Buzz
Canh tôm là một món ăn ngon và dinh dưỡng thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện món canh tôm nấu mẻ thơm ngon, dễ thực hiện.
Mẻ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị chua thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng, mẻ thường được sử dụng trong các món canh, món kho, món bún... để tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm canh tôm nấu mẻ chua ngọt giải nhiệt cho cả nhà.
Nguyên liệu làm canh tôm nấu mẻ
- 200g tôm đất
- 100ml mẻ
- 1 quả trứng gà
- 4 quả cà chua
- 1/4 trái thơm
- Húng chanh, tỏi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột
Nguyên liệu làm canh tôm nấu mẻBí quyết làm canh tôm nấu mẻ
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị và xay nhuyễn tômTôm sau khi mua về, bạn rửa sạch, loại bỏ phần vỏ ở đầu tôm, bóc vỏ và lấy ra đường chỉ đen trên lưng tôm để tránh mùi tanh. Bạn nhớ giữ lại phần đầu tôm, phần quan trọng quyết định hương vị ngon của món canh.
Đun sôi nước dùng từ tômSau khi xay nhuyễn tôm, cho phần tôm đã xay vào nồi cùng một quả trứng gà và 1,5 lít nước, sau đó khuấy đều hỗn hợp và đun sôi.
Chuẩn bị nguyên liệuThơm và cà chua được rửa sạch. Thơm loại bỏ phần cùi và thái lát mỏng để ăn. Cà chua cắt đôi và thái thành múi cau. Húng chanh được rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi được đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2 Nấu canh
Nấu canhBạn chuẩn bị một chiếc nồi, thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi rồi thêm vào 1 muỗng cà phê ớt bột màu. Kế đến bạn cho cà chua và thơm đã xào vào đảo đều.
Khi nồi nước dùng ở bước 1 sôi, bạn cho cà chua và thơm đã xào vào, thêm vào 100ml nước mẻ, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm.
Đảo đều và nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà bạn rồi tắt bếp.
Bước 3 Sản phẩm hoàn chỉnh
Dọn canh ra tô, trang trí lên trên với một ít lá húng chanh thái nhỏ là đã sẵn sàng thưởng thức.
Kết quả cuối cùng của canh tôm nấu mẻKết quả cuối cùng
Canh tôm nấu mẻ có màu sắc hấp dẫn từ cà chua và thơm, vị chua ngọt tự nhiên từ mẻ. Thịt tôm giòn ngon, bát canh nóng hổi khi ăn kèm với cơm trắng thì rất ngon. Nếu bạn thích cay, có thể thêm ớt vào nhé!
Canh tôm nấu mẻ với hương vị chua ngọt tự nhiênChỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món canh tôm nấu mẻ thơm ngon rồi. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Mua nguyên liệu nấu canh tôm tại Mytour:
