Bí quyết khử mùi hôi khi luộc lưỡi bò với những nguyên liệu thông thường

Cách loại bỏ hoàn toàn mùi hôi khi luộc lưỡi bò? Hãy cùng Mytour khám phá ngay trong bài viết dưới đây!

Chỉ cần vài nguyên liệu sẵn có trong bếp, bạn có thể loại bỏ mùi tanh của lưỡi bò luộc một cách nhanh chóng và hiệu quả. Hãy tham khảo ngay!

Lựa chọn lưỡi bò tươi ngon

Để món lưỡi bò luộc thơm ngon mà không bị mùi tanh, việc chọn lựa phần lưỡi bò tươi ngon là điều quan trọng nhất. Bạn nên mua lưỡi bò vào buổi sáng sớm để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Khi chọn lưỡi bò, hãy lựa chọn những phần có màu sắc tươi sáng, hồng hào và không có mùi lạ. Đồng thời, việc chọn địa chỉ mua lưỡi bò uy tín và chất lượng cũng rất quan trọng.

Vì là thực phẩm sống, hạn sử dụng của lưỡi bò khá ngắn, vì vậy bạn nên tránh mua lưỡi bò đông lạnh.

Tiền xử lý cẩn thận trước khi luộc

Việc chuẩn bị kỹ lưỡi bò trước khi luộc là bước quan trọng không thể bỏ qua. Điều này có thể quyết định món lưỡi bò luộc có hương vị thơm ngon hay không.

Sử dụng rượu trắng cho việc tiền xử lý

Rượu trắng thường được sử dụng bởi các đầu bếp để tăng hương vị và kích thích vị giác cho món ăn. Hơn nữa, rượu trắng cũng rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi hôi của các loại thực phẩm sống.

Để thực hiện phương pháp này, bạn cần sử dụng rượu trắng để rửa sạch lưỡi bò thay vì nước sạch thông thường. Sau khi đã rửa sạch lưỡi bò bằng rượu trắng, bạn sử dụng muối để massage đều lưỡi bò, sau đó luộc sơ trong khoảng 5 phút và sau đó vớt ra, lột bỏ màng trắng và rửa sạch với nước là xong.

Áp dụng giấm cho tiền xử lý

Giấm, với tính axit mạnh, có thể nhanh chóng và hiệu quả loại bỏ mùi hôi từ lưỡi bò. Ngoài ra, việc sử dụng giấm để tiền xử lý lưỡi bò còn giúp cho thực phẩm trở nên sạch sẽ và có màu sắc đẹp hơn.

Trong phương pháp này, bạn cũng cần luộc sơ lưỡi bò và cạo sạch màng trắng xung quanh như cách trước đó. Sau đó, bạn đặt một ít giấm vào một tô và ngâm lưỡi bò vào đó trong khoảng 2 - 3 phút. Cuối cùng, vớt lưỡi bò ra và rửa sạch với nước là có thể đem đi luộc ngay!

Áp dụng chanh và muối cho tiền xử lý

Kết hợp giữa chanh và muối có thể loại bỏ mùi hôi từ lưỡi bò một cách nhanh chóng. Trong quy trình này, bạn bắt đầu bằng việc rửa sạch lưỡi bò bằng nước lạnh. Sau đó, bạn luộc sơ lưỡi bò trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, cạo toàn bộ lớp màng trắng bên ngoài và rửa sạch với nước là hoàn thành phần đầu tiên.

Tiếp theo, bạn hòa tan hỗn hợp muối và nước cốt chanh rồi bóp lưỡi bò kỹ. Hành động này sẽ loại bỏ mùi hôi từ lưỡi bò và làm sạch sẽ phần lưỡi. Cuối cùng, chỉ cần rửa lại lưỡi bò với nước sạch và để ráo là có thể đem đi luộc ngay!

Đây là những chia sẻ từ Mytour về cách loại bỏ mùi hôi khi luộc lưỡi bò. Hi vọng với bài viết này, bạn sẽ có được những thông tin hữu ích. Xin cảm ơn bạn đã theo dõi!