Buzz
Sau thời gian sử dụng, chảo chống dính thường trở nên cũ kỹ và mất đi vẻ mới mẻ, làm giảm thẩm mỹ và chất lượng. Tuy nhiên, áp dụng những mẹo dưới đây, bạn sẽ duy trì được sự mới tinh cho chiếc chảo ngay cả khi đã sử dụng lâu.
Làm sạch chảo với nước lá trà xanh ngay khi mới mua
Khi bạn mới mua chảo, hãy nấu nước lá trà xanh và đổ vào chảo để ngâm khoảng 30 phút. Sau đó, sử dụng bã chè chà sát lên bề mặt chảo. Quy trình này giúp loại bỏ mùi kim loại và giữ cho chảo dễ dàng vệ sinh trong những lần sử dụng sau, giảm nguy cơ cũ nhanh.
Chăm sóc chảo với bã chè ngay khi mới mua.
Đun nấu thức ăn trên chảo với nhiệt độ phù hợp
Tùy thuộc vào chất liệu của chảo chống dính, chảo có thể chịu được nhiệt độ khác nhau. Chẳng hạn, chảo với lớp chống dính ceramic có khả năng chịu nhiệt cao hơn so với chảo chống dính sơn. Hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp khi nấu. Đặc biệt, tránh sử dụng chảo để đun đường hoặc rang thức ăn ở nhiệt độ cao, tránh tình trạng giải phóng các chất độc hại có thể gây ung thư, và nguy cơ chảo bị ố vàng, bong tróc lớp chống dính, làm chảo nhanh cũ và hỏng.
Nấu thức ăn trên chảo với nhiệt độ phù hợp.
Tránh sử dụng vật dụng kim loại làm trầy xước chảo
Chảo chống dính nên kết hợp với vật dụng nấu ăn làm từ gỗ để tránh tình trạng làm trầy xước bề mặt chảo. Sử dụng thìa và đũa làm từ nhựa khi nấu thức ăn trên chảo ở nhiệt độ cao để tránh biến dạng. Việc sử dụng vật dụng bằng nhôm có thể gây trầy xước nặng lớp chống dính, làm chảo mau cũ và thậm chí không thể sử dụng được nữa.
Sử dụng vật dụng nấu ăn làm từ gỗ.
Làm sạch chảo bằng nước ấm
Không nên rửa chảo khi còn nóng sau khi nấu thức ăn. Để vệ sinh chảo, hãy đợi cho chảo nguội, sau đó sử dụng nước ấm pha với nước rửa chén và miếng rửa chén mềm để làm sạch. Thực hiện điều này giúp loại bỏ hoàn toàn cặn đường, muối, và dầu mỡ còn lại trên chảo, từ đó gia tăng độ bền và tuổi thọ cho chảo.
