Buzz
Thịt dê ngọt ngào với lớp da sần sật luôn là món ưa thích của nhiều người. Nhưng nếu bạn không biết cách chế biến, món ăn có thể trở nên không ngon. Bài viết sau sẽ chỉ cho bạn cách khử mùi thịt dê một cách hiệu quả và đơn giản.
Thịt dê có thể được chế biến thành nhiều món ngon như dê hấp, dê nướng sả, lẩu dê,... Việc loại bỏ mùi hôi là bước quan trọng trong quá trình này.
Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ một số mẹo khử mùi đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được.
Tại sao thịt dê lại có mùi?
Một điều thú vị là dê sử dụng mùi hương để thu hút bạn tình và đánh bại kẻ thù, nhưng mùi hương này có thể làm mất đi hương vị của món ăn nếu không biết cách xử lý.
Ngoài ra, phần da cổ dê chứa nhiều mùi khó chịu. Khi chế biến dê, việc cắt đứt gân cổ giúp loại bỏ mạch máu và ngăn tuyến mùi lan ra ngoài.
5 cách khử mùi thịt dê hiệu quả và đơn giản
Nếu không thể loại bỏ mùi hôi của thịt dê, bạn có thể thử những cách sau:
Sử dụng rượu và gừng
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Sau khi rửa sạch thịt dê bằng nước, chia thành từng miếng nhỏ và thoa đều hỗn hợp rượu và gừng lên bề mặt thịt. Để trong khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước.
Sử dụng giấm
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Đun sôi nước và giấm, sau đó để nguội. Dùng hỗn hợp này để rửa thịt dê. Rửa sạch và tiếp tục các bước chế biến tiếp theo.
Sử dụng nước trà
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Ngâm thịt dê trong nước trà đặc, sau đó xào hỗn hợp cho đến khi nước cạn, sau đó tiếp tục thêm nước trà vào. Xào từ 2-3 lần để khử mùi hôi.
Lưu ý không nên sử dụng quá nhiều nước trà để tránh làm cho thịt trở nên chát.
Sử dụng các loại gia vị
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bạn nên đập dập và thái nhỏ các nguyên liệu. Sau đó, cho vào nấu cùng với thịt dê. Như vậy là có thể khử mùi hôi của thịt dê.
Sử dụng nước quế, gừng, hồi, đinh hương
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Đập dập vỏ quế, hồi, đinh hương, gừng, sả, riềng vào nước rồi đun sôi. Tiếp theo, luộc thịt dê ở lửa nhỏ trong 30-40 phút, đảo đều để thịt ngấm nước luộc. Sau đó, vớt thịt ra và rửa lại sạch bằng nước lạnh trước khi chế biến tiếp tục.
Dưới đây là những tips giúp loại bỏ mùi hôi thịt dê hiệu quả mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Khi chế biến thịt dê, hãy áp dụng những mẹo đơn giản này để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon nhé.
Đặt mua giấm tại Mytour để loại bỏ mùi thịt dê:
