Buzz
Không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, món cá diêu hồng kho thơm chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy tham khảo ngay cách làm trong bài viết sau đây!
Cá diêu hồng, loại cá thân quen và dễ chế biến, thường được sử dụng trong các món ăn. Nếu bạn đã quen với cá diêu hồng sốt cà, canh chua cá diêu hồng hoặc cá diêu hồng chiên giòn, thì hãy thử làm món cá diêu hồng kho thơm theo cách dưới đây. Hương vị đậm đà của thịt cá kết hợp với vị chua nhẹ của thơm sẽ chinh phục vị giác của bạn.
Danh sách nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Ứớp cá
Chuẩn bị và ướp cá
Sau khi mua cá diêu hồng, bạn hãy làm sạch và rửa qua với nước muối pha loãng để loại bỏ mọi nhớt, sau đó để ráo.
Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 lát gừng băm nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ, sau đó trộn đều. Để ướp khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Kho cá
Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, phi thơm phần hành tỏi băm nhỏ còn lại. Tiếp theo, thêm me khô vào xào sơ qua. Khi me mềm và có chút nước, cho cá diều hồng vào.
Thêm vào cá 2 muỗng canh nước mắm, 200ml nước dừa và đun cho đến khi nước dừa sôi. Khi nước dừa sôi và thịt cá săn lại, thêm thơm, ớt và 2 muỗng cà phê nước màu vào.
Kho cá với lửa nhỏ cho đến khi nước sền sệt lại, sau đó nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Thành phẩm
Món cá diêu hồng kho thơm đã hoàn thành. Nhanh chóng và đơn giản đúng không? Cá diêu hồng có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Nước sốt sền sệt, thơm mùi nước dừa với chút hương chua chua thật là tuyệt vời. Rưới một ít nước sốt lên và thưởng thức cùng cơm trắng, thì không gì bằng. Thịt cá đậm đà và thấm vị, các gia vị thấm đều vào cá, không bị nhạt mà vẫn ngon miệng!
Bạn cảm thấy thế nào về món cá diêu hồng kho thơm này? Không chỉ thơm ngon mà còn đơn giản phải không? Có món này thì không lo thừa cơm đâu nhé. Ghi lại công thức và vào bếp ngay thôi!
4 bước loại bỏ mùi tanh của cá một cách hiệu quả để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn
Cách bảo quản thịt, cá tươi và các loại thực phẩm khác
Ghé ngay cửa hàng Mytour gần nhất để mua nguyên liệu thơm ngon để nấu ăn nhé!
