Buzz
Chế biến chè khúc bạch không phức tạp, đơn giản và tiết kiệm thời gian. Dưới đây Cachlambep sẽ hướng dẫn cách làm chè khúc bạch thơm ngon, đúng chuẩn vị như những nhà hàng nổi tiếng. Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khúc bạch ngon
Nguyên liệu làm chè khúc bạch ngon chuẩn
Cách nấu chè khúc bạch đúng vị như tại nhà hàng cao cấp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tạo hỗn hợp từ whipping cream, sữa tươi, 25g đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Trong một bát khác, hòa 10g bột Gelatin trong 25ml nước. Để 20 phút để Gelatin nở đều và tạo thành hỗn hợp thứ hai.
Hỗn hợp cuối cùng: Cho 5g bột trà xanh vào 10g nước ấm, khuấy nhẹ cho bột tan, sau đó lọc bằng rây để lấy phần nước.
Bước 2: Quá trình chế biến
Đun hỗn hợp đầu gồm whipping cream và đường trên lửa nhỏ, trong nồi inox dày để tránh cháy. Đun nhẹ để hỗn hợp nóng chứ không đun sôi.
Khi hỗn hợp đã nóng, thêm hỗn hợp thứ hai chứa Gelatin vào. Khuấy đều để hai hỗn hợp hoà quyện.
Đổ một nửa hỗn hợp đầu đã đun vào hộp khúc bạch trắng. Dùng phần còn lại (bột trà xanh và nước ấm) trên lửa để khuấy đều, sau đó đổ vào hộp thứ hai để tạo khúc bạch xanh.
Thêm vào đó, bạn cũng có thể sáng tạo nhiều màu sắc khác cho khúc bạch như màu nâu (tạo bằng cacao), màu hồng từ thanh long đỏ, … Sau khi hoàn thành quá trình làm khúc bạch, đặt chúng vào tủ lạnh trong 8 giờ để chúng đông lại.
Đun sôi 250ml nước trong nồi, thêm lá dứa và đường. Chờ cho đến khi chúng tan hòa quyện vào nhau là xong.
Lát hạnh nhân sau khi mua về, rang vàng để tạo độ giòn và thơm lừng.
Đối với các loại trái cây như nhãn, vải, chôm chôm,… sau khi mua về, hãy rửa sạch, bóc lấy nhân và đợi cho đến khi chế biến xong chè để thưởng thức.
Sau khi khúc bạch đã đông, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái bát, rót phần nước đường lá dứa đỏ lên trên, và bạn có thể thưởng thức ngay!
Vậy là, món chè khúc bạch không khó như chúng ta thường nghĩ, đúng không nào? Chè khúc bạch khi ăn mát làm tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm đá nếu muốn!
Xem video hướng dẫn cách làm chè khúc bạch
Thông tin về cách nấu chè khúc bạch theo chuẩn
Mong rằng bí quyết trên sẽ giúp bạn chế biến chè khúc bạch đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Chúc bạn thành công!
Người đăng: Vô Dụng
Từ khóa: Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt mùa hè
