Buzz
Chè măng cụt là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Dưới đây là cách làm chè măng cụt thanh mát, giúp bạn chống lại cái nóng. Cùng thử ngay nhé!
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Măng cụt: 400 gram
- Đường nâu: 80 gram
- Lá dứa: 6 – 8 lá
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Bột năng: 50 gram
2. Dụng cụ sử dụng
Máy xay sinh tố, rây lọc
3. Cách thực hiện chè măng cụt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Măng cụt sau khi rửa sạch, bạn cắt ngang để lấy phần thịt. Tiếp theo, thái nhỏ từng miếng măng cụt và lăn qua bột năng.
Lá dứa được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và đưa vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml nước lọc để xay nhuyễn. Dùng rây lọc để lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu chè măng cụt
Cho nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường nâu và 100 ml nước vào nồi, đun sôi. Khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
Tiếp theo, đun sôi một nồi nước, sau đó thả măng cụt đã được lăn qua bột năng vào. Khi thấy bột năng trong suốt và măng cụt nổi lên trên mặt nước, tắt bếp. Vớt măng cụt ra và cho vào bát nước sôi để nguội.
Cuối cùng, bạn thêm măng cụt vào hỗn hợp lá dứa đã đun từ trước để hoàn thành món chè măng cụt. Bạn có thể thêm đá hoặc viên đá để tăng thêm hương vị và cảm giác mát lạnh trong những ngày hè oi bức.
Thành phẩm
Chè măng cụt vừa ngọt vừa mát, có hương thơm của lá dứa và nước cốt dừa. Măng cụt được lăn qua bột năng giữ được vị ngọt tự nhiên, vỏ ngoài dai dai và bên trong ngọt ngon, chua chua nhẹ. Thưởng thức một ly chè măng cụt trong những ngày hè là điều thú vị và sảng khoái.
4. Bí quyết chọn mua măng cụt ngon
- Khi chọn mua măng cụt, hãy chú ý đến phần cuống của quả. Tránh những quả có cuống héo và vỏ ngoài đen bóng vì đó là dấu hiệu của quả đã bị hái lâu. Quả măng cụt tươi thường có cuống xanh tươi và vỏ mầu nâu sáng.
- Khi vừa bóp nhẹ vào măng cụt và cảm nhận được sự mềm mại và đàn hồi, đó chính là dấu hiệu của quả tươi ngon, bạn nên mua ngay. Còn nếu quả cảm giác cứng hoặc xẹp lún thì đó là quả không còn tươi ngon nữa.
- Theo kinh nghiệm của nhiều người, măng cụt có vỏ ngoài màu rám nâu sẽ ngon hơn so với quả có màu nâu đỏ.
- Nên lựa chọn măng cụt có kích thước vừa vừa phải. Quả to thường có nhiều hạt, hạt to, trong khi quả nhỏ thì có nhiều múi, ít hạt và thường ngọt hơn.
Đó là cách làm chè măng cụt ngon, lạ miệng và giúp giải nhiệt trong những ngày hè. Chúc bạn thực hiện thành công để thưởng thức cùng gia đình. Đừng quên chia sẻ bài viết này để mọi người cùng biết nhé.
Những mẫu máy xay sinh tố giá tốt, đang hot tại Mytour:
