Buzz
Chả giò chay - Hương vị thanh đạm cho bữa cơm đặc biệt! Hãy thử ngay cách làm chả giò chay đơn giản của PasGo Team để trải nghiệm sự thú vị. Bạn còn có thể áp dụng cách làm khoai lang, chả giò chay khoai môn và chả giò chay đậu xanh. Đón chờ những bí quyết hấp dẫn!
Chả giò chay, món ăn thanh đạm từ rau củ và nấm. Lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn, đặc biệt là những dịp đặc biệt như cúng ông công ông táo, tất niên, giao thừa,...
Cách làm chả giò chay giòn bắt mắt
1. Nguyên liệu cho chả giò chay thơm ngon
- 1 khay nấm kim châm tinh tế
- 1 khay nấm đùi gà độc đáo
- 1 khay nấm mỡ mềm mại
- 100gr giá đỗ tươi ngon
- 50gr nấm hương khô thơm lừng
- Bánh tráng cuốn cho chả giò giòn ngon
- 1 củ cà rốt màu sắc tươi tắn
- Muối, gia vị, chanh, mắm chay và dầu ăn - những phần không thể thiếu để làm chả giò chay thêm hương vị
Bạn có thể lựa chọn nhiều loại nhân từ rau củ quả như khoai tây, ngô ngọt, khoai lang, khoai môn,... để tạo hương vị đa dạng cho chả giò chay.
2. Cách làm chả giò chay thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm các loại, được rửa sạch và ngâm trong nước muối nhẹ cho đến khi ráo, sau đó cắt chúng thành sợi dài.
- Nấm hương được ngâm trong nước ấm cho đến khi nở, sau đó rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ.
- Cà rốt sau khi gọt vỏ, được cắt thành những sợi nhỏ.
- Giá đỗ sau khi rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm cà rốt và giá đỗ vào xào nhanh với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước tương. Khi đã xào sơ, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra tô.
Trên một chảo khác, hâm nóng dầu, thêm nấm hương, nấm sò, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê đường, xào chín. Sau đó, đổ nấm vào tô với cà rốt và giá đỗ đã xào sơ, kết hợp đều.
Chuẩn bị các nguyên liệu cho giò chả chay
Bước 2: Cuộn giò chả chay
Chải đều nhân nấm xào, nấm kim châm, nấm, cà rốt lên bánh tráng, gấp mép hai bên và cuốn tròn tạo hình cho chả giò chay.
Tạo hình đẹp mắt cho chả giò chay
Bước 3: Chiên chả giò chay cho đến khi giòn vàng
Bắc chảo, đổ dầu ngập khoảng ½ chiều cao của chảo, đợi dầu nóng, sau đó cho chả giò vào chiên. Lật chả giò để chiên đều và vớt ra khi chả giò có màu vàng đẹp mắt.
Chiên chả giò chay ngập dầu
Chờ chả giò nguội một chút, sau đó chiên lần 2 để chả giò có màu vàng đồng đều hơn, giữ giòn và nhanh ráo dầu hơn.
Thủ thuật chiên 2 lần giữ giòn cho chả giò chay
3. Sản phẩm cuối cùng khi sử dụng cách làm giò chả chay này
Chỉ cần làm theo 3 bước đơn giản của cách làm chả giò chay là bạn có ngay đĩa chả giò ngon, hấp dẫn. Với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân bùi bùi từ nấm, giá đỗ, khoai môn,... mỗi lần cắn là trải nghiệm tuyệt vời.
Trang trí món chả giò chay bằng việc xếp hình hoa và đặt lát cà chua cùng rau mùi ở giữa để tạo điểm nhấn đẹp mắt. Đồng thời, chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt để thưởng thức.
Thành phẩm khi sử dụng cách làm chả giò chay: Ngon, vàng đẹp mắt
Đây là cách làm chả giò chay đơn giản và nhanh nhất mà PasGo Team muốn chia sẻ. Hy vọng bạn làm thành công món ngon này và chia sẻ công thức làm giò chả chay ngon hơn cho PasGo và độc giả khác!
