Buzz
Nghe có vẻ khó tin nhưng trong thực tế vẫn có sự tranh cãi về việc hâm nóng khoai tây chiên bằng lò nướng hay trên bếp, cách nào ngon hơn. Bài viết này sẽ giải quyết và cho bạn thấy cả 2 phương pháp đều rất đáng thử. Đọc bài viết dưới đây để biết cách hâm nóng khoai tây chiên.
Các bước
Hâm nóng khoai tây chiên trong lò nướng
Làm nóng lò nướng trước đến nhiệt độ 230°C.
Đặt giấy nhôm lên khay kim loại hình chữ nhật (dùng cho lò nướng). Giấy nhôm giúp tránh khoai tây chiên bám vào khay trong quá trình nướng, làm cho việc vệ sinh sau này dễ dàng hơn nhiều.
Xếp khoai tây chiên lên khay nướng. Hãy đảm bảo phân bố đều khoai tây trên khay để tránh chúng dính lại vào nhau. Khoai tây chiên dính vào nhau sẽ dễ gây ra tình trạng cháy khi nướng.
- Bạn có thể thêm chút muối hoặc gia vị khác để tăng thêm hương vị cho khoai tây chiên.
Khi lò nướng đã được làm nóng, đặt khay khoai tây vào lò.
- Bạn có thể sử dụng lò nướng bánh mỳ thay cho lò nướng thông thường, miễn là sử dụng khay hoặc chảo phù hợp với lò bánh mì.
Nướng khoai tây chiên trong khoảng 2-3 phút. Thỉnh thoảng, hãy mở lò ra và lật khoai tây để nướng đều. Khi khoai tây có màu vàng nâu, nóng và giòn thì có thể lấy ra khỏi lò.
Chờ khoai tây nguội trong 1 phút trước khi thưởng thức.
Hướng dẫn hâm nóng khoai tây chiên trên bếp lò
Sử dụng chảo có kích thước trung bình hoặc chảo gang. Chọn chảo có đáy dày để giúp khoai tây chiên trở nên giòn hơn.
Thêm khoảng 1 thìa dầu vào chảo. Sử dụng dầu có điểm khói cao như dầu hạt cải hoặc dầu hạt nho.
Đun nóng chảo ở mức nhiệt trung bình. Đợi cho dầu bắt đầu bốc khói khi bạn cho khoai tây chiên vào.
Đặt khoai tây chiên vào chảo và đảo cho đều dầu. Khoai tây chiên được phủ dầu sẽ trở nên giòn và không bị cháy.
Liên tục đảo trong quá trình hâm. Phương pháp này giúp khoai tây chiên không bị dính vào chảo và tránh bị cháy.
- Sử dụng xẻng để cào khoai tây chiên dính trên chảo.
Hâm khoai tây chiên trong khoảng 3-5 phút. Thời gian hâm phụ thuộc vào độ dày của miếng khoai tây chiên. Khi khoai tây chiên trở nên giòn và có màu nâu vàng, chứng tỏ đã hâm đủ.
Lấy đi dầu thừa bằng cách đặt khoai tây chiên lên đĩa và lau nhẹ để làm khô dầu. Sau đó, bạn có thể dọn lên và thưởng thức.
Quá trình hoàn thành.
Một số lời khuyên
- Thử ướp khoai tây chiên với sốt cà chua, sốt mù tạt, sốt Aioli, hoặc thậm chí sốt cà ri.
