Buzz
Bột mì, nguyên liệu quen thuộc, giá rẻ và có thể biến tấu thành nhiều món ngon. Bạn có thể làm bánh gối, bánh tai lợn, hoặc đơn giản là bánh mì chiên. Trong bài viết này, Hành trình ẩm thực sẽ chia sẻ cách làm món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.
1. Bánh mì chiên bột mì có điểm gì đặc biệt?
Bánh mì chiên thu hút với kết cấu mềm xốp và hương thơm dịu nhẹ. Bánh có độ ngọt vừa phải, có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể thưởng thức bánh vào bữa sáng hoặc tối, giúp bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.
Ảnh: Tổng hợp
2. Bí quyết làm bánh bột mì chiên siêu đơn giản
Công thức làm bánh bột mì chiên vô cùng dễ thực hiện. Nguyên liệu cho món ăn không phức tạp và dễ mua. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm bánh dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lượng bột mì đa dụng: 50gr
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Bột hương vani/ Tinh chất vani
Ảnh: Tổng hợp
Hướng dẫn thực hiện bước làm bánh bột mì chiên
Bước 1: Trộn đều nguyên liệu làm bánh
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đổ bột mì vào bát sạch, thêm sữa đặc. Đập trứng vào bát, sau đó thêm đường, muối và vani. Sử dụng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh tới khi bột nổi bọt.
- Cho phần trứng đã đánh vào bột sữa, dùng phới trộn đều để nguyên liệu hòa quyện. Để bột mịn hơn, bạn có thể sử dụng rây để lọc phần bột đá trộn.
Bước 2: Rán bánh bột mì
- Chuẩn bị chảo chống dính, bắc lên bếp và thêm 3 – 4 thìa canh dầu ăn vào. Lắc nhẹ để dầu nóng đều quanh chảo.
- Dùng đũa hoặc bình rót bột bánh vào chảo, nhắm chừng đủ một cái bánh vừa ăn. Lưu ý không nên rán bánh có kích thước quá lớn vì thời gian rán sẽ lâu hơn và khó giữ được độ giòn của món ăn.
- Rán bánh trên lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng mặt dưới, sau đó lật bánh để rán mặt còn lại.
- Sau khi cả 2 mặt đều vàng, bạn có thể gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu và tiếp tục rán phần bánh còn lại từ bột.
Ảnh: Tổng hợp
Bánh bột mì hoàn chỉnh
Sau 15 phút, bạn có ngay đĩa bánh bột mì nóng hổi, giòn thơm để chiêu đãi mọi người. Bánh xốp mềm, hương vani nhẹ nhàng, ngậy béo. Thưởng thức nó khi nóng nhất, có thể ăn kèm với tương cà, tương ớt theo sở thích! Đặc biệt, kết hợp với sữa tươi sẽ tạo nên một bữa sáng hấp dẫn hơn.
Ảnh: Tổng hợp
4. Mẹo để bánh bột mì chiên thêm phần ngon
Bí quyết để bánh bột mì chiên thơm ngon
- Chọn bột mì từ thương hiệu uy tín, luôn kiểm tra hạn sử dụng khi mua.
- Trong quá trình trộn nguyên liệu, hãy đảm bảo trộn đều để tránh tình trạng hỗn hợp bị đặc hoặc lỏng.
- Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân, có thể giảm đường hoặc thay thế bằng đường kiêng.
- Khi rán bánh, sử dụng lửa vừa để tránh cháy bề ngoài mà bên trong chưa chín.
Bánh bột mì chiên thơm ngon và dễ làm. Ngoài công thức truyền thống, Blog Mytour còn giới thiệu nhiều biến thể khác như bánh bột mì sữa ngô, bánh bột mì hấp, bột mì chiên trứng,…
Khám phá thêm các công thức bánh ngon khác:
- Bí quyết làm bánh Crepe kem tươi
- Cách làm bánh mì bơ sữa
