Bí quyết hấp cua biển nhanh, thịt cua ngọt, không rụng càng

Cua biển không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Nhưng không phải ai cũng biết cách hấp cua biển ngon. Hãy tham khảo cách làm dưới đây!

Cua biển rất giàu canxi, magi và omega 3 - những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Hãy bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn!

Hôm nay, hãy thử làm món cua biển hấp đơn giản này. Chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà!

Nguyên liệu làm cua biển hấp

Cách làm cua biển hấp

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lật con cua, đâm vào tim cua để làm cua tê liệt, rồi đặt vào ngăn đá khoảng 15 phút để cua không bị kẹp tay và không rụng chân khi hấp.

Hành tây, gừng, sả, ớt, hành lá, cà chua làm sạch và chuẩn bị sẵn để sử dụng.

Hành tây, gừng, sả, ớt, hành lá, rau mùi, cà chua làm sạch và thái nhỏ để trang trí.

Bước 2 Hấp cua biển

Sắp xếp cua vào đĩa sâu và rắc đều hành tây, gừng, sả, hành, ớt, tiêu, và hạt nêm lên trên cua. Sau đó, đổ bia vào đĩa và đun sôi, giảm lửa để hấp ở mức trung bình.

Hấp cua cho đến khi phần trên và phần mai của cua chuyển sang màu cam đẹp tuyệt, tức là cua đã chín (tầm 10 phút), tùy thuộc vào kích thước của cua.

Món cua biển đã hấp sẵn

Dọn cua ra đĩa và đổ nước bia trong nồi lên trên cua để giữ độ ẩm và trang trí bằng hành, ngò, cà chua hoặc loại rau củ khác. Mùi thơm của sả và gừng kết hợp với vị ngọt của thịt cua tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại. Cua thơm ngon khi kết hợp với nước chấm muối ớt xanh, muối tiêu chanh, hoặc sốt sa tế.

Cách lựa chọn cua biển ngon

Chọn cua có vỏ ngoài màu đậm, yếm cua cứng cáp, dính chặt vào thân cua.

Chọn cua có càng chắc, chân cua đầy đủ và di chuyển linh hoạt. Gai trên mai và càng cua phải còn nguyên vẹn.

Thực sự, ăn cua biển có lợi cho sức khỏe không?

Trong cua chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe như khoáng chất, protein, omega-3, Vitamin B12, Natri,... Đây là nguồn dinh dưỡng phong phú và dễ hấp thụ nhất cho cơ thể. Axít béo omega-3 tự nhiên trong cua có thể cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc ung thư, giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu.

Thịt cua biển có hương vị ngọt, mặn, hòa quyện, không độc, có tác dụng làm mát cơ thể, tạo ra máu, giúp tiêu hoá, giảm đau, kích thích lưu thông máu, bổ sung dưỡng chất cho xương và tủy xương... Món ăn từ thịt cua biển giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện cường độ sinh lý, chống liệt dương, là phương pháp tăng cường sinh lý tự nhiên, an toàn cho nam giới.

Những điều cần lưu ý khi ăn cua biển

Trước khi ăn, cần đảm bảo cua đã được hấp hoặc luộc chín kỹ để tránh tình trạng nặng bụng hoặc ngộ độc thực phẩm.

Cua còn thừa sau khi ăn nên được bảo quản ở nơi thoáng mát và khi ăn lại cần nấu kỹ lại.

Không nên tiêu thụ quá nhiều thịt cua để tránh tình trạng rối loạn tiêu hóa như cảm giác lạnh bụng, đầy bụng và tiêu chảy.

Bạn biết cua biển ăn gì không? Thực phẩm chính của cua biển bao gồm cá vụn, còng, ba khía, đầu cá, don, dắt, trai, ốc, cá, tôm, còng, cáy và các loại thực vật như rau, củ, bèo, khoai, sắn, bã đậu, cám gạo. Tuyệt đối tránh ăn các phần nội tạng của cua để tránh nguy cơ ngộ độc.

Những món ngon từ cua biển

Cua biển không chỉ giàu dưỡng chất mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú, phù hợp cho cả gia đình.

Miến xào cua biển: Với sự hòa quyện của miến dai giòn, thịt cua béo ngậy, rau củ và gia vị, món ăn này rất dễ ăn và không gây tăng cân. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn giảm cân.

Bánh canh cua: Sợi bánh canh dai, vị ngọt của tôm và cua kết hợp với nước dùng thơm ngon tạo ra một món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Cháo cua biển: Cua biển cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé, đặc biệt cháo cua biển còn giúp phòng tránh bệnh còi xương một cách hiệu quả.

Dưới đây là cách hấp cua biển đơn giản tại nhà. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon cùng gia đình và bạn bè!

Mua bia tại Siêu Thị Mytour để hấp cua biển: