Bí Quyết Làm Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn - Mytour

Sầu riêng, loại quả hấp dẫn với hương thơm béo ngậy, là niềm yêu thích của những người thưởng thức ẩm thực. Món bánh sầu riêng chiên được coi là tuyệt phẩm nghệ thuật ẩm thực. Hãy cùng khám pháMytour và tận hưởng cách làm bánh sầu riêng chiên đơn giản ngay tại nhà! 

1. Giới Thiệu về Bánh Sầu Riêng Chiên

Sầu riêng không chỉ là loại quả ngon khi ăn tươi mà còn có thể biến thành nhiều loại bánh hấp dẫn như bánh sầu riêng ngàn lớp, bánh crepe sầu riêng, bánh sầu riêng chiên, hấp, nướng,...

Bánh sầu riêng chiên, hòa quyện vị thơm của sầu riêng với gia vị và các loại bột, không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ như sắt, đồng, kali, chất chéo, chất xơ, vitamin B, C. Hãy bắt tay vào làm ngay theo hướng dẫn dưới đây của Mytour để thưởng thức một món ngon khó cưỡng!

Ảnh: Sưu tầm 

2. Bí Quyết Làm Bánh Sầu Riêng Chiên

Bánh sầu riêng chiên với cách làm đơn giản, quan trọng là chọn nguyên liệu ngon và cân đối tỷ lệ hợp lý. Theo dõi chi tiết các bước dưới đây để có một chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy đúng điệu!

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu 

• 500g sầu riêng 
• 20g sữa đặc hoặc đường
• 150g bột chiên giòn
• 150ml nước lọc  
• 1 túi bánh tráng dẻo 
• 1 quả trứng gà

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 2: Thực Hiện Các Bước

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu 

Trước hết, loại bỏ hạt sầu riêng, giữ lại phần cơm sầu riêng. Sau đó, tán nhuyễn bằng thìa. Cho sữa đặc hoặc đường vào, trộn đều thành hỗn hợp đặc sệt. 

Chuẩn bị một bát to, cho bột chiên giòn vào, đập một quả trứng gà và khuấy đều. Dần 150ml nước lọc vào, khuấy cho bột hòa quện. Nếu hỗn hợp đặc, có thể thêm chút nước và khuấy đều cho hỗn hợp mịn. 

Ảnh: Sưu tầm  

Bước 2: Cuộn Bánh 

Sử dụng bánh tráng dẻo Hà Nội hoặc bánh tráng thông thường để gói bánh. Nếu chọn bánh tráng thông thường, thì thoa một chút nước lên mặt bánh để làm ướt, giúp quá trình gói trở nên dễ dàng hơn. 

Đặt bánh tráng dẻo lên thớt hoặc bề mặt phẳng. Lấy một lượng hỗn hợp sầu riêng vừa đủ, phân phối đều giữa bánh, sau đó cán mỏng bánh và gấp các mép tạo hình chữ nhật. Tiếp tục cuộn từng chiếc bánh cho đến khi hết nguyên liệu. 

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 3: Rán Bánh 

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo. Vì đây là món bánh chiên, nên hãy sử dụng đủ dầu và đảm bảo dầu đủ để ngập bánh khi chiên. Chờ dầu sôi, giảm lửa nhỏ để sẵn sàng rán bánh. 

Nhúng từng miếng bánh vào hỗn hợp bột, sau đó dùng đũa gắp bánh lên để bột chảy xuống rồi bỏ bánh vào chảo để rán. 

Lật bánh đều để bánh chín từ từ và có độ phồng tự nhiên. Rán cho đến khi bánh có màu vàng giòn, phồng lên trên bề mặt là có thể gắp ra để ráo dầu. Chờ bánh hơi nguội là bạn có thể thưởng thức ngay. 

Ảnh: Thu thập từ nguồn khác 

3. Kết quả cuối cùng

Cách làm bánh sầu riêng chiên đơn giản, tiện lợi tại nhà mà không mất nhiều thời gian. Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay một chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và những người thân yêu. 

Bánh sầu riêng chiên khi chín mang đến hương thơm đặc trưng của sầu riêng, màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm, lớp nhân bên trong mềm mịn, dẻo thơm ngon làm say lòng người. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua hương vị béo ngậy, hấp dẫn, ngọt thanh lan tỏa khắp miệng. Phù hợp để thưởng thức quanh năm. 

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn khác 

Xem thêm: Công thức làm bánh kem phô mai dễ nhất

4. Bí quyết để bánh sầu riêng chiên thêm ngon hấp dẫn 

Yếu tố chính quyết định độ ngon của bánh là nguyên liệu. Khi làm bánh sầu riêng chiên, quả sầu riêng cần được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Chọn sầu riêng với màu xanh vàng phinh eo, múi rõ, không méo mó. Đặc biệt, mùi thơm tự nhiên của quả là yếu tố quan trọng, chọn những quả tỏa mùi nồng để đảm bảo an toàn, không chứa thuốc độc hại. 

Theo nghiên cứu từ những người yêu ẩm thực, sử dụng bánh tráng dẻo để gói bánh làm tăng hương vị so với bánh tráng thông thường. Hãy tận hưởng hương vị đặc biệt này bằng cách chọn bánh tráng dẻo khi làm bánh. 

Khi chiên bánh, hãy giảm lửa để đảm bảo bánh chín đều mà không bị cháy. Việc này sẽ làm cho bánh trở nên ngon miệng hơn. 

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn khác 

Bánh sầu riêng chiên thơm ngon nhất khi ăn nóng, hãy thưởng thức ngay khi bánh còn ấm để trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Để tránh cảm giác ngấy, bạn có thể kết hợp với trà hoặc đồ uống mát lạnh có vị ngọt thanh để tạo sự cân bằng vị cho bữa ăn. 

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh sầu riêng chiên giòn ngon đến tận cùng. Hãy lưu lại công thức để thực hiện và mời gia đình thưởng thức bạn nhé! Blog Mytour chúc bạn thành công trong việc làm ra món bánh thơm ngon này. 

Xem thêm:

• Cách làm bánh thuẫn bông xốp và đẹp mắt
• Cách làm cheesecake chanh dây thơm mềm