Buzz
Đây chính là cách làm bánh mochi ngon tuyệt vời, chắc chắn gia đình bạn sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Trong mùa này, thưởng thức bánh mochi kem lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời. Hoặc bạn có thể làm bánh mochi bí đỏ cho cả gia đình. Hãy tham khảo ngay 2 cách làm bánh mochi dưới đây!
1. Cách Làm Bánh Mochi Kem Lạnh
Nguyên Liệu Cho Cách Làm Bánh Mochi Kem Lạnh:
- Bột nếp thường: 60g (sử dụng bột nếp chưa rang);
- Đường: 45g;
- Nước lạnh: 110ml;
- Mật ong: 1 muỗng canh (khoảng 20g);
- Bột bắp, bột năng hoặc bột khoai tây (số lượng tùy chọn);
- Kem lạnh theo khẩu vị cá nhân.
Các Bước Thực Hiện Cách Làm Bánh Mochi Kem Lạnh
Bước 1: Kết hợp bột, đường, nước, và mật ong trong một chiếc âu, trộn đều. Bọc màng thực phẩm quanh âu và đặt vào lò vi sóng, bấm 90 giây (nếu không có lò vi sóng, hấp bằng cách thủy). Sau đó, lấy ra và trộn đều. Bọc màng thực phẩm và quay lò vi sóng thêm 50 giây - 1 phút để bột chín. Nhanh chóng khuấy hoặc trộn đều.
Bước 3: Đặt bột bắp lên khay, sau đó đổ bột mochi nóng lên. Sử dụng tay để nhẹ nhàng làm mỏng bột (nhớ không làm quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi cắt thành bốn miếng hoặc khoanh tròn theo ý muốn.
Làm Bánh Mochi Kem Lạnh
Bước 4: Sử dụng cọ để quét đều phần bột bắp lên vỏ mochi. Xếp mochi lên màng thực phẩm.
Bước 5: Đặt một lớp kem lạnh lên bột mochi. Nhanh chóng túm bó mịn và sử dụng màng thực phẩm ở phía dưới. Dùng dây thun buộc chặt để giữ cho bánh không bị bung. Đặt bánh mochi vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 tiếng.
Các bước thực hiện cách làm bánh mochi kem lạnh
Trình bày: Trước khi ăn, gỡ bỏ màng thực phẩm và đặt mochi ra dĩa, giữ lạnh. Khi muốn ăn, lấy ra và thưởng thức. Bánh mochi kem lạnh có thể bảo quản trong ngăn đá. Với cách làm bánh mochi này, bánh giữ được độ mềm và có vị ngọt thanh tuyệt vời.
Thành phẩm của cách làm bánh mochi kem lạnh
2. Cách làm mochi khoang lang thơm ngon
Nguyên liệu cho cách làm bánh mochi khoai lang thơm ngon:
- Khoai lang tím: 200g;
- Bí đỏ: 150g;
- Bột nếp: 100g;
- Phô mai khối viên nhỏ;
- Đường, mè, dừa khô vụn;
- Dụng cụ: lò nướng, nồi hấp.
3. Bước thực hiện cách làm bánh mochi khoai lang
Bước 1: Làm sạch bí đỏ và khoai lang tím. Thái lát mỏng và hấp chín. Nghiền nhuyễn sau khi hấp. Trong một bát, trộn đều bột nếp, bí đỏ nghiền nhuyễn, và đường cát trắng. Tron cho đến khi bột mềm dẻo.
Bước 2: Chia bột thành từng phần nhỏ, làm viên tròn và làm lõi nhân với viên phô mai ở giữa. Cuốn qua lớp mè và nướng trong lò ở 180 độ C trong khoảng 7-8 phút.
Hiển thị bước làm bánh mochi khoai lang
Bước 3: Thực hiện nhào bột cùng khoai lang, nhưng lần này, hãy thêm sự sáng tạo. Nhào bột với bí đỏ và tạo thành những viên tròn độc đáo. Ấn lỗ giữa bánh để thêm một chút nhân khoai lang tím. Vo tròn những viên bánh và xếp chúng vào nồi để hấp. Khi hấp, đừng quên lót một chiếc khăn trên miệng nồi để nước không rơi xuống bánh. Chỉ trong 10 phút, bạn sẽ có bánh mochi tuyệt vời.
Xếp những chiếc bánh vào nồi để hấp theo cách thủy.
Thời gian hấp bánh phụ thuộc vào kích thước của chúng. Sau khi bánh chín, cuộn chúng qua lớp cơm dừa khô vụn để tạo ra những viên bánh hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Đây là thành quả tuyệt vời của cách làm bánh mochi với khoai lang.
Danh sách bài viết liên quan:
• Hướng dẫn làm kho quẹt kèm rau sống thơm ngon
• Bí quyết làm bánh mì tươi, thơm ngon không kém ngoại hàng
• Bí quyết làm bánh bí ngô hấp vị sữa dừa, giúp tăng cân nhanh chóng
