Bí quyết để có một nồi canh xương hầm thơm ngon

Buzz

Đọc tóm tắt

- Chọn xương tươi, ướp gia vị trước khi hầm.
- Hầm xương 2-3 giờ, đun lửa to rồi giảm nhỏ, loại bỏ váng bọt.
- Thêm rau củ khi nước ngọt, nêm gia vị và thưởng thức.

Bí quyết để có một nồi canh xương hầm thơm ngon mà Mytour chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được một nồi canh bổ dưỡng, thơm ngon cho cả gia đình.

Cách lựa chọn nguyên liệu cho canh xương hầm rau củ

Muốn có một nồi canh xương hầm ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Tùy thuộc vào loại canh xương hầm mà bạn chọn nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là việc lựa chọn loại xương để hầm canh.
Bạn nên chọn xương ống hoặc xương đuôi để hầm canh. Hãy chọn những miếng xương có màu tươi, không có mùi khó chịu và có kích thước vừa phải, miếng xương cần phải có thịt để khi hầm, nước canh sẽ ngọt tự nhiên hơn.
Đối với các loại củ và quả để hầm canh, bạn có thể tùy ý lựa chọn như khoai tây, cà rốt, bí xanh, đu đủ… Những loại rau củ này phải đảm bảo tươi ngon, không chứa hóa chất.

Cách nấu canh xương hầm rau ngon ngọt đúng vị

Bước 1 Bí quyết ướp xương

Sau khi lựa chọn loại xương để hầm canh, khâu quan trọng tiếp theo là ướp phần xương đã chọn. Xương lợn sau khi rửa sạch với nước muối, bạn để ráo. Cho xương vào một tô lớn, thêm một ít hành tím băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu và một ít dầu ăn vào ướp. Việc ướp xương trước khi hầm canh này sẽ giúp phần xương thấm gia vị và khi hầm, nước canh sẽ ngọt hơn.

Bí quyết nấu canh ngon bạn cần biết

Bước 2 Nấu canh

Để có một nồi canh xương hầm thơm ngon, giàu dinh dưỡng thì thời gian hầm cũng khá quan trọng. Muốn nước xương hầm ngọt, ngon thì bạn cần hầm trong thời gian lâu, thường là khoảng từ 2 - 3 giờ tùy theo loại xương và lượng nước bạn muốn hầm canh.

Việc chọn nồi để hầm xương cũng quan trọng. Bạn nên chọn chiếc nồi đủ lớn để khi cho xương và nước vào nồi, lượng nước sẽ ngập hết các nguyên liệu bên trong nồi.

Khi bắt đầu hầm xương, bạn nên đun ở lửa to, đến khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ lại để phần xương mềm hơn, nước ngọt hơn.

Sử dụng vợt hoặc rây để loại bỏ lớp váng bọt nổi lên trên mặt nước để nước canh trong hơn.

Khi thấy phần nước hầm xương đã có vị ngọt, bạn có thể cho các loại củ quả vào hầm chung để món canh xương hầm hòa quyện vị ngọt từ thịt và rau củ với nhau, nêm 1 ít gia vị và thưởng thức.

Mong rằng với những bí quyết nấu ăn mà Mytour đã chia sẻ, bạn sẽ tự tay nấu cho gia đình những chén canh xương hầm bổ dưỡng, thơm ngon.

Mua thịt heo ngon, chất lượng tại Mytour:

Những điều bạn cần biết:

Cách chọn hạt nêm phù hợp cho món ăn

Các câu hỏi thường gặp

Làm sao để chọn nguyên liệu phù hợp cho canh xương hầm?

Để nấu canh xương hầm ngon, bạn nên chọn xương ống hoặc xương đuôi có màu tươi, không mùi khó chịu, có thịt để nước canh ngọt tự nhiên. Ngoài ra, các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, bí xanh, đu đủ phải tươi ngon, không hóa chất.

Cần ướp xương như thế nào để canh xương hầm thêm ngọt?

Sau khi rửa sạch xương, bạn ướp với hành tím băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu và một ít dầu ăn. Việc này giúp xương thấm gia vị và khi hầm sẽ tạo ra nước canh ngọt tự nhiên hơn.

Thời gian hầm xương tối ưu để canh xương ngọt và bổ dưỡng là bao lâu?

Thời gian hầm lý tưởng là từ 2 - 3 giờ, tùy thuộc vào loại xương và lượng nước. Hầm lâu sẽ giúp nước xương ngọt, dinh dưỡng được giải phóng tối đa, tạo ra một nồi canh thơm ngon, bổ dưỡng.

Làm thế nào để nước canh xương hầm trong và không bị váng?

Khi nước bắt đầu sôi, bạn giảm lửa nhỏ và dùng vợt hoặc rây để loại bỏ váng bọt nổi lên. Việc này giúp nước canh trong hơn và giữ được hương vị ngọt tự nhiên của xương.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]