Bí quyết làm bánh cuốn tôm chua theo phong cách ẩm thực Huế

Món bánh cuốn tôm chua là sự hòa quyện của hương vị và màu sắc đặc trưng của Huế. Lá xanh, bánh trắng, tôm đỏ, vàng khoai tạo nên bức tranh ẩm thực tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Hãy thử làm món ăn này theo cách đơn giản nhưng đầy ấn tượng!

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh cuốn tôm chua để tạo ra những chiếc bánh đẹp và ngon miệng. Khám phá bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế.

Nguyên liệu cho bánh cuốn tôm chua:

- Thịt chân giò heo: 500gr

- Bánh phở lá tươi: 500gr

- Khoai lang: 2 củ tròn

- Tôm chua: 1 lọ (250gr)

- Bún tươi: 300gr

- Rau thơm: dưa leo, khế chua, chuối chát (đủ lượng)

Bước 1:

Bắt đầu

Chuẩn bị thịt heo, rửa sạch với nước muối, sau đó luộc thịt để loại bỏ mùi tanh.

Sau khi luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi và ớt, sau đó trộn cùng tôm chua để tạo hương vị đặc biệt cho món thịt luộc.

Bước 3: Chuẩn bị dưa leo, xà lách, rau thơm và khoai lang nấu chín để sẵn sàng cho việc cuộn bánh.

Bước 4: Nhẹ nhàng trải đều từng tờ bánh ướt trên đĩa, lấy những chiếc bánh mỏng dính khéo léo.

Sắp xếp rau sống, khoai lang, và bún, mỗi thứ một ít. Cuốn nhẹ nhàng để bánh tròn đều, sau đó cắt thành từng miếng và xếp lên đĩa. Đặt lên mỗi miếng bánh cuốn một lớp thịt heo ba chỉ và một con tôm chua.

Bước 5: Khoai lang nướng chín, lột vỏ, nhuyễn nhẹ, trộn với ruốc để thấm gia vị. Hâm nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi giã nhỏ vào khi dầu sôi, sau đó đổ khoai lang, ruốc, đường và một ít nước lã vào khuấy đều cho sệt. Nước mắm có màu vàng sánh óng hấp dẫn.

Một đĩa bánh, một bát nước mắm, gắp một cuốn bánh, nhẹ nhàng chấm vào nước mắm đặc biệt, từ từ nhai để thưởng thức hương vị ngọt đậm đà và sự duyên dáng của ẩm thực Huế.

Chúc các bạn đạt được thành công và thưởng thức hương vị tuyệt vời từ cách làm bánh cuốn tôm chua đặc trưng của Huế.

Nếu bạn bận rộn và không có thời gian nấu ăn cho gia đình, hãy ghé qua Hệ thống Nhà hàng Món Huế với 19 chi nhánh tại các quận trung tâm Hà Nội để thưởng thức các món Huế hấp dẫn. Bạn không thể bỏ qua bánh cuốn tôm chua ngon tuyệt tại đây.

Khám phá ẩm thực đặc trưng Huế tại các chi nhánh của Nhà hàng Món Huế, với đa dạng món ăn nổi tiếng như bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh nậm… Dù không có toàn bộ thực đơn Huế, nhưng về hương vị, bạn sẽ hoàn toàn hài lòng khi đến đây.

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi đặc biệt từ Nhà hàng Món Huế, dành riêng cho thành viên PasGo nhé!

>> Khám phá ngay các ưu đãi hấp dẫn tại Nhà hàng Món Huế TẠI ĐÂY!

Danh sách 19 chi nhánh:

Chi nhánh 1: 316 Bà Triệu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Chi nhánh 2: 3 Láng Hạ, Quận Ba Đình, Hà Nội

Chi nhánh 3: 62 Trần Đại Nghĩa, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Chi nhánh 4: 65 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội

Chi nhánh 5: Tầng 5, Trung tâm thương mại Vincom Bà Triệu, 191 Bà Triệu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Chi nhánh 6: 9 Văn Miếu, Quận Ba Đình, Hà Nội

Chi nhánh 7: 12 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Ba Đình, Hà Nội

Chi nhánh 8: L05 Vincom Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống Đa, Hà Nội

Chi nhánh 9: N04 Hoàng Đạo Thúy, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Chi nhánh 10: AEON Mall 27 Cổ Linh, Quận Long Biên, Hà Nội

Chi nhánh 11: 130 Nguyễn Khánh Toàn, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Chi nhánh 12: 228 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội

Chi nhánh 13: 105 Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội

Chi nhánh 14: S07-T10 Times City, Minh Khai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Chi nhánh 15: 67 Trần Duy Hưng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Chi nhánh 16: 77A Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Chi nhánh 17: 1 Trần Thái Tông, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Chi nhánh 18: 75 Tràng Thi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Chi nhánh 19: 179 Phố Huế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: