Bí quyết để pha được ly cà phê sữa ngon tại nhà

Nếu bạn là một người mê cà phê, không gì tuyệt vời hơn việc bắt đầu một ngày mới với một ly cà phê sữa ngon, đậm đà không khác gì từ quán. Hãy lưu ngay 2 công thức để pha cà phê sữa ngon, thơm ngon tại nhà với Helena Coffee!

1. Các loại cà phê sữa

Từ thời cổ đại, cà phê xuất xứ từ Pháp được nhập khẩu vào nước ta và pha bằng phin. Sau này, khi phin cà phê ra đời, cà phê pha phin trở thành một vẻ đẹp văn hóa không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt.

Hiện nay, ngoài cà phê ngoại nhập, pha bằng máy, Việt Nam có hai loại cà phê sữa phổ biến nhất, đó là cà phê sữa đá và Bạc Xỉu. Cà phê sữa đá với tỷ lệ 1:2 (1 sữa và 2 cà phê) là tốt nhất. Trong khi vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cà phê, nó vẫn có một hương vị ngọt ngào và đậm đà.

Và nếu bạn là người thích vị ngọt và thích hương thơm đậm đà của sữa, hãy thưởng thức Bạc Xỉu. Ít cà phê kết hợp với sữa tươi và sữa đặc đủ phù hợp cho phụ nữ và trẻ em.

2. Cách làm cà phê sữa ngon

2.1. Cách pha cà phê sữa tươi

và Các nguyên liệu để chuẩn bị:

• 2 thìa cà phê bột
• 150ml sữa tươi không đường
• 10ml sữa đặc
• 1 viên đá nhỏ
• Máy pha cà phê, máy phân phối

Cách thực hiện:

Bước 1: Pha cà phê phin

• Rửa sạch phin và cốc cà phê bằng nước nóng trước khi pha.
• Đổ 2 thìa cà phê bột vào phin cà phê, và lắc nhẹ và đều để phân bố bột cà phê đều nhau. Sử dụng phin và ấn với lực vừa phải để ấn chặt lên bột cà phê.
• Đổ khoảng 20ml nước sôi vào 1/3 phin, và đợi nước thấm vào cà phê khoảng 1 phút.
• Khi cà phê đã pha hết, thêm nước sôi để đầy 2/3 phin, đậy nắp và đợi cho cà phê chảy xuống từ từ đến giọt cuối cùng.

Chú ý:

Bước 2: Pha cà phê sữa tươi

• Đặt vài viên đá vào shaker, và đổ vào 2/3 ly cà phê mới pha cùng 100ml sữa tươi không đường và 10ml sữa đặc.
• Lắc mạnh và đều khoảng 1-2 phút, và nắm chặt để jar không bị trượt khỏi tay bạn.
• Chuẩn bị 1 ly đá, đổ vào cà phê sữa vừa lắc kỹ, thêm 50ml sữa tươi không đường và phần còn lại 1/3 ly cà phê lên trên và thưởng thức.

Sản phẩm cuối cùng là một ly cà phê sữa tươi với các lớp màu đậm đẹp mắt. Hương vị đặc trưng của cà phê kết hợp với vị béo ngậy của sữa tươi chắc chắn sẽ giữ cho bạn tỉnh táo suốt cả ngày.

2.2. Cách pha cà phê hòa tan với sữa

Nguyên liệu để chuẩn bị:

1-2 gói cà phê hòa tan

Cách xử lý:

Bước 1:

Bước 2:

Lưu ý: Nếu nước sôi quá nhiệt độ, cà phê sẽ dễ bị cháy, mất đi hương vị gốc.

Bước 3:

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có một tách cà phê hòa tan hoàn hảo trong ít hơn 5 phút.

3. Hướng dẫn cách làm cà phê sữa đẹp mắt

Để có một ly cà phê sữa đẹp mắt, bạn có thể tạo ra nhiều lớp thành phần để có sản phẩm hoàn thiện hoàn hảo theo thứ tự từ dưới lên: sữa tươi/sữa đặc - cà phê. Lớp trên cùng có thể thay thế bằng bọt sữa kem hoặc bọt cà phê nâu nhạt sẽ thu hút hơn.

4. Hướng dẫn uống cà phê sữa đúng cách

Sử dụng thìa để khuấy nhẹ các lớp nguyên liệu lại với nhau. Đối với người sành cà phê, cách thưởng thức cà phê sữa đúng cách là uống thêm một ly nước lọc hoặc trà để làm dịu hậu vị. Uống một tách cà phê sữa đá vào buổi sáng cùng với ổ bánh mì Việt Nam truyền thống là cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới.

Cà phê phin nước đá mới pha, nếm một ngụm nhỏ cà phê để trải nghiệm hương vị cà phê trên toàn bộ miệng, sau đó nuốt từ từ. Điều này làm dịu và chậm rãi, để hương thơm nhẹ nhàng của cà phê đến mũi, đánh thức tất cả các giác quan của cơ thể.

5. Lưu ý khi làm cà phê sữa đá

Đối với những người yêu cà phê, 'đất nước trước, cà phê sau, ba giai đoạn, bốn bộ lọc' được coi là 4 tiêu chí vàng để có được tách cà phê sữa đá hoàn hảo.

Quốc gia xuất sắc nhất

Nhiệt độ của nước phải đủ để sôi trong khoảng 90 - 95 độ Celsius. Nước không đủ nóng, gây ra axit hữu cơ trong cà phê không được chiết xuất hoàn toàn. Ngược lại, nước sôi quá nhiều dễ dàng làm cho cà phê bị cháy và mất hương vị.

Cà phê thứ hai

Chọn lựa loại cà phê sạch sẽ, nguyên chất nhất để đảm bảo sức khỏe của bạn và phù hợp với khẩu vị của bạn nhất. Nên chọn hạt cà phê to, sơ, như hạt đường vì hạt nhỏ sẽ rơi vào lỗ trong bộ lọc khi pha. Nó sẽ để lại nhiều cặn cà phê khi uống và làm cho nước khó thẩm thấu và chảy xuống.

Ba giai đoạn

Cà phê cần được pha với nước nóng trước khi pha. Lưu ý rằng nước sôi nên được đổ dạng xoắn ốc để cà phê được chiết xuất đều hơn. Đừng bật quạt mạnh khi pha cà phê, điều này sẽ làm cho hương thơm bay hơi và bộ lọc sẽ nguội nhanh chóng và không chiết xuất được bản chất của cà phê.

Ngoài ra, rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh của trang thiết bị chuẩn bị với nước nóng. Bộ lọc cà phê cũng được giữ ấm lâu hơn, lan tỏa nhiệt đều khắp bộ lọc. Đặc biệt khi sử dụng với giấy lọc, bạn cần rửa trước bằng nước nóng để loại bỏ mùi giấy nếu có.

Những Người Triết gia Bốn

Chọn một bộ lọc có cấu trúc lỗ ở đáy của bộ lọc là đồng đều và hơi nhỏ. Lỗ trong bộ lọc quá lớn và cà phê sẽ chảy quá nhanh.

Nền văn hóa uống cà phê với sữa của người Việt được nhiều bạn quốc tế yêu thích và học tập. Lưu lại công thức về cách pha cà phê sữa ở trên và mua cà phê nguyên chất tại Helena Coffee để thể hiện tài năng của bạn ngay bây giờ!