế, me.
Bánh đa màu đỏ
Hướng dẫn làm lẩu ếch chua cay thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn ếch đồng, khi mua có thể yêu cầu sơ chế thành ếch thịt. Sau đó, bóp muối, rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Nếu tự làm, chặt đầu ếch, lột da và sơ chế tương tự.
Thái măng củ thành hình con chì, luộc chín, rửa sạch.
Rửa sạch rau muống.
Thái mùi tàu thành khúc 2cm và rửa sạch.
Nấm hương ngâm nở, sau đó rửa sạch.
Bóc vỏ tỏi, băm to, phi thơm và vớt ra.
Cắt váng đậu thành miếng vừa ăn, sau đó chiên phồng.
Rửa sạch lá lốt và mùi tàu, sau đó thái thành từng khúc nhỏ.
Hướng dẫn chế biến lẩu ếch măng cay
Xương ống sau khi rửa sạch, đun sôi trong nước với muối, sau đó ninh cùng sả và nước mới. Sau khi nước sôi, thêm hạt nêm và me, đun sôi rồi cho ếch vào chiên vàng.
Xào măng đã luộc với hạt nêm, sa tế để măng ngấm gia vị. Tiếp đó, trút ếch đã chiên, tỏi đã phi vào xào đều. Trước khi tắt bếp, thêm lá lốt và mùi tàu vào đảo nhanh tay.
Nấm hương đun sôi trong nước dùng, sau đó thêm hỗn hợp ếch xào cùng măng, lá lốt, và mùi tàu. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, dọn ra ăn kèm rau muống, đậu phụ, váng đậu, bánh đa đỏ và bún.
Với cách làm lẩu ếch măng chua cay thơm ngon đơn giản này, bạn đã có một món ngon để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi khi sum họp. Chúc các bạn thành công!
Video hướng dẫn cách nấu lẩu ếch măng chua cay thơm ngon
Thông tin chi tiết cách làm lẩu ếch măng chua cay đơn giản
Chuẩn bị trong: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Tổng cộng: 40 phút
Phục vụ cho: 4 người
Phù hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối
Xuất xứ: Việt Nam
Tổng lượng calo: 300 calories
Được đăng bởi: Tuyết Nguyễn
Bí quyết làm lẩu ếch măng chua cay ngon như quán
