Buzz
Bạn đã biết cách làm cá lóc nướng mía ngọt thịt đơn giản tại nhà chưa? Cùng khám phá qua bài viết này của Mytour nhé.
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Cá lóc là một thực phẩm quen thuộc với chúng ta. Từ cá lóc, chúng ta sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon và bài viết này Mytour sẽ giới thiệu đến bạn món cá lóc nước mía vô cùng thơm ngon nhé.
Nguyên liệu làm cá lóc nướng mía
- 2 con cá lóc
- 2 cây mía
- 1 muỗng canh ớt băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 chén mỡ hành
- 1 ít đậu phộng rang (đập dập)
- 2 muỗng canh nước cốt me
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối hột
Mẹo hay: Cách chọn cá lóc tươi ngon
- Các bạn nên chọn cá có mắt lồi, trong suốt và khi dùng tay ấn nhẹ thì thân cá có độ đàn hồi tốt. Cá tươi thì mang cá sẽ có màu đỏ tươi và không bị nhớt, có lớp vảy óng ánh, miếng cá khép lại.
- Các bạn không nên mua cá nếu thấy mắt cá đục, lõm vào hốc mắt, giác mạc nhăn nheo, miệng cá hé mở.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá lóc nướng míaCách thực hiện làm cá lóc nướng mía
Bước 1 Chuẩn bị cá lóc
Sau khi mua cá lóc về, bạn hãy tẩy vảy, rửa sạch và lấy ruột. Tiếp theo, sử dụng muối hột để xát lên bề mặt cá và sau đó rửa sạch lại. Tiếp theo, sử dụng hai cây mía đã chuốt sạch và xiên vào bụng cá.
Chuẩn bị cá lócBước 2 Nướng cá
Bạn sẽ nướng cá trên bếp lửa. Hãy chờ cho bếp lửa ấm lên, sau đó đặt thanh mía đã xiên qua cá lên bếp và quay cá cho đến khi chín đều. Trong quá trình nướng, hãy lật cá thường xuyên để cá chín đều. Nếu thấy lớp da cá khô, bạn có thể thoa một ít dầu ăn lên để giữ độ ẩm.
Nướng cáBước 3 Chuẩn bị nước chấm
Bạn sẽ cần 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Hòa trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Chuẩn bị nước chấmBước 4 Hoàn thành
Khi cá đã chín, lớp da bên ngoài có màu vàng và tỏa hương thơm. Đưa cá ra đĩa, rút cây mía ra, sau đó rưới mỡ hành lên trên cá và bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Hoàn thànhThưởng thức
Thưởng thứcCá lóc nướng mía thơm ngon không thể cưỡng lại với cách làm dễ dàng. Thịt cá chín giữ nguyên độ đàn hồi, hương vị ngọt tự nhiên của cá và mía ngấm đều vào từng miếng thịt tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này có thể kết hợp với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh tráng đều rất phù hợp.
Đây là chia sẻ từ Mytour về cách làm cá lóc nướng mía. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết thêm một món ngon từ cá lóc.
Mua cá tươi ngon tại Mytour để thực hiện các món ngon từ cá nhé:
