Bí quyết làm bắp cải cuộn thịt hấp xì dầu 'đỉnh cao sáng tạo' nhưng vô cùng đơn giản

Theo các bước dưới đây, bạn sẽ sở hữu ngay món bắp cải cuộn thịt hấp hấp dẫn, làm đẹp bữa cơm tối.

Bí mật tạo nên bắp cải cuộn thịt hấp xì dầu 'độc đáo' mà không cần nhiều công sức

Nguyên liệu:

– Bắp cải trắng 200g

– Thịt heo 160g

– Gia vị: Hành lá, hành tây, xì dầu, muối, đường, hạt nêm,…

Bước thực hiện:

– Hành lá rửa sạch, chia thành 2 phần. Một phần cắt khúc, một phần giữ nguyên cọng hành dài, chia đều và chần qua nước sôi.

– Bắp cải trắng rửa sạch, tách riêng từng lá, chần nước sôi và để ráo.

– Đối với món bắp cải cuộn thịt hấp, sử dụng hành tây hoặc củ hành tím để trộn nhân đều. Băm nhuyễn để dễ trộn với thịt.

– Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn hoặc sử dụng thịt đã xay, trộn với hành tây (hoặc củ hành), thêm hành lá và gia vị như muối, đường, hạt nêm, tiêu. Ướp trong khoảng 20 phút.

– Để bắp cải cuộn thịt hấp trở nên hấp dẫn, sử dụng thìa để phân phối thịt đồng đều cho mỗi cuộn. Đặt hỗn hợp thịt khoảng 3-5cm trên mỗi lá, cuộn từ dưới lên và cột bằng cọng hành lá. Xếp cuộn thịt vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút rồi đặt ra đĩa.

– Chiên thơm tỏi trong dầu, thêm nước hấp thịt, xì dầu, dầu hào, một ít bột bắp và đun sôi. Nêm gia vị theo khẩu vị riêng. Phần sốt cho món bắp cải cuộn thịt hấp hoàn thành.

– Khi ăn, xếp bắp cải cuộn thịt ra đĩa và rưới nước sốt xì dầu lên trên. Bắp cải cuộn thịt hấp với lá bắp cải vẫn giữ màu xanh đẹp, nhân thịt chín vừa, hòa quyện vị ngọt thanh từ bắp cải.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com