Buzz
Trong bài viết này, Cachlambep sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bánh quy hạt cà phê thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Cùng khám phá ngay dưới đây!
Nguyên liệu làm bánh quy hạt cà phê
Cùng thực hiện công thức làm bánh quy hạt cà phê cực ngon
Bước 1: Chuẩn bị cà phê
Đặt bột cà phê đen vào cốc.
Pha cà phê bằng 8ml nước nóng, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Làm bột bánh
Đặt bơ vào tô.
Sau đó, rây 70 gram đường bột mịn vào tô, sử dụng que trộn trứng để khuấy đều theo một hướng, cho đến khi bơ và đường hòa quyện.
Tiếp theo, tách lòng đỏ từ một quả trứng gà và thêm vào tô bơ, khuấy đều để hỗn hợp trở nên mịn như hình vẽ.
Đổ toàn bộ nước cà phê đã nguội hoàn toàn vào tô bơ, khuấy đều tay để hỗn hợp đồng đều.
Hòa quện hỗn hợp cà phê và bơ đến khi đồng đều.
Rây thêm 120 gram bột mì và 12 gram bột cacao vào tô, sử dụng phổi trộn để khuấy đều hỗn hợp bột bánh.
Khi bột đã hòa quện gần như hoàn toàn với bơ, bạn dùng tay trộn để tạo thành một khối bột mềm, dẻo, khô ráo, không bị dính tay, và không nứt khi tạo hình.
Bước 3: Tạo hình bánh
Chia bột thành các phần bằng nhau. Nặn thành viên hình tròn hơi thuôn ở hai đầu to, đặt đầu ngón tay trỏ để tạo hình giống hạt cà phê cho bánh.
Dùng lưng dao ấn nhẹ vào viên bột tạo ra một đường lõm giữa bột, tạo hình giống hạt cafe.
Lặp lại quá trình cho đến khi làm hết bột bánh.
Xếp những chiếc bánh đã được tạo hình lên khay đã được lót giấy nến.
Bước 4: Nướng bánh
Hâm nóng lò ở 165 độ C, đặt bánh vào nướng trong khoảng 15 phút.
Sau đó, bảo đảm rằng bánh đã nướng chín ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 15 – 17 phút.
Khi bánh đã chín, lấy chúng ra khỏi lò và để nguội.
Video hướng dẫn làm bánh quy hạt cà phê theo cách đặc biệt
Hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh quy hạt cà phê tại nhà
Chúc các bạn dễ dàng thực hiện món bánh quy hạt cà phê cực kỳ hấp dẫn này. Thành công nhé!
Đăng bởi: Bảo Võ
Tìm hiểu cách làm bánh quy hạt cà phê thơm ngon
