Bánh tráng trộn là món ăn vặt hot hàng đầu, đặc biệt đối với giới trẻ. Những câu hỏi như Calo của 1 bịch bánh tráng trộn là bao nhiêu, ăn nhiều có ảnh hưởng không, có làm tăng cân không luôn thu hút sự quan tâm. Hãy cùng khám phá và giải đáp những thắc mắc này ngay tại đây.

Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Miền Tây, nơi làng nghề làm bánh tráng tinh tế. Bánh tráng trộn được tạo nên từ sự sáng tạo với các nguyên liệu như muối tôm, sa tế, hành phi, bò khô, xoài nạo sợi, trứng cút,... Theo nghiên cứu dinh dưỡng, mỗi 100g bánh tráng trộn chứa khoảng 300 calo, 16g chất béo, 33g carbs và 5g protein, đặc biệt chứa 94,5% chất bột đường.

Khác nhau ở từng địa phương, nhưng hàm lượng calo không đổi nhiều. Ví dụ, 1 bịch bánh tráng trọng lượng 200g tương đương 600 calo, tùy thuộc vào khẩu phần của bạn.

Mỗi ngày, cơ thể cần khoảng 1.800 – 2.000 calo để duy trì sức khỏe. Ẩn sau 1 bịch bánh tráng trộn 200g là việc bạn đã nạp vào cơ thể gần 600 calo. Điều này tương đương với 1/3 lượng calo cần thiết mỗi bữa ăn. Ăn nhiều bánh tráng trộn có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

Bánh tráng trộn không chỉ nhiều calo, mà còn chứa nhiều chất béo, tinh bột, không có chất xơ. Ăn quá nhiều bánh tráng trộn mà bỏ qua dưỡng chất khác có thể làm cơ thể dư thừa chất béo và tinh bột. Hơn nữa, chất béo no trong dầu của bánh tráng trộn có thể gây tăng cân và không tốt cho vóc dáng.

Đối với những ai đang giảm cân hoặc tập yoga, hạn chế ăn bánh tráng trộn là quan trọng.

3.1. Hệ tiêu hóa gặp thách thức

Mặc dù Bánh tráng trộn cung cấp nhiều dưỡng chất, nhưng không thể bỏ qua vấn đề axit béo no cao, có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu và tiêu hóa kém. Ăn nhiều có thể dẫn đến tình trạng nôn mửa và mệt mỏi do axit béo tích tụ tại dạ dày, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

3.2. Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Bánh tráng trộn thường chứa các gia vị như bột ớt, dầu, hành phi,... được xử lý và bảo quản lâu dài. Điều này có thể tạo ra các chất độc hại và tăng nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư do chất ô nhiễm thường xuyên tiếp xúc.

3.3. Nguy cơ ngộ độc cao

Bánh tráng trộn thường được bán nhiều ở các khu vực học sinh, có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm và nhiễm khuẩn cao từ môi trường xung quanh.

Vi khuẩn có thể xâm nhập cơ thể, làm suy giảm hệ thống miễn dịch và tăng nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

3.4. Đối mặt với vấn đề về gan thận

Một số nơi sản xuất bánh tráng trộn không đảm bảo chất lượng, sử dụng nguyên liệu kém chất lượng như dầu tái chế. Điều này có thể dẫn đến tích tụ chất độc hại, gây hại cho gan thận, có thể gây sỏi thận, viêm túi mật, suy gan,...

Thưởng thức Bánh tráng trộn là niềm vui đường phố mà không thể chối từ. Tuy nhiên, không chỉ quan tâm đến calo và mỡ trong bánh, bạn cũng cần chăm sóc sức khỏe. Để ăn bánh tráng trộn mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, hãy tuân thủ các điều sau:

• Giới hạn ăn mỗi tuần 1 - 2 lần.
• Uống nhiều nước khi ăn.
• Ăn trước 1 giờ bữa ăn chính.
• Mỗi lần chỉ ăn khoảng 50g.
• Kết hợp với rau củ chứa Vitamin C và chất xơ.
• Hạn chế ăn vào buổi tối.
• Tự làm Bánh tráng trộn để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Thực hiện tập luyện và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Những nguyên liệu để làm Bánh tráng trộn có thể tìm thấy dễ dàng. Hãy thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh tráng gạo chọn loại dai và ngon.
• Tép khô, khô bò (nếu có).
• Hành phi, lạc rang
• Xoài xanh (nên chọn quả chua).
• 3 quả quất hoặc 2 lát chanh.
• Ớt bột, muối ớt, dầu điều.

Cách thực hiện:

• Cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn.
• Trộn bánh tráng với sa tế và dầu điều.
• Thêm các nguyên liệu khác và trộn đều.
• Vắt quất hoặc chanh để làm mềm bánh và thấm gia vị.
• Cho xoài vào trộn đều, nêm gia vị theo khẩu vị.
• Rải đậu phộng lên trên và thưởng thức.

Ghi chú: Đối với người giảm cân, hạn chế dầu, tôm khô, sa tế để giảm calo. Ăn Bánh tráng trộn với ít dầu sẽ tốt cho sức khỏe và cân nặng.

Nguồn tham khảo: ifitness.vn, dakhoayhocquocte.com, seoulspa.vn

• Tại sao một số người không bao giờ tăng cân?
• Thế nào là một giấc ngủ tốt, có chất lượng?
• Tác dụng phụ gây tăng cân ở trẻ em khi dùng thuốc chống dị ứng Loratadine, Desloratadine