Buzz
Món Bún Thái hải sản mang đậm hương vị chua chua, cay cay đặc trưng của ẩm thực Thái, hòa quyện với hương thơm tươi ngon của các loại hải sản, tạo nên một món ăn vô cùng quyến rũ. Cùng Cachlambep khám phá công thức đơn giản nhất để thưởng thức món ngon này tại nhà!
Nguyên liệu chất lượng cho món bún thái
Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún thái hải sản thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm được tách râu, bóc vỏ, rửa sạch và để ráo (lưu ý giữ lại phần đầu tôm).
Nghêu được ngâm cùng với 3 quả ớt đập dập, loại bỏ hoàn toàn chất cặn bẩn.
Mực tươi được rút túi, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hấp hải sản với gừng, đun sôi trong nước khoảng 10 phút cho đến khi chín, sau đó tắt bếp.
Cà chua được rửa sạch và cắt thành hình múi cau.
Nấm rơm được cắt phần đầu dưới, rửa sạch và để ráo.
Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những cánh hoa tươi tắn.
Băm sả thành nhuyễn.
Hướng dẫn nấu nước dùng cho bún Thái
Đặt xương heo và đầu tôm đã rửa sạch vào nồi, thêm 10gr gừng và một muỗng canh muối. Sau đó, thêm 1 lít nước và hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Đều đặn hớt bọt để nước dùng trong suốt.
Đun nóng 20ml dầu ăn, phi thơm hành tím băm, sợi riềng, và sả nhuyễn. Tiếp theo, thêm cà chua múi cau vào xào. Đổ thêm sa tế, 800ml nước, và 5 lá chanh. Đậy nắp và đun ở lửa vừa.
Khi nước dùng bún Thái sôi, thêm vào nồi 50ml nước cốt me, 15gr muối, 10gr hạt nêm, 40gr đường và 20ml nước mắm. Đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.
Bày biện và thưởng thức món
Xem video hướng dẫn làm bún thái hải sản ngon nhất
Thông tin chi tiết về cách nấu bún thái tại nhà một cách đơn giản
Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món bún thái tại nhà. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!
Tác giả: Thành Phố! Ánh Trăng
Từ khoá: Bí quyết làm bún thái hải sản ngon tại nhà
