Bí quyết dập tắt đám cháy từ dầu mỡ

Đám cháy từ dầu mỡ thường xảy ra khi dầu nấu ăn được đun quá nóng. Chỉ cần vài phút thiếu cảnh giác, chảo dầu có thể bắt lửa. Khi gặp tình huống này, hãy ngay lập tức tắt bếp và sử dụng nắp nồi kim loại hoặc khay nướng đậy lên đám cháy. Không bao giờ ném nước vào đám cháy từ dầu mỡ. Nếu đám cháy trở nên quá lớn và không kiểm soát được, hãy báo động và rời khỏi ngôi nhà, sau đó gọi xe cứu hỏa.

Đánh giá mức độ nguy hiểm của đám cháy. Nếu đám cháy còn nhỏ và chỉ gói gọn trong chảo, bạn có thể tự mình dập tắt một cách an toàn. Nếu lửa đã lan ra các khu vực khác trong bếp, bạn cần hô hoán mọi người ra khỏi nhà và gọi xe cứu hỏa. Đừng tự đặt mình vào tình thế nguy hiểm. Nếu bạn không dám tiếp cận gần lửa vì sợ hoặc không biết cách xử lý, hãy gọi xe cứu hỏa. Đừng đánh đấm vô ích, hãy bảo vệ tính mạng của bản thân và người thân.

Đóng bếp ngay tức khắc. Hành động này là ưu tiên hàng đầu khi phát hiện đám cháy cần nhiệt để tiếp tục phát triển. Hãy để chảo dầu ở nguyên trạng và không cố gắng di chuyển nó, vì có nguy cơ dầu sôi bắn vào bạn hoặc phun xung quanh bếp.

Sử dụng nắp nồi kim loại để đậy lên ngọn lửa. Lửa cần không khí để tiếp tục cháy, vì vậy lửa sẽ tắt khi bị đậy kín. Hãy đậy nắp nồi bằng kim loại hoặc khay nướng bánh lên ngọn lửa. Tránh sử dụng nắp nồi thủy tinh vì thủy tinh có thể vỡ khi tiếp xúc với lửa.

Ném muối lên đám cháy nhỏ. Muối có thể dập tắt đám cháy nhỏ do dầu mỡ, nhưng không hiệu quả lắm đối với đám cháy lớn. Bạn cần sử dụng một lượng lớn muối để có kết quả, vì vậy hãy rắc nhiều muối lên ngọn lửa cho đến khi tắt.

Sử dụng hóa chất dập lửa như lựa chọn cuối cùng. Nếu có hóa chất dập lửa khô như Class B hoặc K, bạn có thể sử dụng để dập đám cháy do dầu mỡ. Tuy nhiên, hóa chất này sẽ làm bẩn bếp và khó dọn sạch, do đó chỉ nên sử dụng khi không còn cách nào khác.

Tránh hắt nước vào đám cháy do dầu mỡ. Đây là một lỗi thường gặp khi cố gắng dập đám cháy từ dầu mỡ. Nước và dầu không pha trộn với nhau, nên việc hắt nước vào đám cháy có thể làm cho lửa bùng lên.

Không sử dụng vải hoặc khăn ướt để dập đám cháy. Hành động này chỉ làm lan rộng đám cháy và có thể khiến vải bắt lửa. Hãy tránh sử dụng khăn tắm hoặc vải ướt để dập lửa.

Tránh ném bất kỳ loại bột làm bánh nào vào đám cháy. Bột mỳ và bột nở có vẻ giống như muối nở, nhưng chúng không hiệu quả như muối trong việc dập lửa. Chỉ nên sử dụng muối nở hoặc muối ăn để dập đám cháy từ dầu mỡ.

Không di chuyển hoặc đưa chảo dầu ra ngoài. Đây là một lỗi mà nhiều người thường mắc phải trong tình huống cháy. Tuy nhiên, di chuyển chảo dầu có thể gây ra tai nạn và làm lan rộng đám cháy.

Không bao giờ rời mắt khỏi chảo dầu trên bếp. Hầu hết các vụ cháy do dầu mỡ xảy ra khi chúng ta bỏ đi, thậm chí chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Dầu mỡ có thể bắt lửa chỉ trong vòng 30 giây. Vì vậy, đừng bao giờ để chảo dầu nóng mà không coi chừng.

Chọn nồi dày có nắp kim loại để đun nóng dầu. Nắp nồi sẽ giúp ngăn dầu mỡ trào ra ngoài và ngăn lửa phát triển. Mặc dù trong trường hợp hiếm hoi, lửa vẫn có thể bùng lên ngay cả khi đã đậy nắp, nhưng trường hợp này thường không xảy ra.

Giữ muối nở, muối ăn và khay nướng bánh gần bạn. Luôn để những vật dụng này trong tầm với khi bạn sử dụng dầu. Nếu có sự cố xảy ra, bạn sẽ có ít nhất ba phương tiện để dập lửa ngay lập tức.

Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ dầu. Biết điểm bốc khói của loại dầu bạn đang sử dụng và sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ dầu trong quá trình nấu. Hãy tắt bếp khi nhiệt độ dầu gần điểm bốc khói.

Luôn chú ý đến khói và mùi khét. Nếu bạn thấy có khói hoặc mùi khét khi đun dầu, hãy ngay lập tức tắt bếp hoặc di chuyển nồi ra khỏi bếp. Dầu không cháy ngay khi bắt đầu bốc khói, nhưng đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy dầu đã sắp đạt đến điểm cháy.

• Nắp nồi hoặc khay nướng bánh làm từ kim loại
• Muối nở hoặc muối ăn
• Găng tay bảo vệ khi làm việc trong bếp (tùy chọn)
• Hóa chất dập lửa khô Class B hoặc K (tùy chọn)