Bí Quyết Kinh Doanh Quán Nước Vỉa Hè Lợi Nhuận Cao

Quán nước vỉa hè là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích không gian dân dã và muốn khám phá những trải nghiệm độc đáo ngay giữa thành phố. Cùng Mytour khám phá các bí quyết kinh doanh quán nước vỉa hè và những địa chỉ thú vị qua bài viết dưới đây nhé!

Những mô hình kinh doanh quán nước vỉa hè

Tại Việt Nam hiện nay, mô hình kinh doanh quán nước vỉa hè rất phong phú. Dưới đây là một số mô hình tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo để bắt đầu kinh doanh.

Kinh doanh cà phê vỉa hè

Quán cà phê vỉa hè, hay còn gọi là quán cafe cóc, là một mô hình quán nước vỉa hè giản dị và thân thuộc, trở thành phần không thể thiếu trong nhịp sống của người dân Việt Nam. Mỗi buổi sáng, trên các con phố, bạn dễ dàng bắt gặp đủ mọi lứa tuổi từ giới trẻ đến trung niên, người già ngồi quanh những quán nước vỉa hè, nhâm nhi tách cà phê nóng và trò chuyện với nhau.

Đây chính là nét văn hóa đặc trưng của người dân Việt, đã tồn tại và phát triển qua nhiều năm nhưng vẫn giữ nguyên sức hút mạnh mẽ. Với mô hình này, bạn có thể dễ dàng mở quán mà không phải lo về số lượng khách đến.

Chỉ cần chú trọng vào chất lượng nguyên liệu pha chế và tạo ra những tách cà phê thơm ngon, đậm đà. Dù không cầu kỳ trong việc trang trí như các quán cà phê hiện đại, quán cà phê vỉa hè vẫn thu hút được đông đảo những người yêu thích cà phê.

Kinh doanh trà sữa vỉa hè

Để thu hút giới trẻ, mô hình quán trà sữa, trà đào, ô long, vải và các loại đồ uống khác rất phù hợp với quán nước vỉa hè. Trà sữa, đã được yêu thích suốt hơn một thập kỷ qua, là món đồ uống “gây nghiện” và bạn hoàn toàn có thể cạnh tranh với các thương hiệu lớn để thu hút đông đảo khách hàng.

Chỉ cần một chút khéo léo trong việc pha chế và kết hợp topping hấp dẫn như trân châu, bánh flan,... bạn đã có thể tạo ra những ly trà sữa ngon miệng, thu hút được sự quan tâm của những tín đồ đam mê trà sữa.

Mô hình kinh doanh này có thể kết hợp với các món ăn vặt như bánh tráng trộn, khoai tây chiên, xoài lắc, cóc lắc,... để tăng tính đa dạng và tạo cơ hội gia tăng doanh thu. Việc mở quán trà sữa cũng không yêu cầu quá nhiều trang thiết bị, chỉ cần vài chiếc bàn, ghế và một xe đẩy nhỏ là đủ để bạn có thể bắt đầu kinh doanh trà sữa vỉa hè ngay lập tức.

Kinh doanh trà đá vỉa hè

Trà đá là một thức uống cực kỳ phổ biến và hoàn hảo cho không gian quán vỉa hè. Với một thực đơn đa dạng từ trà đen, trà xanh, trà sữa cho đến trà hoa quả, bạn hoàn toàn có thể thu hút đông đảo khách hàng, đặc biệt là giới trẻ.

Để thu hút khách hàng, bạn có thể tạo ra những phiên bản trà đá đặc biệt với hương vị mới mẻ và sáng tạo. Đảm bảo sử dụng nguyên liệu cao cấp như trà tươi, đường nguyên chất, đá và các loại hương liệu tự nhiên để tạo ra một ly trà đá đậm đà, tươi mát và đầy kích thích cho người thưởng thức.

Ngoài việc chú trọng đến chất lượng thức uống, đừng quên tạo một không gian vỉa hè dễ chịu với cách trang trí đẹp mắt, ánh sáng ấm áp và âm nhạc phù hợp để mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng khi đến quán.

Kinh doanh nước ép vỉa hè

Mô hình kinh doanh quán nước vỉa hè với các loại sinh tố, nước ép và hoa quả dằm đang ngày càng trở nên phổ biến. Trái cây tươi không chỉ là món ăn yêu thích mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là sự lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn mỗi ngày.

Vào mùa hè, các xe trái cây và quán nước vỉa hè phục vụ sinh tố, nước ép, hoa quả tươi rất được ưa chuộng. Những thức uống này luôn là lựa chọn hàng đầu để giải khát và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam, việc kinh doanh trái cây và đồ uống từ trái cây rất dễ dàng. Bạn có thể tìm thấy nguồn cung cấp trái cây giá rẻ từ các chợ đầu mối hoặc nhà vườn, điều này giúp giảm chi phí đầu tư. Mô hình này phù hợp với đa dạng khách hàng, từ học sinh, sinh viên đến người quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh.

Kinh doanh quán chè và trái cây tô vỉa hè là một ý tưởng không thể bỏ qua cho những ai muốn tham gia vào thị trường đồ ăn vặt. Mô hình này đơn giản nhưng dễ dàng thu hút khách hàng với những món ăn dễ thưởng thức.

Trà sữa, dù có nguồn gốc từ Đài Loan và nổi bật trong giới trẻ, nhưng chè luôn giữ vững vị trí của mình trong lòng người dân Việt Nam. Các loại chè như đậu đen, thập cẩm, khúc bạch, đậu xanh, Thái, bưởi,... luôn là món ăn quốc dân không bao giờ lỗi thời.

Chè là món ăn truyền thống không phân biệt độ tuổi. Từ người lớn đến trẻ nhỏ, ai cũng có thể yêu thích chè. Chính vì vậy, mở quán chè là một mô hình kinh doanh dễ dàng tiếp cận đối tượng khách hàng rộng lớn, từ học sinh, sinh viên đến người lớn tuổi.

Quán chè vỉa hè tại Việt Nam có tiềm năng phát triển mạnh mẽ và dễ dàng thành công. Mở quán chè không yêu cầu vốn đầu tư lớn, chỉ cần có những bí quyết nấu chè ngon từ gia đình và công thức truyền thống, bạn có thể bắt đầu ngay mà không cần nhiều chi phí.

Nguyên liệu để làm chè có thể tìm thấy ngay tại các khu chợ quê hoặc từ các nhà cung cấp sỉ. Với số vốn ban đầu chỉ khoảng 3-5 triệu đồng, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu kinh doanh quán chè vỉa hè một cách thuận lợi.

Kinh doanh quán kem vỉa hè

Mô hình bán kem vỉa hè rất phổ biến và đầy tiềm năng tại Việt Nam. Kem luôn là món tráng miệng ưa chuộng, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Với thực đơn đa dạng từ kem đá xay, kem cây, kem trái cây đến kem cuộn, soft-serve và các topping hấp dẫn, bạn sẽ thu hút được mọi đối tượng khách hàng, từ trẻ em đến người lớn.

Chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định để làm ra những ly kem ngon. Bạn nên chọn các nguyên liệu cao cấp như sữa tươi, trái cây tươi, cacao nguyên chất và hương liệu tự nhiên để tạo ra hương vị kem tươi ngon và hoàn hảo.

Việc trang trí quầy kem sao cho bắt mắt và tạo không gian vỉa hè thu hút là yếu tố không thể thiếu. Sử dụng các màu sắc tươi sáng, ánh sáng nhẹ nhàng và âm nhạc phù hợp sẽ giúp không gian trở nên sống động và hấp dẫn khách hàng.

Các yếu tố cần thiết khi mở quán nước vỉa hè

Trước khi bắt tay vào kinh doanh quán nước vỉa hè, bạn cần chuẩn bị kỹ càng các yếu tố sau để tránh gặp phải những rủi ro không đáng có.

Xác định số vốn đầu tư ban đầu

Khi mở quán nước vỉa hè, yếu tố quan trọng đầu tiên cần chú ý là số vốn đầu tư. Vốn không chỉ quyết định quy mô và cách bài trí quán, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh. Việc lập kế hoạch chi tiết, bao gồm dự trù vốn khởi điểm, chi phí phát sinh và duy trì quán là rất cần thiết.

Về vốn ban đầu, bạn cần tính toán chi tiết các khoản chi phí cần thiết như thuê mặt bằng, mua bàn ghế, nguyên liệu, cùng các vật dụng như cốc chén, phích nước... Mặc dù chi phí ban đầu không quá lớn, nhưng bạn cần chuẩn bị thêm nguồn vốn dự phòng cho các chi phí phát sinh và duy trì hoạt động của quán.

Trong quá trình phát triển quán, bạn có thể phải đầu tư thêm vốn để mở rộng quy mô và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, đừng quên dành một phần vốn để xây dựng mối quan hệ với các cơ quan chức năng và cán bộ địa phương, điều này giúp việc kinh doanh của bạn trở nên thuận lợi hơn.

Nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng

Việc nghiên cứu thị trường là một bước quan trọng để bạn có thể hiểu rõ nhu cầu và thói quen của khách hàng. Câu nói “Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng” thể hiện đúng ý nghĩa trong trường hợp này.

Nghiên cứu thị trường sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các xu hướng và mô hình quán nước vỉa hè hiện nay. Điều này giúp bạn nhận diện được nhu cầu của khách hàng và tìm ra phân khúc tiềm năng phù hợp nhất với mô hình quán của mình.

Hiện nay, các mô hình quán nước vỉa hè đang rất đa dạng, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau như giới trẻ, sinh viên, người trung niên... Mỗi loại quán đều có đặc trưng riêng và việc hiểu thị trường sẽ giúp bạn xác định đối tượng phù hợp với quán của mình.

Việc nghiên cứu thị trường kỹ càng giúp bạn tiết kiệm ngân sách và tránh những khoản chi không cần thiết. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể học hỏi từ những kinh nghiệm thực tế để kế hoạch kinh doanh của mình trở nên hiệu quả và khả thi hơn khi mở quán nước vỉa hè.

Chọn loại hình kinh doanh thích hợp

Lựa chọn đúng mô hình kinh doanh là yếu tố quan trọng để thành công trong việc mở quán nước vỉa hè. Bạn có thể tham khảo các mô hình quán cóc, quán nước vỉa hè hiện có và nghiên cứu nhu cầu của khách hàng. Từ đó, bạn sẽ có cái nhìn rõ ràng và đưa ra quyết định chính xác về loại hình phù hợp.

Chọn thiết kế quán phù hợp

Việc trang trí quán nước vỉa hè không chỉ phải đẹp mắt mà còn phải tạo cảm giác thoải mái và thu hút khách. Bạn nên chú ý đến không gian, màu sắc, nội thất và cách bố trí bàn ghế sao cho hợp lý và thuận tiện. Bên cạnh đó, việc chọn một cái tên ấn tượng cho quán cũng rất quan trọng để xây dựng thương hiệu và gây sự chú ý với khách hàng.

Đảm bảo chất lượng đồ uống

Chất lượng đồ uống chính là yếu tố then chốt để thu hút và giữ chân khách hàng. Bạn cần chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh trong quy trình sản xuất và kiểm tra chất lượng thường xuyên. Hãy luôn lắng nghe ý kiến phản hồi từ khách hàng để cải thiện và nâng cao dịch vụ của mình.

Thiết kế menu và giá cho quán

Để thu hút và phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng, quán nước vỉa hè cần có một menu phong phú và hợp lý. Bạn nên xây dựng một thực đơn với nhiều lựa chọn về đồ uống và món ăn để đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng.

Menu của bạn có thể bao gồm các loại thức uống như trà, cà phê, sinh tố, nước ép trái cây, soda, cùng với các món ăn vặt như bánh mì, bánh ngọt, kem, bánh mì sandwich, hoặc những món ăn đặc trưng như gỏi cuốn, bánh xèo, nem chua rán, và bánh tráng trộn.

Ngoài ra, bạn cũng nên cung cấp các lựa chọn đặc biệt như thực đơn dành cho người ăn chay, người không ăn gluten hoặc thực đơn ít calo. Điều quan trọng là bạn phải nghiên cứu và khảo sát giá của các đối thủ cạnh tranh để có mức giá hợp lý cho các món ăn và thức uống trong menu của mình.

Ngoài việc thu hút khách hàng, bạn cũng cần chú ý đến việc duy trì lợi nhuận cho quán. Cân nhắc tạo các gói combo hoặc khuyến mãi đặc biệt giúp khách hàng tiết kiệm chi phí khi chọn nhiều món trong menu. Đảm bảo rằng mức giá bạn đưa ra tương xứng với chất lượng và trải nghiệm mà khách hàng nhận được.

Chiêu mộ và đào tạo nhân viên

Nhân viên là yếu tố quan trọng quyết định thành công của quán nước vỉa hè. Bạn cần tuyển chọn những người có khả năng phục vụ tận tình, thân thiện và có thể làm việc hiệu quả trong môi trường nhộn nhịp. Bên cạnh đó, việc đào tạo nhân viên để nâng cao kỹ năng và bảo đảm chất lượng phục vụ chuyên nghiệp là điều không thể thiếu.

Nếu cả hai quán có đồ uống ngon như nhau, nhưng quán đầu tiên sở hữu đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo, thân thiện và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng, trong khi quán thứ hai lại phục vụ hời hợt và thiếu niềm nở, tôi chắc chắn sẽ chọn quán đầu tiên. Khách hàng luôn mong muốn nhận được sự chăm sóc và phục vụ tốt nhất khi đến quán.

Dù kinh doanh quán cóc hay quán nước vỉa hè, chất lượng phục vụ luôn là yếu tố không thể bỏ qua. Với sự phát triển nhanh chóng của các quán nước vỉa hè, việc mang đến một dịch vụ chu đáo, chuyên nghiệp sẽ giúp bạn tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn cho quán.

Hơn nữa, nếu khách hàng cảm thấy hài lòng với sự phục vụ của bạn, họ sẽ không chỉ quay lại một mình mà còn có thể rủ thêm bạn bè, người thân đến thưởng thức. Đây là cơ hội để bạn phát triển lượng khách hàng trung thành và tạo được sự lan tỏa trong cộng đồng.

Hiểu biết về các quy định pháp lý trong kinh doanh

Trước khi mở quán nước vỉa hè, bạn cần phải nắm rõ các quy định pháp lý như giấy phép kinh doanh, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, và các quy định đô thị. Việc tuân thủ các quy định này không chỉ giúp tránh rủi ro pháp lý mà còn giúp hoạt động kinh doanh của bạn diễn ra suôn sẻ.

Những thử thách khi vận hành quán nước vỉa hè

Mặc dù mô hình quán nước vỉa hè mang lại nhiều lợi thế, nhưng cũng không thiếu khó khăn và thách thức. Để giúp việc kinh doanh thuận lợi hơn, bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây.

Phòng ngừa các hình thức lừa đảo

Bạn cần cảnh giác với các hình thức lừa đảo và gian lận có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh quán nước vỉa hè. Đảm bảo kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, yêu cầu hóa đơn hợp pháp và hạn chế các giao dịch không rõ ràng để tránh rủi ro.

Ảnh hưởng của thời tiết

Điều kiện thời tiết có thể tác động trực tiếp đến doanh thu của quán, nhất là trong những mùa có sự thay đổi lớn về khí hậu hoặc những ngày nắng nóng, mưa bão. Bạn nên chuẩn bị các chiến lược phù hợp, chẳng hạn như tổ chức khuyến mãi hoặc sự kiện đặc biệt để thu hút khách hàng trong những ngày thời tiết khó khăn.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố vô cùng quan trọng trong việc kinh doanh quán nước vỉa hè. Bạn cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh, đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi sạch và chất lượng để bảo vệ sức khỏe cho khách hàng.

Đảm bảo cảnh quan đô thị

Bạn cần tuân thủ các quy định về cảnh quan đô thị, đảm bảo quán của bạn không gây ảnh hưởng xấu đến môi trường, không vi phạm các chỉ dẫn về mỹ quan và không làm tắc nghẽn giao thông.

Chăm sóc môi trường

Khi mở quán nước vỉa hè, bạn cần chú ý đến việc giảm thiểu tác động xấu tới môi trường. Hãy cân nhắc sử dụng các vật dụng bảo vệ môi trường như hộp đựng thực phẩm dễ phân hủy, phân loại rác hợp lý và khuyến khích việc tái chế, tái sử dụng sản phẩm.

Qua bài viết này, Mytour đã cùng bạn khám phá những yếu tố cần lưu ý khi bắt đầu mở quán nước vỉa hè. Hy vọng rằng thông tin trên sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình khởi nghiệp. Đừng quên ghé thăm Mytour.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về bất động sản, cho thuê phòng trọ, phong thủy và kiến trúc nhé.