Bí quyết giữ dáng với rau muống: Calo, chất xơ và lợi ích

Rau muống, người bạn đồng hành của sức khỏe và vóc dáng. Nhưng liệu rau muống bao nhiêu calo và có tác dụng gì cho cơ thể? Hãy khám phá trong bài viết dưới đây của Mytour Blog.

Rau muống là gì? Đa dạng loại và lợi ích cho sức khỏe

Rau muống - Vẻ đẹp và lợi ích dinh dưỡng của loại rau xanh này. Khám phá thêm về rau muống và những điều đặc sắc qua bài viết của chúng tôi.

Rau muống - Sự đa dạng trong một thế giới xanh

• Rau muống trắng: Với kích thước nhỏ, rau này không chỉ tiện lợi cho việc trồng trên đất mà còn không đòi hỏi nước nhiều. 
• Rau muống tía: Với kích thước lớn, thân mọng nước và màu đỏ tía độc đáo. Rau muống tía thường mọc tự nhiên hoặc được trồng ở bùn nước.

Rau muống và bí ẩn về calo

Tại Việt Nam, rau muống mọc um tùm, trở thành người bạn thân thiết trong bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn đang hướng đến việc giảm cân, liệu rau muống có đứng đầu danh sách thực phẩm phù hợp? Để có câu trả lời, hãy tìm hiểu ngay về rau muống bao nhiêu calo. Sự hiểu biết này sẽ giúp bạn quyết định liệu rau muống có nên xuất hiện trong chế độ ăn của mình hay không.

Rau muống, nguồn dưỡng chất phong phú với vitamin C, B6, sắt, chất xơ,… Không chỉ thế, với lượng calo thấp, rau muống là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì cân nặng. Trung bình, 100g rau muống mang lại khoảng 30 calo. Tuy nhiên, con số cụ thể phụ thuộc vào cách chế biến. Để rõ hơn:

• Rau muống luộc: 40 calo/100g.
• Rau muống xào bò: 165 calo/100g.
• Rau muống xào tỏi: 112 calo/100g.

Ăn rau muống có giúp giảm cân không?

Sau khi biết được rau muống bao nhiêu calo, hãy thêm rau muống vào chế độ ăn nếu bạn muốn giảm cân. Rau muống chứa nhiều chất xơ giúp duy trì cảm giác no lâu, kiểm soát cảm giác đói, đồng thời hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa. Ăn nhiều rau cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, ...

Lợi ích tuyệt vời của rau muống đối với sức khỏe

Ngoài việc giúp giảm cân, rau muống còn cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất và nhiều nguyên tố vi lượng khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Bổ sung sắt cho cơ thể

Rau muống chứa hàm lượng sắt đáng kể, hỗ trợ tuần hoàn máu, tăng sức mạnh cho xương, cải thiện chất lượng máu, và giảm nguy cơ thiếu máu.

Nâng cao sức khỏe đường huyết

Rau muống là nguồn chất xơ phong phú, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Việc ăn rau muống sẽ giảm nguy cơ táo bón và cải thiện tình trạng này. Đồng thời, chất xơ còn kết dính chất béo trong ruột, hạn chế hấp thụ chất béo vào cơ thể.

Bảo vệ sức khỏe mắt

Rau muống là nguồn cung cấp vitamin A và beta caroten, hỗ trợ tối ưu hoạt động của võng mạc, giảm mỏi mắt, và giữ cho đôi mắt luôn sáng khỏe. Các vấn đề về thị lực như cận thị, loạn thị cũng được giảm bớt nhờ vào thành phần này. Ngoài ra, vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn quá trình lão hóa của mắt.

Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư

Selen trong rau muống đã được chứng minh có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của khối u trong cơ thể, giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư. Để bảo vệ sức khỏe, hãy tích hợp rau muống vào chế độ ăn hàng tuần.

Strengthen hệ miễn dịch cho cơ thể

Hệ tiêu hóa và đường ruột khỏe mạnh là chìa khóa quan trọng để tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Chất xơ có trong rau muống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của đường ruột, đồng thời củng cố hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý. Những vitamin và khoáng chất trong rau muống cũng đóng góp tích cực trong việc tăng cường sức đề kháng tự nhiên.

Bảo vệ da và tóc với chất chống oxy hóa

Rau muống không chỉ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể theo nhận định của các nhà khoa học mà còn giúp ức chế quá trình lão hóa, tạo nên làn da và mái tóc đẹp mắt.

Ưu điểm của việc ăn nhiều rau muống

Đã biết rau muống cung cấp bao nhiêu calo và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá mức không phải là lựa chọn tốt. Axit oxalic có trong rau muống khiến sự tăng cường calo có thể dẫn đến việc hình thành sỏi thận.

Môi trường mà rau muống phát triển thường là bùn nước, làm cho rau dễ nhiễm khuẩn và ấu trùng. Việc không rửa sạch rau trước khi ăn có thể gây đau bụng, dị ứng và khó tiêu.

Rau muống chỉ có lợi khi ăn đúng liều lượng. Hạn chế ăn nhiều hơn 4 bữa mỗi tuần, mỗi lần khoảng 400g. Kết hợp rau muống với các loại rau xanh khác để tăng cường dưỡng chất.

Những nhóm người nên cẩn trọng khi ăn rau muống

Rau muống có hương vị ngon miệng và có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng thích hợp. Dưới đây là những trường hợp cần đặc biệt cẩn trọng khi ăn rau muống:

• Người có vấn đề về hệ tiêu hóa.
• Người mắc các bệnh như thận, huyết áp cao, gout.
• Người gặp vấn đề về xương khớp.
• Người có vết thương hở.
• Người đang trong quá trình điều trị bệnh.
• Người sử dụng các loại thuốc Đông, Tây y.

Các món ăn giúp giảm cân với sự hỗ trợ của rau muống

Để đạt được cân nặng và hình thể mong muốn, bạn hoàn toàn có thể thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày. Thực đơn giảm cân với sự kết hợp độc đáo của rau muống có thể bao gồm các món sau:

• Rau muống luộc: Có lượng calo cao hơn so với rau muống tươi nhưng vẫn thấp hơn nhiều so với các món khác. Rau muống luộc không chứa dầu mỡ và có thể ăn kèm với nước tương.
• Rau muống xào tỏi: Với thêm hương vị từ tỏi và các gia vị, món này không chỉ ngon miệng mà còn giữ cho bạn không lo lắng về cân nặng.
• Rau muống xào thịt bò: Một nguồn năng lượng lý tưởng giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
• Rau muống nấu canh hến: Một món canh thanh mát, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đặc biệt vào những ngày nắng nóng.

Thực đơn giảm cân 3 ngày với sự hỗ trợ của rau muống

Nếu bạn muốn thử một thực đơn giảm cân với sự kết hợp độc đáo của rau muống, hãy tham khảo thực đơn mà Mytour đề xuất dưới đây. Thực đơn này áp dụng trong 3 ngày/tuần:

• Ngày thứ nhất:
  • Bữa sáng: 1 đĩa rau muống xào bò và 1 ly nước cam ép.
  • Bữa trưa: 1 trứng ốp la, 1 tô canh hến rau muống và ½ chén cơm gạo lứt.
  • Bữa tối: 1 đĩa rau muống luộc, 1 bát nước luộc rau và 1 chén cơm gạo lứt.
• Ngày thứ hai:
  • Bữa sáng: 2 quả trứng luộc và 1 đĩa nộm rau muống.
  • Bữa trưa: 1 tô canh ghẹ rau muống, 1 đĩa salad khoai tây và 1 ly nước ép cam.
  • Bữa tối: 1 đĩa rau muống xào tỏi và 1 chén cơm gạo lứt.
• Ngày thứ ba:
  • Bữa sáng: 1 đĩa salad trứng gà và 1 ly nước ép trái cây.
  • Bữa trưa: 1 tô canh chua rau muống nấu tôm và bún.
  • Bữa tối: 1 đĩa rau muống luộc và 1 quả chuối.

Các bữa phụ sáng, chiều có thể ăn chuối hoặc uống 1 ly sữa hạt không đường.

Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ rau muống

Để tận dụng tối đa các lợi ích của rau muống, khi ăn loại rau này bạn nên chú ý đến những điều sau:

• Tránh ăn rau muống khi có vết thương hở để không làm chậm quá trình lành vết và giảm nguy cơ sẹo lồi.
• Người có vấn đề về xương khớp cần thận trọng khi tiêu thụ rau muống để tránh cơn đau nặng hơn.
• Người mắc các bệnh như sỏi thận, gout nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn rau muống.
• Rửa rau muống kỹ lưỡng và ngâm nước muối trước khi chế biến.
• Chế biến rau muống nên đảm bảo nấu chín để hạn chế ăn rau sống.

Những câu hỏi thường gặp

Đây là những thông tin cần biết để sử dụng rau muống một cách hiệu quả cho sức khỏe và giảm cân. Hãy đồng hành cùng Mytour để khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích khác nhé.