Bí quyết để cật heo xào mướp thơm ngon, không bị tanh

Buzz

Nội dung bài viết

Món cật heo xào mướp không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn tốt cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là tốt cho sức khỏe.

Danh sách nguyên liệu cho món cật heo xào mướp hương

Hướng dẫn làm món cật heo xào mướp hương

Sản phẩm hoàn chỉnh

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món cật heo xào mướp hương là sự kết hợp độc đáo, bổ dưỡng và thú vị cho bữa cơm gia đình.
- Với cách chuẩn bị đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, món ăn mang đến hương vị đậm đà, phong phú từ cật heo và mướp hương.
- Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu ẩm thực và sức khỏe cho mọi gia đình.

Món cật heo xào mướp không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn tốt cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là tốt cho sức khỏe.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút, Thời gian chế biến: 15 phút, Phục vụ cho 2 - 3 người

Món ăn từ các loại nội tạng thường gây lo ngại nhưng khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác, chúng có thể trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của bạn. Hãy nhanh tay vào bếp và thử làm món cật heo xào mướp hương tại Bách Hoá Xanh ngay!

Danh sách nguyên liệu cho món cật heo xào mướp hương

4 quả mướp (hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị)
450g cật heo
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Mẹo vặt
Để lựa chọn cật heo ngon và bổ dưỡng, hãy chọn những miếng cật có màu đỏ đều, không có vết trắng, không tụ máu, và có độ đàn hồi khi cầm. Đối với mua mướp hương ngon

, chọn những quả nặng tay, cuống tươi và không có vết nám đen.

Hướng dẫn làm món cật heo xào mướp hương

Bước 1 Chuẩn bị cật heo và nguyên liệu

Chuẩn bị cật heo

Trước hết, loại bỏ lớp màng phủ bên ngoài cật, sau đó cắt cật làm đôi và loại bỏ phần màng màu trắng bên trong. Tiếp theo, khía dọc và caro mỗi bên của cật, rồi thoa muối khắp miếng cật và để trong 2-3 phút trước khi rửa sạch. Lặp lại quy trình này 3-4 lần để loại bỏ mùi hôi.

Chuẩn bị mướp hương và các nguyên liệu khác

Đối với mướp hương, cắt đầu và gọt vỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ hành lá, hành tím và ớt.

Mẹo hay
Để tránh cật heo có mùi hôi, bạn có thể ngâm cật trong giấm hoặc rượu trắng sau khi đã thêm muối. Nếu muốn cật thêm giòn, bạn có thể đặt cật vào nước sôi với ít muối và chần cho đến khi cật mềm, sau đó ngâm vào nước lạnh.

Bước 2 Ướp cật heo

Ướp cật heo

Sau khi đã sơ chế, ướp cật heo với ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt và ½ muỗng cafe tiêu, sau đó để thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 3 Bắt đầu xào

Xào cật heo cùng mướp hương và các nguyên liệu khác

Đun nóng chảo và thêm ít dầu, khi dầu nóng, phi hành tím và tỏi cho thơm. Sau đó, thêm cật heo vào và xào đều, sau đó thêm mướp vào và xào tiếp.

Khi thấy mướp đã thải nước, bạn có thể thêm ớt và hành, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị và đảo đều để gia vị thấm vào món.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Món cật heo xào mướp hương với hương vị đậm đà của gia vị

Món cật heo xào mướp hương của chúng tôi mang màu xanh tươi của mướp hương và hương vị đặc trưng của cật heo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai của cật heo, hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại!

Vậy là món cật heo xào mướp hương ngon lành và bổ dưỡng đã hoàn thành! Mytour hy vọng bạn và gia đình sẽ thưởng thức món ăn dinh dưỡng này và có những bữa cơm hạnh phúc!

Chọn mua mướp tại Mytour để làm món cật heo xào mướp hương:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cật heo xào mướp hương có tốt cho sức khỏe không?

Yes, cật heo xào mướp hương rất tốt cho sức khỏe. Cật heo cung cấp nhiều protein và vitamin, trong khi mướp hương giúp thanh nhiệt và bổ sung vitamin C, tạo nên sự kết hợp bổ dưỡng cho cơ thể.

Cách chọn mua cật heo và mướp hương để làm món xào ngon?

Khi chọn cật heo, bạn nên chọn những miếng cật có màu đỏ đều, không có vết trắng hay tụ máu, và có độ đàn hồi tốt. Mướp hương nên chọn quả nặng tay, cuống tươi và không có vết nám đen để đảm bảo tươi ngon.

Làm thế nào để cật heo không bị hôi khi chế biến món xào?

Để cật heo không bị hôi, bạn có thể rửa sạch với muối sau khi đã loại bỏ lớp màng và khía caro. Ngoài ra, ngâm cật trong giấm hoặc rượu trắng sau khi đã thêm muối cũng giúp khử mùi hiệu quả.

Thời gian chế biến món cật heo xào mướp hương là bao lâu?

Món cật heo xào mướp hương cần khoảng 30 phút để chuẩn bị nguyên liệu và 15 phút để chế biến. Tổng thời gian là 45 phút cho một bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng.

Có thể thay thế nguyên liệu trong món cật heo xào mướp hương không?

Bạn có thể thay thế mướp hương bằng các loại rau củ khác như bí đỏ hoặc su su. Tuy nhiên, thay đổi nguyên liệu có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.