Buzz
Nếu cuối tuần bạn muốn đổi khẩu vị cho cả gia đình mà chưa biết chọn món gì, Mytour đề xuất món bắp bò ngâm xì dầu mềm ngon, thịt chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy bắt đầu thực hiện ngay để có một món mới cho bữa ăn cuối tuần nhé.
1. Giới thiệu về bắp bò ngâm xì dầu
Những món ăn từ thịt bò luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Thịt bò không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho mọi độ tuổi mà còn giúp trẻ phát triển chiều cao, bổ máu và tăng cường trí thông minh. Đối với người lớn, thịt bò giúp phòng chống thiếu máu và cung cấp năng lượng để cơ thể khỏe mạnh và năng động hơn.
Những ngày thường, bạn có thể quen với các món bò xào, bò luộc, bò kho. Hôm nay, Mytour muốn giới thiệu một món mới - bắp bò ngâm xì dầu. Dù có vẻ giống bò hấp hoặc luộc, nhưng hương vị lại khác biệt, mới lạ, thơm phức, dai ngon và đậm đà từ bên ngoài vào bên trong.
Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn cung
Đây cũng là một trong những món ngon từ thịt bò được nhiều nhà hàng ưa chuộng. Tuy nhiên, việc tự tay chế biến sẽ mang lại bữa ăn ngon và ý nghĩa hơn cho bạn. Hãy cùng khám phá cách làm ngay dưới đây nhé.
2. Hướng dẫn làm bắp bò ngâm xì dầu
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến khi có thành phẩm. Mời các bạn cùng theo dõi.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến
|
Thời gian ngâm |
| 4 người | 10 phút | 30 phút | 4 – 5 ngày |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp bò: 800g
- Sả: 40g
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Dứa: 1/3 quả
- Xì dầu: 1 chai
- Hạt nêm, bột canh
Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn cung
Các bước tiến hành
Bước 1: Rửa sạch bắp bò sau khi mua, có thể sử dụng rượu hoặc chanh để loại bỏ mùi hôi. Thái bắp bò thành miếng to (3-4 miếng) và ướp gia vị như hạt nêm, hành băm, tỏi băm, gừng, nước mắm trong khoảng 15 phút. Trộn đều để thịt thấm đều gia vị.
Cách thứ 2 là chỉ cần rửa sạch thịt và buộc chặt để luộc thịt đạt độ săn chắc.
Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn cung
Cuối cùng, chuẩn bị các nguyên liệu như dứa gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng, lấy 1/3 quả. Thái ớt nhỏ, loại bỏ hạt, băm nhuyễn tỏi, sả, gừng. Phần một để ngâm xì dầu, phần còn lại để ướp thịt.
Bước 2: Tiếp theo, luộc thịt bò. Chuẩn bị một nồi sạch, đặt thịt bò đã ướp vào và thêm một nhánh sả đập dập. Luộc thịt trong khoảng 25 đến 30 phút.
Bước 3: Khi thịt đã chín, vớt ra khỏi nước luộc và ngâm ngay vào nước lạnh để làm săn chắc thịt. Sau khi thịt nguội, cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 4: Pha hỗn hợp xì dầu. Trong nồi, đổ 2 tô nước lọc, 300ml xì dầu, đường, và hạt tiêu. Hàm lượng có thể điều chỉnh tùy vào số lượng bắp bò nấu. Khi hỗn hợp đun sôi, để nguội.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 5: Đặt thịt bò vào lọ thủy tinh sạch và khô ráo. Tiếp theo, phủ lên trên là phần tỏi băm nhuyễn, gừng, và hạt tiêu. Thêm vài lát ớt, dứa, và đổ nước xì dầu đã chuẩn bị vào. Đậy nắp lại và ngâm trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 ngày.
- Bắp bò ngâm dấm
- Bắp bò ngâm mắm
3. Kết quả cuối cùng
Nếu là mùa đông, bạn hãy để thịt bò ngấm xì dầu cùng gia vị trong tủ lạnh một ngày trước khi ăn. Trong khi đó, vào mùa hè, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh ngay lập tức. Khi đã ngấm đều xì dầu và gia vị trong khoảng 4 – 5 ngày, hãy gắp thịt ra đĩa và thái thành những lát mỏng theo thớ. Việc thái mỏng sẽ làm tăng hương vị cho mỗi miếng thịt khi bạn thưởng thức.
Bắp bò ngâm xì dầu khi ăn mang đến hương thơm ngon mắt. Miếng thịt bò không chỉ chắc vừa, mà còn giữ được sự giòn giòn đặc trưng từ các đường gân. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon không thể bỏ qua. Hãy thưởng thức và chia sẻ với cả gia đình nhé!
Ảnh: Sưu tầm
Như vậy là bạn đã hoàn thành việc xem cách làm bắp bò ngâm xì dầu từ Mytour Blog. Quá trình làm món này thực sự đơn giản đúng không? Chỉ cần làm theo những bước cơ bản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon miệng để cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!
