Buzz
Chè thạch sầu riêng sữa dừa với công thức độc đáo, tận dụng hương vị đặc trưng của nguyên liệu và cách làm đơn giản. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa sữa dừa thơm lừng và mùi đặc trưng của sầu riêng, tạo nên một món ăn 'thần thánh' không thể bỏ qua.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
2. Cách làm chè sầu riêng sữa dừa mê ly
– Bước 1: Rút nước cốt từ lá dứa thơm ngon
– Bước 2: Tạo hình thạch hấp dẫn
– Bước 3: Sôi bột cho chất lượng
– Bước 4: Pha nước sốt sầu riêng sữa dừa độc đáo
– Bước 5: Rót vào bát và thưởng thức ngay
Đắm chìm trong hướng dẫn làm chè thạch sầu riêng sữa dừa từ Quả Ngon dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 trái Sầu riêng (5 phần)
1 nhánh lá dứa tươi mát
5g bột agar thạch phô mai
25g Bột báng + 50g bột khoai ngọt
50g Ngọc trai hạt lựu từ sương sa
100g Mít chín (cắt thành sợi)
500g Nước cốt dừa đậm đặc
100g Sữa đặc ngon béo
100g Nước lọc tinh khiết
50g Đường cát tinh tế
Khuôn hình vuông đế liền kích thước 16 cm
Cách làm chè sầu riêng sữa dừa độc đáo
– Bước 1: Lá dứa được rửa sạch, xay nhuyễn với 100 ml nước lọc, vắt lấy nước cốt, lọc qua rây mịn để loại bỏ xác lá. Đặt sang một bên.
– Bước 2: Agar ngâm trong 500 ml nước lọc trong 1 giờ. Đun sôi agar và đường, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tiếp theo, đổ nước cốt lá dứa vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện và sôi. Tắt bếp, đổ vào khuôn và đợi đến khi thạch đông. Cắt thạch thành sợi dài và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
– Bước 3: Rửa sạch bột báng và bột khoai, ngâm nước 15 phút để loại bỏ mùi. Luộc chín bột báng và bột khoai, vớt ra để ráo nước.
Sau đó, luộc sương sa hột lựu cho đến khi chín và để ráo nước.
– Bước 4: Xay nhuyễn sữa đặc có đường và 200g cơm sầu riêng, sau đó nấu cách thủy với nước cốt dừa ở lửa vừa trong 15 phút. Thêm vài đoạn lá dứa cắt khúc để nước sốt thêm thơm. Khuấy đều cho hỗn hợp quyện.
LƯU Ý: Vì ăn kèm với đá, hãy làm nước sốt ngọt thêm chút để khi thêm đá vào, nó sẽ làm nguội ít đi.
– Bước 5: Cho nước sốt vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Khi ăn, đặt thạch lá dứa, bột báng, bột khoai, sương sa hạt lựu, mít, sầu riêng vào ly hoặc chén. Rót đá bào lên trên và cuối cùng là rưới nước sốt lên trên. Thưởng thức ngay!
Xem thêm
Cách Làm Chè Bơ Thạch Trái Cây Pha Lê Độc Đáo
Bí Quyết Nấu Chè Bưởi Đậu Xanh Theo Công Thức Chuẩn
Chế Biến Chè Xoài Nếp Cẩm Kết Hợp Kem Tươi Mát Lạnh
Đăng bởi: Quốc Việt Thành
Từ khoá: Bí quyết làm chè sầu riêng sữa dừa thơm ngon tại nhà
