Buzz
Cá bống là món ăn quen thuộc không thể thiếu với mỗi người. Hãy thử ngay cách làm cá bống chiên giòn kèm mắm me thơm ngon này từ Mytour nhé!
Cá bống chiên giòn thật sự là một món ngon được yêu thích trong mỗi bữa cơm gia đình vì dễ làm và lại cực kỳ thơm ngon. Đừng chần chừ mà không khám phá cách làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Danh sách nguyên liệu cho món cá bống chiên giòn và mắm me
- 250g cá bống đen
- Bột chiên giòn
- 1 chén nước cốt me
- Tỏi, hành tím, ớt
- Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
- Rau ăn kèm (khế chua, ngò rí,...)
Mẹo hữu ích:
Cách chọn cá bống tốt
- Chọn cá bống sông mới bắt, tươi sống là tốt nhất. Hãy dậy sớm để đến chợ chọn mua nhé.
- Chọn cá bống vừa phải, đều kích cỡ để khi chiên sẽ giòn và thơm ngon hơn.
Danh sách nguyên liệu cho món cá bống chiên giòn và mắm meBí quyết thực hiện món cá bống chiên giòn và chấm mắm me
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuCá bống sau khi mua về, rửa sạch và để ráo nước.
Mẹo hữu ích:
Cách loại bỏ mùi tanh của cá bống
- Sử dụng muối hạt để tránh cá bị nhớt và bẩn thân, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Hoặc bạn có thể sử dụng rượu, gừng hoặc giấm để rửa cá, giúp loại bỏ mùi tanh và làm cho món ăn thêm thơm ngon.
Hành tím, tỏi và ớt sau khi rửa sạch, băm nhỏ.
Khế sau khi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2 Rán cá bống
Sau khi cá đã được rửa sạch, bạn bắt đầu lăn qua lớp bột chiên giòn mỏng, đảm bảo bột bám đều trên bề mặt cá để khi rán cá sẽ giòn đều.
Lăn cá vào bột chiênSau đó, bạn đun nóng chảo, cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào và rán cá cho đến khi cá chín vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu. Hãy điều chỉnh lửa vừa phải để tránh cá bị cháy.
Rán cá bốngBước 3 Làm nước mắm me
Đặt một chảo khác lên bếp, sau đó thêm vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn.
Sau đó, cho 2 muỗng cà phê tỏi và hành tím đã băm vào chảo, đảo đều cho thơm. Tiếp theo, bạn thêm nước cốt me vào, sau đó cho vào 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bạn đun thêm 1 phút nữa cho đến khi nước mắm sệt lại một chút, có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp và cho ra chén để ăn cùng cá bống chiên.
Làm nước mắm meThành phẩm
Món cá bống chiên giòn có màu nâu vàng đẹp mắt, kết hợp với màu xanh của khế và ngò rí. Thưởng thức miếng cá bống nóng hổi, cảm nhận sự giòn tan trong miệng, ăn kèm khế chua chua cân bằng vị giác, chấm mắm me chua ngọt chuẩn ngon đúng điệu.
Món cá bống chiên giònMón cá bống chiên giòn chấm mắm me thơm ngon nhỏ nhưng rất hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay sau khi rán để cảm nhận hương vị ngon tuyệt của món ăn này. Đây sẽ là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn gia đình. Hãy thử ngay và chúc bạn thành công!
Mua dầu ăn tại Mytour
