Buzz
Bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc (hay còn gọi là bánh 10 won) đang làm nức lòng giới trẻ với hình dạng độc đáo, nhân phô mai kéo sợi hấp dẫn. Trong hướng dẫn này, Mytour sẽ chia sẻ cách làm bánh đồng xu phô mai.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh đồng xu phô mai kéo sợi
- Bột mì: 200g
- Phô mai (loại mozzarella): 300g
- Bột nở: 5g
- Men khô: 5g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Nước: 100ml
- Trứng gà: 1 quả
-
Đường: 15g
- Dầu ăn
- Muối: 1 ít (khoảng 3g)
- Vani
- Dụng cụ: Máy nướng bánh hình đồng xu
2. Cách thực hiện bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc
Bước 1: Đập 1 quả trứng vào bát, thêm 50ml nước và 100ml sữa tươi không đường, chơi chơi xổ sốu cho hỗn hợp màu đồng đều.
Bước 2: Thêm 100ml dầu ăn vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nổi bọt khí, sau đó dừng lại.
Bước 3: Trong một bát khác, đặt 200g bột mì, 5g bột nở, 5g men khô và 15g đường, sau đó trộn đều và rây bột để có hỗn hợp mịn.
Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng sữa (ở bước 2) vào hỗn hợp bột (ở bước 3) và chơi chơi xổ sốu. Thêm vani để tăng độ thơm cho bánh.
Bước 5: Nướng bánh
Bật máy nướng, sau đó quết bơ lên khuôn bánh để tăng hương thơm và ngăn bánh bị dính.
Tiếp theo, đổ bột bánh vào khoảng 2/3 khuôn, thêm phô mai mozzarella để làm nhân bánh, rồi đổ thêm lớp bột phủ lên trên đầy khuôn bánh.
Sau khoảng 2 phút, lật mặt bánh để chín đều. Món bánh đồng xu phô mai kéo sợi Hàn Quốc, đang rất hot hiện nay, đã hoàn thành.
3. Kết quả
Bánh đồng xu có đường kính khoảng 10cm, vỏ bánh nướng vàng, thơm mùi trứng sữa, với hương vị gần giống bánh trứng gà non. Bên trong là phần nhân đầy phô mai mozzarella, tạo nên đặc trưng cho chiếc bánh. Khi thưởng thức, bánh có độ mềm vừa phải, hòa quyện vị ngọt nhẹ và vị mằn mặn của phô mai.
4. Một số chú ý khi làm bánh đồng xu phô mai
Vỏ bánh phải đảm bảo tỉ lệ đúng, bột không quá lỏng hoặc quá đặc, để tránh tình trạng bánh không chín kỹ và trở nên mềm, ảnh hưởng đến chất lượng.
Để đảm bảo phần phô mai tan chảy mà vẫn giữ được độ mềm của vỏ bánh, cần kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, vì chỉ một vài giây chậm cũng có thể khiến bánh cháy.
Dưới đây là hướng dẫn làm bánh đồng xu phô mai, món đang gây sốt hiện nay, mà Mytour tổng hợp. Chúc bạn thành công khi thực hiện theo bài viết!
