Buzz
Nướng bánh không dầu không chỉ nhanh chóng và tiện lợi mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng Siêu Thị Mytour khám phá cách làm bánh bông lang ngon tuyệt vời với nồi chiên không dầu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Sẵn sàng 40 gram bột bánh.
30 gram bột mì số 8 (nếu không có thì có thể thay thế bằng bột làm bánh)
40 gram đường
20ml dầu ăn
Nước cốt chanh để thêm hương vị tuyệt vời.
Sử dụng 3 quả trứng gà chất lượng
Thêm tinh chất vani để tạo hương vị đặc biệt
Chuẩn bị đồ dùng: Nồi chiên không dầu, bát đựng, máy đánh trứng (hoặc phới lồng nếu không có máy)
Dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị cho quá trình làm bánh.
Bước 2: Tiến hành các bước thực hiện.
Bước 1: Bắt đầu bằng việc đánh lòng trắng trứng.
Phân tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, đặt lòng trắng vào tô nước ấm hơn, thêm 2ml nước cốt chanh. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng cho đến khi có bọt khí nổi lên. Sau đó, thêm 25 gram đường trắng và tiếp tục chơi chơi xổ sốu cho đến khi bông mịn. Nếu không có máy, bạn có thể sử dụng phới đánh tay, mặc dù sẽ mất thêm thời gian.
Phân tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Bước 2: Chuẩn bị lòng đỏ trứng.
Đặt 15 gram đường còn lại vào bát với lòng đỏ. Thêm một ít dầu ăn và chơi chơi xổ sốu. Khi đường tan hết, thêm toàn bộ bột mì vào và tiếp tục đánh cho hỗn hợp mịn. Sau đó, thêm dầu ăn và chơi chơi xổ sốu. Cuối cùng, đổ phần bột mì còn lại vào và tiếp tục đánh cho đến khi bột tan hết.
Bước 3: Trộn bột.
Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh ở bước 1 thành 2 phần bằng nhau. Đổ 1 phần vào hỗn hợp 1 và chơi chơi xổ sốu. Sau đó, đổ phần còn lại vào và tiếp tục trộn. Mục đích là để hỗn hợp trộn đều từ từ. Thời gian trộn bột chỉ cần từ 2 đến 3 phút, không trộn lâu hơn. Trong quá trình trộn, hãy đảo đều theo một hướng nhất định để bánh nở đều. Nếu có tinh dầu hoặc bột vani, thêm vào trong bước này. Bột vani sẽ làm cho bánh thêm phần thơm ngon.
Bước 1: Chuẩn bị bột.
Bước 2: Đổ bột vào khuôn.
Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào khuôn. Chọn kích thước khuôn sao cho phù hợp với nồi chiên của bạn. Đặt giấy nến dưới đáy và quanh khuôn. Khi đổ xong, nhẹ nhàng vỗ khuôn để loại bỏ bọt khí.
Bước 3: Đổ bột vào khuôn.
Bước 5: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.
Bật nồi lên ở nhiệt độ khoảng 165 độ C trong 20 phút trước để làm nóng. Tháo khay lọc dầu ra khỏi nồi. Đổ bột vào ngập hết 2/3 chiều cao của khay chiên. Đặt khuôn bánh (đã đậy kín) vào trong. Nướng bánh trong 20 phút. Sau khi tắt bếp, để bánh trong nồi thêm 20 phút nữa để bánh nguội.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu.
4. Kết quả cuối cùng.
Bánh khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhạt, xốp, mềm mịn, ẩm và thơm ngon. Có thể sử dụng bánh làm cốt kem với các loại kem trang trí như kem topping, kem tươi đánh bông, kem bơ hoặc thưởng thức kèm với đồ uống nóng để trải nghiệm hương vị bánh đầy đủ.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hoàn toàn dễ dàng đúng không? Hãy thử thực hiện ngay món này và cảm nhận sự đơn giản!
