Buzz
Thử ngay cách làm bắp bò hầm nước tương cực ngon, đơn giản ngay tại nhà để thưởng thức cùng Mytour ngay hôm nay!
15 phút Chế biến
45 phút Phục vụ cho
4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bắp bò hầm nước tương
- 800g thịt bắp bò
- 120ml nước tương
- 60g đường thốt nốt
- 1 muỗng canh hạt ngò
- 1 cây quế
- 1 quả thảo quả
- 2 cây hoa hồi
- 2g đinh hương
- 6 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 20g gừng
- 2 cây sả
- 1 trái ớt sừng
- Gia vị: Tiêu hạt, dầu ăn, muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bắp bò hầm nước tươngMẹo thêm:
Bắp bò tươi ngon là loại có thịt màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi bò đặc trưng, và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Hãy chọn mua bắp bò tại các cửa hàng đáng tin cậy, có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Hướng dẫn cách nấu bắp bò hầm nước tương
Bước 1 Chuẩn bị bắp bò
Bắp bò sau khi mua về, bạn loại bỏ phần gần, mỡ và rửa sạch bằng nước.
Sau đó, bạn đặt bắp bò vào thau, thêm 1 muỗng canh muối và một ít nước lọc, sau đó rửa sạch bắp bò với hỗn hợp này.
Cuối cùng, bạn rửa sạch bắp bò với nước ít nhất 2 - 3 lần để loại bỏ mùi hôi.
Chuẩn bị bắp bòBước 2 Nướng và rang nguyên liệu khô
Dùng một tờ giấy bạc để phủ lên dưới, sau đó sắp xếp các nguyên liệu gồm một củ hành tây đã cắt đôi, một nửa phần gừng, năm củ hành tím, và một trái ớt sừng lên trên.
Tiếp theo, bọc các nguyên liệu lại và nướng trong khoảng 4 - 5 phút cho thơm, sau đó mang ra đĩa.
Sau khi nướng xong, mang các nguyên liệu ra khỏi đĩa.
Tiếp theo, chuẩn bị các nguyên liệu rang. Thảo quả thì bạn đập nhẹ.
Đặt nồi lên bếp, thêm vào các gia vị gồm hạt ngò, hoa hồi, quế, đinh hương và thảo quả đã đập nhẹ vào rang. Thêm một muỗng canh hạt tiêu vào rang chung, đến khi hỗn hợp vàng và thơm, mang ra đĩa để nguội.
Nướng và rang các nguyên liệu khôBước 3 Hầm bắp bò
Bạn lấy sả và đập nhẹ rồi cắt thành từng miếng nhỏ, một nửa gừng và một củ hành tím còn lại bạn cũng đập nhẹ.
Tiếp theo bạn lấy phần gừng đã nướng từ trước đó, cắt thành miếng nhỏ và đập nhẹ.
Để hầm bắp bò, bạn chuẩn bị một nồi áp suất, sau đó thêm vào đó 3 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho sả, hành tím, gừng đã đập nhẹ vào phi cho đến khi thơm mùi.
Tiếp theo, bạn đặt bắp bò vào nồi và khuấy đều, sau đó cho toàn bộ nước tương và đường thốt nốt đã chuẩn bị vào. Thêm 2 - 3 chén nước lọc vào nồi sao cho nước vừa phủ lên bắp bò là được.
Sau đó, bạn thêm các gia vị đã nướng (hành tây, gừng, hành tím, ớt sừng) vào. Các gia vị đã rang (hạt ngò, hoa hồi, quế, đinh hương, thảo quả) cho vào một túi rồi thả vào nồi. Cuối cùng, bạn cho sả đã đập nhẹ vào để tăng hương vị.
Đậy nắp lại và hầm trong khoảng 10 - 15 phút.
Hầm bắp bòBước 4 Sản phẩm hoàn thành
Sau khi bắp bò đã hầm trong 10 - 15 phút bằng nồi áp suất, bạn mở nắp và sử dụng đũa để kiểm tra xem bắp bò đã mềm chưa. Nếu đũa thụt qua dễ dàng là bắp bò đã mềm.
Lúc này, bạn chuyển phần bắp bò qua một nồi khác, sử dụng rây lọc để loại bỏ phần còn lại của sả, gừng, hành tím.
Tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi nước cạn đến gần đáy nồi là được.
Cuối cùng, bạn đặt phần bắp bò ra dĩa, cắt thành miếng nhỏ dễ ăn và đã hoàn thành.
Sản phẩm hoàn thànhThưởng thức
Món bắp bò hầm nước tương với miếng bắp bò mềm, ngấm đều hương vị của nước tương và các gia vị khác, chỉ cần thấy mùi đã không thể kiềm chế được.
Với món bắp bò hầm nước tương này, bạn có thể sử dụng ngay phần nước dùng từ lúc nấu bắp bò làm nước chấm, thêm vào đó một ít tỏi và ớt băm nữa sẽ thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức món bắp bò hầm nước tươngĐây là cách làm món bắp bò hầm nước tương cực kỳ đơn giản mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Dịp lễ này, hãy thử làm ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chọn mua bắp bò, nạm bò tươi ngon tại Mytour để làm món bắp bò hầm nước tương:
