Buzz
Dorayaki - một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Nhật Bản, đặc biệt được yêu thích bởi trẻ em và những người thích ăn vặt. Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh xinh xẻo và thơm ngon?Cách làm bánh rán Doremon đơn giản tại nhà từ Mytour dưới đây chắc chắn sẽ mang lại một mẻ bánh cực kỳ thành công.
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh rán Doremon
- Bột mì: 200g
- Trứng: 4 quả
- Đường: 50g
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Rượu trắng: 10ml
- Dầu ăn: 20ml
- Nước lọc: 150ml
- Nguyên liệu làm nhân bánh: cacao, matcha, sữa tươi, mật ong, thịt xông khói, chà bông, tương ớt, sốt mayonnaise…
2. Cách làm nhân bánh Doremon thơm ngon
Cách làm nhân bánh rán Doremon đậu đỏ
Nguyên liệu: Đậu đỏ, đường, nước lọc, vani
Bước 1: Ngâm khoảng 200g đậu đỏ (đã tách vỏ) trong nước từ 2 – 3 tiếng để đậu nở mềm.
Bước 2: Sau khi đậu đã ngâm mềm, bạn có thể hấp hoặc luộc khoảng 20 – 30 phút cho đậu mềm. Sau đó, hãy để nguội và xay nhuyễn đậu bằng máy sinh tố.
Bước 3: Trong một chảo, thêm một ít dầu ăn, đổ đậu đỏ đã nhuyễn, thêm vani và đường để làm nhân có hương vị ngọt ngào. Bạn thêm một ít nước (lượng chưa xấp xỉ đậu) vào và đun sôi, khuấy đều cho đến khi nước cạn, làm cho đậu đỏ sánh lại.
Cách làm nhân bánh rán Doremon sô cô la
Nguyên liệu: Bột mì, bột cacao, vani, đường, sữa tươi, lòng đỏ trứng
Bước 1: Trong nồi, đun sôi ống vani và 350ml sữa, sau đó để nguội.
Bước 2: Trong bát, đặt 75g đường, thêm 4 lòng đỏ trứng gà và chơi chơi xổ sốu. Sau đó, thêm 25g bột mì, 3 thìa bột cacao và chơi chơi xổ sốu. Cuối cùng, đổ phần sữa vani đã nấu sôi vào và đánh mạnh tay cho tất cả hòa quện lại với nhau.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào chảo, đun sôi cho đến khi phần nhân vón thành cục, mềm dẻo. Thời gian khoảng 1 phút là nhân đã đạt được độ chuẩn.
- Xem thêm: Cách làm bánh ướt đơn giản mà ngon
Cách làm nhân bánh rán Doremon trà xanh
Nguyên liệu: bột matcha, trứng gà, mật ong, đường, bơ
Bước 1: Rây khoảng 40g đường lên chảo để đường tan chảy, sau đó đổ vào 50ml mật ong để tạo thành hỗn hợp siro ngọt.
Bước 2: Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp trên, đánh tan mạnh tay để trứng hòa quện với mật ong.
Bước 3: Khi đã đánh phần trứng, hãy thêm khoảng 100g bơ và tiếp tục đánh cho đến khi có một hỗn hợp đặc sệt. Sau đó, thêm bột matcha và chơi chơi xổ sốu để có nhân màu matcha đẹp và đồng đều nhất.
Cách làm nhân bánh rán Doremon mặn
Nhân mặn này sẽ phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu mà bạn yêu thích. Tuy nhiên, cách làm phổ biến nhất là:
Nguyên liệu: Thịt xông khói, chà bông, pate, tương ớt, mayonnaise
Bước 3: Bạn chỉ cần cắt nhỏ thịt xông khói (hoặc xúc xích), sau đó thực hiện các bước như quết pate lên mặt bánh, sắp xếp thịt xông khói lên, rắc một chút chà thông, và thêm tương ớt cùng mayonnaise.
3. Hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon
Bước 1: Sử dụng tô để rây bột mì và lấy phần mịn nhất, sau đó đổ trứng gà vào, thêm đường, mật ong, 1 thìa rượu trắng và dầu ăn vào chơi chơi xổ sốu. Đánh phần trứng cho đến khi tan hết, sau đó mới bắt đầu đổ nước. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp chảy và để bột nghỉ trong 20 phút. Lưu ý không làm cho hỗn hợp quá loãng, phần vỏ bánh cũng không được quá đặc.
Bước 2: Trên bếp, đặt chảo lên và quết đều dầu ăn lên mặt chảo. Khi chảo đã nóng, dùng muỗng canh thông thường để múc bột và đổ vào chảo. Đảm bảo đổ nhanh để phần vỏ bánh trở nên tròn đều. Giảm lửa và nướng trong khoảng 2 – 3 phút, khi mặt bánh vàng đều, lật mặt bánh. Tiếp tục nướng mặt bánh còn lại trong khoảng 1 phút. Lặp lại quy trình để có một mẻ bánh ưng ý nhất.
Bước 3: Lấy nhân đã chuẩn bị sẵn để phết đều lên mặt bánh. Cặp hai chiếc bánh lại với nhau để tạo ra chiếc bánh Doremon xinh xắn và ngon miệng. Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản hoặc bảo đảm chiếc bánh thêm chắc chắn.
Đây là cách làm bánh rán Doremon tại nhà, đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm. Chúc bạn thành công với mẻ bánh ngon và hãy thưởng thức bữa ăn vui vẻ cùng gia đình. Hãy ghé thăm Blog Mytour để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về ẩm thực.
Bạn cũng có thể quan tâm đến:
- Cách làm bánh da lợn lá dứa - hương vị ghiền
- Cách làm bánh tẻ thơm ngon, mềm dẻo
