Buzz
Trong thời đại ngày nay, nhiều người thích mang theo cơm trưa khi đi làm thay vì ăn ngoại trời. Hành động này không chỉ đảm bảo vệ sinh thực phẩm mà còn mang lại bữa trưa ngon miệng, dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, để bữa ăn thực sự an toàn, hãy lưu ý những thói quen không tốt dưới đây.
Tránh nấu cơm và thức ăn để qua đêm
Một số chị em phụ nữ thường nấu cơm, thức ăn vào buổi tối, để trong tủ lạnh đến sáng hâm lại và đóng hộp mang theo đi làm. Thói quen này có thể gây hại cho sức khỏe vì cơm và thức ăn để qua đêm sẽ mất chất dinh dưỡng, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây ôi thiu nhanh chóng. Chuyên gia khuyến cáo nếu ăn thức ăn để qua đêm thường xuyên, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Buổi sáng, hãy cố gắng thức dậy sớm và bật nồi cơm. Khi bạn đã chuẩn bị xong mọi thứ, cơm cũng đã chín sẵn. Đối với thức ăn, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước và nấu sớm vào buổi sáng. Lựa chọn những món đơn giản để tiết kiệm thời gian.
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh qua đêm có thể gây hại cho sức khỏe.
Không đặt cơm, thức ăn vào hộp ngay khi còn nóng
Có nhiều người lo lắng rằng nếu để cơm, thức ăn nguội trước buổi trưa, vì vậy họ thường tranh thủ đặt vào hộp và đóng kín để giữ ấm. Tuy nhiên, họ không biết rằng cách này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, làm tăng nguy cơ thức ăn ôi thiu. Việc ăn những thức ăn như vậy có thể gây rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về đường ruột.
Để tránh vi khuẩn, hãy đợi thức ăn nguội trước khi đặt vào hộp.
Do đó, sau khi nấu xong, hãy đợi cơm và thức ăn nguội trước khi cho vào hộp. Một số công ty cung cấp lò vi sóng để nhân viên sử dụng. Nếu muốn thức ăn nóng, bạn nên hâm nó trước khi ăn. Nếu không có lò vi sóng, hãy mua hộp cơm giữ nhiệt để bảo quản cơm và thức ăn mà không làm hỏng chúng, giữ được hương vị và nhiệt độ từ sáng đến trưa.
Tránh sử dụng hộp nhựa kém chất lượng để đựng thức ăn
Để tiết kiệm, một số người thường tái chế hộp nhựa từ các quán ăn đã mua để đựng thức ăn khi đi làm. Hoặc sử dụng những hộp nhựa kém chất lượng. Nếu bạn đặt thức ăn nóng trong những chiếc hộp này, chúng có thể tan chảy và chất độc hại có thể thấm vào thức ăn. Hộp nhựa kém chất lượng cũng không chịu được nhiệt độ trong lò vi sóng, nếu bạn hâm thức ăn trong hộp nhựa này, chất nhựa có thể chảy ra, gây hại cho sức khỏe. Đây cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh như ung thư, viêm màng não, nhiễm độc cấp tính v.v... Nên sử dụng hộp thủy tinh, hộp sứ hoặc hộp nhựa chịu nhiệt để đựng thức ăn sẽ an toàn hơn.
Sử dụng hộp cơm giữ nhiệt, hộp thủy tinh hoặc hộp sứ là lựa chọn tốt nhất.
Giảm việc mang theo thức ăn nhiều nước và dầu mỡ
Những món ăn chứa nhiều nước và dầu mỡ như canh hầm chân giò, canh củ hầm xương có lợi cho sức khỏe, nhưng nên dùng chúng tại nhà. Vì thức ăn nhiều nước và dầu mỡ tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn. Đặc biệt là khi thức ăn nấu xong và đóng hộp từ sáng đến trưa, va đập khi di chuyển đến công ty có thể làm tăng sinh sôi của vi khuẩn.
Những loại canh có váng mỡ thường dễ ôi thiu.
Phân tách thức ăn và cơm khi đựng vào hộp
Một số chị em phụ nữ thường có thói quen đặt thức ăn chung với cơm để tiết kiệm diện tích trong hộp cơm. Tuy nhiên, thực tế cho thấy cơm sẽ mất hương và bị thiu sau 5 tiếng. Đặc biệt, khi chung thức ăn lõng bõng nước như đồ xào nhiều nước với cơm, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn và mầm bệnh phát triển nhanh chóng. Để đảm bảo an toàn, bạn nên đựng cơm và mỗi loại thức ăn trong hộp riêng biệt.
Hãy chú ý và tránh những thói quen độc hại khi mang cơm đi làm để bảo vệ sức khỏe của bạn.
