Buzz
Bánh xèo hải sản Hàn Quốc mang đến trải nghiệm hoàn toàn mới, từ lớp vỏ đến nhân hải sản và hành lá. Hãy cùng khám phá cách làm bánh xèo hải sản độc đáo này.
Bạn đã thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh xèo Việt từ mọi vùng miền. Bây giờ, hãy khám phá ẩm thực của nhiều quốc gia khác trên thế giới với bánh xèo hải sản Hàn Quốc. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích sự đổi mới trong việc nấu ăn tại gia. Bánh xèo hải sản là món ăn rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh. Với hương vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và độ giòn ngọt của hải sản, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy ngán khi thưởng thức món này.
Nguyên liệu:
Bột xốp
- Bột mì: 150gr
- 1/2 thìa café muối và 1/2 thìa café đường
- Hải sản đa dạng: mực tươi, tôm, ngao, sò, mỗi loại 100gr
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, hẹ, ớt tươi, giấm, rượu trắng, tỏi băm nhuyễn
Nước chấm
- 3 thìa canh nước tương
- 2 thìa café giấm
- Vừng rang, đường trắng, hành thái nhỏ
Bước 1:
Bước 2:
- Tôm sau khi bóc vỏ, mực được sơ chế, rửa sạch và cắt nhỏ. Đun sôi nước, thêm rượu trắng, sau đó chần tôm và mực qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
- Ngao, sò được rửa sạch và hấp chín, sau đó cắt nhỏ. Lưu ý giữ lại toàn bộ nước luộc từ tôm, mực, ngao, sò.
- Ớt được cắt dọc thân để loại bỏ hạt và thái nhỏ.
- Bột mì được trộn với 1 thìa café giấm, 1 thìa café tỏi băm, 1 thìa café đường và 2 thìa café muối. Thêm nước luộc từ hải sản vào trộn đều để có bột mịn và hơi lỏng.
- Hành lá và hẹ được nhặt, rửa sạch, sau đó thái khúc dài khoảng 10cm.
- Trứng gà được đập vào bát, đánh tan đều.
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp, rải hành lá và hẹ thái dài lên bề mặt chảo đã được láng qua với ít dầu.
- Khi dầu nóng, tráng một lớp bột lên trên hành.
- Tiếp theo, xếp các miếng hải sản và ớt tươi thái nhỏ lên trên bột.
- Đổ 1/3 lượng trứng lên phần hải sản.
- Đậy kín nắp vung, đun lửa nhỏ chiên khoảng 15 - 20 phút, sau đó lật mặt bánh phía dưới lên trên để bánh chín vàng đều.
Bước 3:
- Trong một bát con, khuấy đều 3 thìa canh nước tương, 2 thìa café dấm, 1 thìa café vừng rang, 1 thìa café đường và một chút hành lá thái nhỏ.
- Bánh xèo đã chiên vàng đều được bỏ ra đĩa và cắt thành nhiều miếng nhỏ. Khi ăn, chấm mỗi miếng bánh cùng với nước chấm đã pha.
Món bánh xèo này không chỉ có hương vị thơm ngon của hải sản mà còn hấp dẫn bởi mùi thơm của hành lá và hẹ, đảm bảo mang đến một hương vị độc đáo và bất ngờ cho thực khách.
Chúc mọi người thành công với cách làm bánh xèo hải sản này nhé!
Ngoài những nguyên liệu đã nêu trên, bạn cũng có thể sáng tạo bằng cách thêm bạch tuộc, cá... tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Đối với những bạn không thích ăn hành lá, có thể thay thế bằng bắp cải hoặc hành tây, cũng rất ngon.
Trong hải sản chứa đựng nhiều protein, dưỡng chất thiết yếu, axit béo Omega-3, và chất béo bão hoà thấp. Chính vì vậy, việc ăn nhiều loại hải sản sẽ bảo vệ sức khỏe tim mạch ở người lớn và hỗ trợ tăng trưởng và phát triển của trẻ em.
Trong ẩm thực Hàn Quốc, ớt thường được sử dụng rất nhiều vì họ coi vị cay là một trong những gia vị quan trọng làm nên hương vị hấp dẫn. Món bánh xèo hải sản này cũng không ngoại lệ, với hương vị cay cay hấp dẫn, đặc trưng của xứ sở Kim Chi. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và muốn thưởng thức những hương vị đặc trưng, hãy đến ngay nhà hàng Moon’s Kitchen. Không chỉ ngon miệng, không gian tại Moon’s Kitchen Hoa Mai còn tạo ấn tượng đặc biệt, làm cho mỗi người ghé thăm đều để lại dấu ấn khó quên.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo để tận hưởng ưu đãi hấp dẫn khi ghé thăm nhà hàng Moon’s Kitchen nhé.
>>> Cập nhật những ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Moon’s Kitchen TẠI ĐÂY
Địa chỉ: Nhà hàng Moon’s Kitchen Hoa Mai - Số 16 Hoa Mai, Phường 02, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
