Bí quyết làm cá phèn chiên giòn ngon tuyệt, ai ăn cũng khen ngợi

Hãy vào bếp cùng Mytour thử ngay cách làm cá phèn chiên đơn giản mà giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức!

Cá phèn là nguyên liệu được nhiều người yêu thích và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Hãy thử ngay công thức làm cá phèn chiên giòn, thơm ngon, dễ làm cho bữa cơm hàng ngày hoặc nhâm nhi, lai rai cùng bạn bè từ Mytour nhé!

Nguyên liệu làm cá phèn chiên giòn

Bí quyết làm cá phèn chiên giòn

Bước 1 Chuẩn bị và ướp cá

Cá phèn khi mua về, bạn xát cá với một ít muối, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.

Sau khi cá đã ráo, bạn ướp với 1/2 gói bột chiên giòn, khuấy đều để bột bám đều lên thân cá.

Bước 2 Chiên cá

Bạn đặt chảo lên bếp và cho vào 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho cá vào chiên trên lửa vừa, chiên đều hai mặt rồi vớt ra.

Bước 3 Chuẩn bị sốt

Sau khi chiên cá, bạn đổ hết dầu thừa ra khỏi chảo, chỉ giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn thêm hành lá đã thái nhỏ vào chảo và phi thơm.

Thêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và đảo đều cho gia vị hòa quện vào nhau.

Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại, sau đó cho cá đã chiên vào và đảo đều để cá thấm gia vị. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành

Bạn sắp xếp cá lên đĩa, trang trí thêm húng quế và ớt cắt lát là hoàn thành. Cá phèn sau khi chiên xong, giòn rụm, ngấm đầy gia vị đậm đà chua chua, ngọt ngọt, thật là bắt cơm.

Thưởng thức

Cá phèn chiên giòn nhất khi kèm với cơm nóng, đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa. Ngoài ra, món ăn này cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhậu với bạn bè.

Mytour vừa gửi đến bạn công thức làm cá phèn chiên giòn hấp dẫn, đậm đà, thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn. Với cách làm đơn giản, bạn sẽ thưởng thức được món cá phèn chiên giòn ngon tuyệt.

Mua bột chiên giòn tại Mytour để chuẩn bị cho món cá phèn chiên giòn: