Bí quyết làm chả bề bề thơm ngon để chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần

Một đĩa bề bề nóng hổi, thơm ngon sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần đặc biệt và hấp dẫn. Bề bề, được biết đến ở một số nơi với cái tên là tôm tít, không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn giàu dinh dưỡng và có giá hơi cao.

Tuy nhiên, bề bề vẫn là món ăn được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn để chế biến. Thường thì bề bề chỉ được dùng để nấu lẩu hoặc luộc, nhưng bạn đã thử làm chả bề bề ngon tuyệt, hấp dẫn chưa? Hãy cùng khám phá công thức làm chả bề bề cực kỳ đặc biệt với Mytour nhé.

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn những con bề bề tươi ngon, bóc vỏ và rửa sạch, sau đó chia làm hai phần - một phần để nguyên con, phần còn lại băm nhỏ để trộn vào hỗn hợp làm chả. Rửa sạch mỡ lợn, thái nhỏ hạt lựu, băm nhỏ tôm nõn. Tiếp theo, trộn bề bề đã băm, tôm nõn, giò sống, mỡ lợn và hành khô vào một tô lớn, thêm một chút gia vị như hạt nêm, hạt tiêu để tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn.

Bước 2: Làm chả bề bề

Sử dụng một thìa lớn, chia bề bề thành từng miếng nhỏ phù hợp, sau đó đặt một miếng bề bề lên trên và đặt vào xửng hấp khoảng 10 phút cho đến khi chả bề bề chín tới.

Bước 3: Chiên chả bề bề

Sử dụng một chiếc chảo có độ sâu để tiết kiệm dầu khi chiên. Đổ một lượng dầu vừa đủ vào chảo, sau đó chiên từng miếng chả bề bề một, chiên với lửa vừa cho đến khi chả vàng và giòn. Tắt bếp và để chả bề bề trên giấy thấm dầu để hút dầu dư, sau đó xếp lên dĩa sao cho đẹp mắt.

Sản phẩm cuối cùng

Miếng chả bề bề sau khi chiên chín đều, thơm phức và giòn rụm khi kết hợp với một chén cơm nóng thì quả thật là tuyệt vời. Chả bề bề mang hương vị ngọt của bề bề tươi, vị béo của mỡ heo và vị ngon của giò heo. Tất cả hòa quện tạo nên một hương vị hấp dẫn, không thể cưỡng lại được. Khi ăn phải miếng chả bề bề ở phía trên, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của bề bề, thật ngon và hấp dẫn.

Nếu bạn là người yêu thích những món bề bề hấp, bề bề nấu lẩu, thì đừng bỏ lỡ món chả bề bề này. Vẫn là vị bề bề quen thuộc nhưng được biến tấu với công thức mới, phù hợp để làm món khai vị hoặc ăn cùng cơm. Hãy bắt tay vào làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Tương tự như bề bề, nếu bạn đang phân vân không biết tôm nấu món gì ngon thì hãy tham khảo cách làm này nhé.

Mua giò sống tươi ngon, chất lượng tại Mytour để làm chả bề bề nhé: