Buzz
Chúng ta vừa cập nhật những thay đổi mới trên nhãn sản phẩm, giúp bạn mua thức ăn lành mạnh hơn và an toàn cho sức khỏe.
Trước khi bắt đầu, hãy nhanh tay cập nhật kiến thức về cách đọc nhãn sản phẩm mới. FDA đã yêu cầu thay đổi mẫu nhãn với thông tin quan trọng hiển thị to và đậm hơn, nhằm tăng cường nhận thức của người tiêu dùng. Điều này được đưa ra sau các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng và ý kiến đóng góp của người tiêu dùng [1].
So Sánh Giữa Nhãn Cũ và Nhãn Mới
Những thay đổi trên các nhãn này sẽ giúp người mua lựa chọn dễ dàng và nhanh chóng hơn, đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Có 4 Điểm Chú Ý Quan Trọng Bao Gồm
Chữ Lớn và Font Chữ Đậm Hơn
Khi mua hàng, mỗi người thường chú ý đến điều khác nhau, có người xem calo, có người quan tâm đến chất béo. Dựa vào nghiên cứu, FDA đã cập nhật thông tin quan trọng sẽ được in lớn và đậm hơn để giúp bạn dễ dàng tìm kiếm.
Các thành phần quan trọng được nhiều người chú ý sẽ được làm to và đậm hơn
Trong mẫu nhãn, lượng calo là yếu tố được quan tâm nhất nên được làm to nhất, tiếp theo là kích thước mỗi liều dùng và sau đó là phần trăm dinh dưỡng.
Cập Nhật Kích Thước Cho 1 Suất Ăn
Nhiều nhà sản xuất thực phẩm bổ sung thường chỉ quan tâm đến lợi nhuận hơn là sức khỏe của bạn. Họ có thể làm méo các quy tắc nhãn sản phẩm, biến chất béo thành thực phẩm kem ít béo hoặc bơ đậu phộng với ít calo, tạo cảm giác chúng là sản phẩm lành mạnh.
Tuy nhiên, sự lành mạnh thực sự phụ thuộc vào liều lượng bạn ăn. Một gram chất béo trong một chiếc bánh ít béo có vẻ tốt, nhưng nếu chiếc bánh lớn như một cái tô, thì đó là một vấn đề khác.
FDA đã sửa đổi nhãn về kích thước phục vụ dựa trên kích thước phục vụ phổ biến và không còn ghi là một chai nước có 12g hay 20g nữa vì mọi người thường uống cả chai và nó được xem là một phần ăn.
Đường Được Thêm Vào
Một trong những điều mới trên nhãn sản phẩm là lượng đường nhân tạo được thêm vào để tạo vị. Điều này đồng nghĩa với việc các nhà sản xuất phải bao gồm đường này vào tổng lượng đường, giúp người tiêu dùng nắm bắt thông tin chính xác hơn.
Vì tiêu thụ đường ở các nước phát triển là quá lớn, các tổ chức như FDA, WHO và hội tim mạch Mỹ khuyến cáo giảm ăn đường. Cập nhật nhãn sản phẩm sẽ giúp bạn dễ dàng theo dõi lượng đường cần hạn chế hơn trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Tính Năng Dinh Dưỡng Mới
Trong nhãn cũ, chỉ có thông tin về tổng lượng chất mà bạn cần hằng ngày, không rõ liệu bạn cần bao nhiêu mỗi lần ăn. Ví dụ, thay vì chỉ nói Vitamin D 10%, bây giờ sẽ cụ thể hơn là Vitamin D 2mcg: 10%.
Biết chính xác mức chất cần bổ sung hàng ngày giúp bạn duy trì sức khỏe tốt nhất.
Cải tiến nhãn sản phẩm bổ sung thêm Vitamin D, Canxi, Kali, và sắt. Vitamin A và C vẫn giữ nguyên thông tin cũ.
Vitamin D được thêm vào vì thường xuyên thiếu hụt, đặc biệt khi ít tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Còn kali, thiếu hụt có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nên cần chú ý bổ sung từ thực phẩm như chuối, bơ, cà chua, khoai tây, và cam.
Các chế độ ăn kiêng thường gây thiếu hụt kali, cần phải bổ sung từ thực phẩm như chuối, bơ, cà chua, khoai tây, và cam để duy trì sức khỏe tốt nhất [3].
- FDA đã thực hiện các thay đổi quan trọng trên nhãn sản phẩm để cải thiện thông tin dinh dưỡng. Chi tiết xem tại: http://bit.ly/changesnutritionfactslabel.
Người đăng: Tuấn Nguyễn Văn
Từ khoá: Cập nhật cách đọc nhãn sản phẩm mới để chọn thức ăn lành mạnh hơn
