Buzz
Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn có thể rã đông cá một cách nhanh chóng và vẫn giữ được độ tươi ngon của cá.
Giá trị dinh dưỡng của cá
Cá là nguồn protein giàu chất lượng, hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng với ít carbohydrate. Cá chứa nhiều vitamin A, D, E, cùng với các khoáng chất và iốt. Hãy bổ sung 40-75 gam cá mỗi ngày vào chế độ dinh dưỡng của bạn.
Nhìn chung, ưu tiên cá hơn thịt gia cầm và gia súc để bảo vệ sức khỏe.
Nhiều người lưu giữ cá trong tủ lạnh để sử dụng dần. Nhưng, cách rã đông cá không đúng có thể làm hỏng thịt cá và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Mẹo rã đông cá với muối, giấm trắng
Hôm nay, chia sẻ cùng bạn một mẹo đơn giản rã đông cá nhanh chóng, chỉ mất khoảng 5-10 phút, đảm bảo mùi vị vẫn như cá tươi mới mua.
Bước đầu tiên, hãy đưa cá đông lạnh từ tủ lạnh ra. Chuẩn bị một chiếc bát, thêm một muỗng muối (nếu cá nặng hơn 1 hoặc 2 kg thì thêm hai muỗng muối), và khoảng 15 ml giấm trắng. Đổ nước ấm (khoảng 30 độ C) vào và khuấy đều cho muối tan hết.
Sau đó, đổ từng muỗng hỗn hợp lên bề mặt cá. Lớp đá sẽ nhanh chóng tan ra, và chỉ cần thêm 5 phút, cá sẽ hoàn toàn rã đông.
Phương pháp rã đông cá này không chỉ giúp lớp đá tan nhanh và khử trùng, muối còn có thể làm mềm cá. Giấm trắng không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp cá mềm mại, cùng với nước ấm thúc đẩy quá trình rã đông.
Nguồn video: Cuộc sống vui vẻ hàng ngày
Tác giả: Khải Trần
Từ khóa: Mẹo đơn giản để rã đông cá trong vòng 5 phút, mang lại hương vị tươi ngon như cá tươi
