Bí quyết làm cá sặc kho nghệ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cá sặc là một trong những loại cá được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ngon. Cùng khám phá cách làm cá sặc kho nghệ đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình ngay nhé!

Món cá sặc kho nghệ đơn giản mà thơm ngon, không quá khó khăn trong việc chế biến. Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm cá sặc kho nghệ đậm đà cho bữa cơm gia đình ngay nhé!

Danh sách nguyên liệu làm món cá sặc kho nghệ đậm đà hương vị

Hướng dẫn cách làm món cá sặc nghệ đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ và băm nhuyễn hành tím, tỏi.

Gọt vỏ và cắt nghệ thành lát mỏng, đặt vào chén sứ.

Lưu ý: Tránh sử dụng chén nhựa để tránh cái màu của nghệ bám vào.

Rửa sạch ruột và vây của cá sặc, sử dụng muối hoặc chanh để làm cho cá ít tanh hơn.

Ướp cá: Hòa trộn hành tím, nghệ, muối, dầu hào, nước mắm, nước màu, bột nghệ, bột nêm, tiêu vào cá và khuấy đều để cá thấm gia vị.

Để cá ướp khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.

Bước 2 Kho cá sặc với nghệ đậm đà

Đổ dầu vào nồi đất, sau đó xào hành băm cho hành vàng và thơm.

Sau khi cá sặc đã ướp, cho vào nồi và đảo đều trong 5 phút.

Khi cá săn chắc, thêm nước vào nồi và hấp thụ mặt cá. Giảm lửa và kho khoảng 5 phút, sau đó đảo đều để tránh bị khét ở đáy nồi.

Khi nước trong nồi đã rút cạn, bạn có thể thêm ớt và gia vị theo khẩu vị gia đình.

Kho cá từ từ đến khi cá kẹo lại và nước rút cạn. Thêm ít củ hành tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Có những bí quyết giúp món cá thêm chắc thịt, thơm ngon như kho cá trong nồi đất, ướp cá từ trước,... những cách đơn giản nhưng tạo nên sự ngon miệng cho món ăn.

Thành phẩm

Khi cá sặc kho kẹo và nước rút cạn, bạn có thể tắt bếp và thêm ít tiêu xanh hoặc hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn. Rất hấp dẫn đấy.

Cá sặc kho nghệ, món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích. Khi ăn cùng cơm nóng sẽ càng ngon hơn. Hãy thử ngay nhé!
Dưới đây là cách làm cá sặc kho nghệ đậm đà cho bữa cơm gia đình. Hãy thử và tận hưởng với gia đình nhé. Chúc bạn thành công!

Mua nước mắm tại Mytour