Bí quyết làm chân vịt rang muối giòn ngon, đậm vị

Nếu bạn đã quen thuộc với các món từ chân gà, hãy cùng Mytour khám phá cách chế biến chân vịt rang muối giòn ngon và đậm đà qua bài viết sau nhé!

Mytour sẽ chia sẻ với bạn cách làm chân vịt rút xương rang muối cực ngon và đậm vị. Công thức này chỉ mất khoảng 20 phút để chế biến. Hãy tham khảo ngay!

Nguyên liệu làm món chân vịt rang muối

Cách thực hiện chân vịt rang muối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chân vịt sau khi mua về, rửa sạch và để ráo. Nếu có trẻ nhỏ trong nhà, bạn có thể chần sơ để làm cho chân vịt mềm hơn. Sau khi rửa sạch 3 nhánh sả, một nửa bạn cắt lát, một nửa chẻ sợi. Rau húng quế sau khi rửa sạch cũng để ráo.

Bước 2 Ướp chân vịt

Ướp chân vịt với 20g dầu hào để có hương vị đậm đà hơn. Chờ chân vịt ngấm 15 phút, sau đó thêm vào 30g bột mì để làm cho chân vịt giòn hơn.

Bước 3 Chiên chân vịt

Chuẩn bị chảo, đổ dầu vào và đun lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho chân vịt vào chiên cho đến khi vàng hai mặt.

Bước 4 Chế biến các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ chân vịt ngấm, bạn tiếp tục chiên lần lượt 2 phần sả đã được sơ chế ở bước 1 để trang trí và tạo hương thơm cho món ăn. Khi sả vàng, bạn lấy ra riêng.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị hỗn hợp muối bằng cách cho 2g tiêu xay, 2g muối, 20g bột chiên xù vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi chuyển sang màu vàng.

Cuối cùng, bạn chiên rau húng quế với lửa vừa để dùng kèm với chân vịt.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn trộn hỗn hợp muối vào chân vịt đã chiên cùng sả và rau húng quế. Đây là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn bên ngoài và thịt vịt dai bên trong, với hương vị đậm đà.

Thưởng thức

Chân vịt rút xương rang muối thường được kết hợp với cơm, bún hoặc ăn kèm với dưa leo, đồ chua. Ngoài ra, món này cũng rất thích hợp làm món nhậu.

Dưới đây là cách làm món chân vịt rang muối giòn ngon, đậm đà mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Hãy theo dõi Mytour để biết thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị nhé!