Bí quyết làm bò nướng sả cây thơm lừng khó cưỡng

Món nướng - sự lựa chọn hoàn hảo để đổi mới khẩu vị gia đình. Bò nướng sả cây - một trải nghiệm ngon không thể bỏ qua. Khám phá ngay cách làm tuyệt vời từ PasGo.

Dinh dưỡng phong phú của thịt bò là bí mật không cần phải bàn cãi, một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mọi độ tuổi. Thịt bò, ngon mềm, ngọt ngào, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Mùi thơm đặc trưng của sả khi kết hợp với thịt bò sẽ làm say đắm mọi thực khách. Với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay cách làm bò cuốn sả nướng hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

DANH SÁCH NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÒ NƯỚNG SẢ CÂY HOÀN HẢO

- Thịt bò thăn (hoặc thịt bò bắp): 500gr

- 20 – 25 củ sả tươi (lựa chọn cây sả to vừa vặn)

- Nửa bát con sả xay sẵn

- Những loại gia vị cần có: mắm, đường, bột canh, tiêu, mật ong, dầu hào

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC LÀM MÓN BÒ NƯỚNG SẢ CÂY

Bước 1. Chuẩn bị thịt bò

- Rửa sạch thịt bò để ráo nước, sau đó thái thịt thành từng lát mỏng, rộng phù hợp với độ dày của từng miếng thịt. Điều này giúp thịt mềm mại và không bị dai khi ăn.

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu phụ

- Lột vỏ và rửa sạch sả cây, để ráo nước, giữ cây sả dài vừa vặn tầm tay.

Bước 3. Hấp thụ hương vị thịt bò

- Đặt thịt đã thái vào tô, kết hợp với sả xay nhuyễn, nửa thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê mật ong, nửa thìa cà phê hạt nêm, một nửa thìa cà phê dầu hào, thêm một ít bột canh và tiêu. Dùng đũa trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 4. Gói thịt bò

- Đặt miếng thịt bò đã ướp lên đĩa, đặt cây sả ở phía đầu miếng thịt và bắt đầu cuốn thịt quanh cây sả. Quấn chặt để khi nướng, thịt không bị rơi ra ngoài (bạn cũng có thể sử dụng thanh tre nhỏ để cố định vết cuốn, sau khi nướng thịt cứng lại, rút thanh tre đi). Tiếp tục cuốn thịt cho đến khi hết số lượng thịt đã ướp.

Bước 5. Nướng

- Nướng thịt bằng bếp than hoặc khay gas đều được. Nếu sử dụng bếp than, hãy sử dụng vỉ để nướng; nếu sử dụng khay gas, hãy trải một lớp lá chuối xuống và xếp thịt lên trên đó để nướng.

- Khi nướng, hãy đảo thịt đều để cả hai mặt nướng chín và thơm. Đặc biệt, phết một ít mật ong lên thịt giúp thịt không bị cháy và có hương vị thơm ngon hơn. Khi thịt chín vàng, màu cây sả trở lại là đã chín.

Sau cùng, bạn đặt thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi nó còn nóng. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm rau sống hoặc dưa góp để trang trí và ăn kèm, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn.

KẾT QUẢ CUỐI CÙNG CỦA MÓN BÒ NƯỚNG SẢ CÂY

Ngoài ra, món bò cuốn sả nướng này cũng rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Chúc các bạn thành công với cách làm bò cuốn sả nướng này nhé!

Bài viết liên quan: