Bí quyết giữ bánh tét, bánh chưng xanh mướt, lâu dài

1. Lau lá bọc bánh sạch sẽ

Để bánh tét, bánh chưng thơm ngon, quan trọng nhất là phải làm sạch lá chuối hoặc lá dong. Mua lá từ ngoài chợ, rửa sạch và lau khô dưới ánh nắng mặt trời để tránh ẩm mốc.

2. Gói bánh chặt chẽ

Gói bánh đủ chặt để giữ hình dáng và hương vị. Không nên gói quá chặt hoặc quá lỏng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

3. Luộc bánh kỹ lưỡng

Biện pháp quan trọng để gạo nở đều hơn khi luộc bánh

4. Rửa vỏ bánh sau khi luộc chín bằng nước sạch

Vệ sinh vỏ bánh để kéo dài thời gian bảo quản

5. Rái nước sau khi bánh luộc chín

Hãy ép bánh để loại bỏ nước dư thừa

6. Bảo quản cẩn thận và cắt bánh khi sử dụng

Gói lại bánh chưng sau khi ăn xong để bảo quản

7. Bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh

Bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh

Các mẹo để bánh chưng, bánh tét giữ màu xanh và bảo quản lâu