Bí quyết làm ba chỉ bò nướng thơm ngon trong vòng 30 phút tại nhà – Mytour

Món ba chỉ bò nướng được ướp đầy ắp hương vị, khi nướng trên bếp, mùi thơm lan tỏa khắp nhà, khiến mọi người đều muốn thưởng thức ngay. Nếu bạn yêu thích món ba chỉ bò nướng thơm ngon, hấp dẫn, thì đừng bỏ qua nội dung bài viết được Mytour chia sẻ dưới đây.

1. Giới thiệu về món ba chỉ bò nướng

Thịt ba chỉ bò không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Phần này thường được sử dụng nhiều trong việc chế biến các món ngon hàng ngày, đặc biệt là trong các món lẩu và món nướng. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thịt ba chỉ bò mang đến cho bạn sự giàu có về sắt, vitamin và kẽm. Đặc biệt, lượng calo trong thịt ba chỉ bò cũng rất thấp, là lựa chọn tốt cho sức khỏe. 

Món ba chỉ bò nướng là một sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm ngon, dinh dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, đặc biệt là giới trẻ. Cuối tuần, khi tụ họp với bạn bè hay gia đình, thưởng thức món thịt nướng không gì tuyệt vời hơn.

2. Cách làm ba chỉ bò nướng thơm ngon 

Món ba chỉ bò nướng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh. Đôi khi, có thể thay đổi món ăn vào cuối tuần. Nếu bạn muốn thực hiện món ngon này để cả gia đình thưởng thức, hãy không bỏ lỡ công thức dưới đây. Chỉ trong vòng 30 phút, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon, tuyệt vời.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt ba chỉ bò: 1kg
• Lựa chọn lê, táo, rau xà lách, rau thơm đa dạng
• Thêm ớt sừng để tăng hương vị
• Sả, hành tím, hành tây nghiền, tỏi, gừng, hành lá đều cần có
• Chuẩn bị nước tương, tiêu xay, đường, dầu vừng, tương ớt cay, muối, dầu hào, nước mắm theo khẩu vị

2..2 Các bước thực hiện ba chỉ bò nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bò sau khi rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Tránh cắt miếng quá to để thịt chín đều. Tiếp theo, ướp thịt với nước ép từ táo, lê (1 quả), ½ củ hành tây, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Nếu muốn món nướng có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm chút dầu điều. Trộn đều hỗn hợp để thịt bò ngấm đều gia vị và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.

Tiếp theo, nhặt ngò phần gốc và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Ớt sừng xanh và đỏ được rửa sạch, bổ miếng và loại bỏ hạt. Hành tây được bóc vỏ, sau đó bổ múi cau. Sả sau khi rửa sạch, cắt lấy phần gốc. Sau đó, đặt 3 nhánh ngò, 2 trái ớt sừng xanh và đỏ, 1 cây sả, 5 tép tỏi vào máy xay nhỏ rồi xay nhuyễn để tạo thành một bát riêng.

Bước 2: Pha nước chấm

Trong một tô, kết hợp 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước cốt chanh, và 3 muỗng đường, khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, thêm hỗn hợp ngò, ớt sừng, 1 cây sả và 5 tép tỏi đã xay nhuyễn vào tô, khuấy đều. 

Bước 3: Nướng thịt ba chỉ bò

Có thể lựa chọn sử dụng bếp than hoa hoặc bếp nướng điện để thực hiện món thịt ba chỉ bò nướng. Tuy nhiên, việc sử dụng bếp than hoa sẽ mang lại hương thơm đặc trưng, làm cho thịt trở nên thơm ngon, hấp dẫn và có vị ngọt hơn. 

Đặt từng miếng thịt lên vỉ nướng, lật đều cả 2 mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó, gắp thịt ra và gói kèm với rau sống, sau đó chấm với nước chấm. Thời gian nướng chuẩn cho mỗi mặt thịt là từ 3 – 4 phút. Nếu bạn cắt thịt mỏng, có thể giảm thời gian nướng. 

Xem thêm: 8+ cách ướp thịt bò nướng chảo dễ làm

3. Đạt được thành phẩm chuẩn

Thịt bò ba chỉ nướng đến chín tới, mang hương thơm lừng, hương vị đậm đà và thấm đều màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, thịt không quá dai mà như tan ngay trong miệng. Bạn có thể ăn kèm với rau xà lách và một số loại rau sống khác để tạo nên bữa ăn hấp dẫn, không làm bạn cảm thấy ngán. 

4. Một số mẹo cần ghi nhớ khi làm món ba chỉ bò nướng

Ngoài việc tuân thủ đúng công thức, đừng quên ghi nhớ một số mẹo dưới đây để tạo nên món bò nướng thơm ngon, hoàn hảo:

• Chọn mua thịt ba chỉ bò với phần nạc và mỡ có cấu trúc chặt chẽ, từng sợi thịt rõ ràng vân, những sợi mỡ trắng nằm trong phần nạc màu hồng.
• Lựa chọn thịt có độ đàn hồi tốt, không có mùi lạ hoặc chảy nhớt, để đảm bảo thịt ngon.
• Trong quá trình ướp thịt ba chỉ bò, hạn chế sử dụng đường nhiều để tránh tình trạng cháy khi nướng.
• Thêm một chút rượu trắng vào hỗn hợp ướp để làm thịt thêm thơm, gia vị thấm đều hơn.
• Thịt bò nên chín vừa tới để có hương vị hoàn hảo.
• Ứng dụng gia vị có sẵn trong siêu thị để tiết kiệm thời gian ướp thịt.

Đó là cách bạn có thể làm ba chỉ bò nướng thơm ngon và cuốn hút tại nhà theo hướng dẫn của Mytour Blog. Hi vọng bạn sẽ thưởng thức được một món ngon mới, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. Đừng quên theo dõi trang web để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Bạn có thể quan tâm đến:

• Bí quyết nấu bò nướng lá lốt thơm ngon và hấp dẫn
• 5 phương pháp ướp thịt bò cho món BBQ ngon miệng
• 4 công thức làm thịt bò nướng bằng nồi chiên không dầu