Buzz
Thịt kho tàu không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một phần quan trọng của bữa ăn Tết. Tuy nhiên, đôi khi nó có thể trở nên nhàm chán. Hãy xem qua bài viết này để biết cách làm cho thịt kho tàu luôn hấp dẫn.
Chọn lựa thịt
Thịt là nguyên liệu quan trọng nhất khi chế biến thịt kho tàu. Thịt heo thường được ưa chuộng và bạn có thể chọn các phần thịt như đùi, mông, hoặc ba rọi rút sườn. Chọn loại thịt có nạc dày, ít mỡ để khi kho thịt không bị ngán. Sau khi chọn thịt, bạn có thể luộc thịt trước khi chế biến.
Ngâm thịt trong nước lạnh sau khi luộc
Nước đáng sử dụng để ngâm thịt ngay sau khi thịt đã luộc chín. Thao tác này giúp thịt mềm và giữ được hương vị tốt hơn. Ngoài ra, việc ngâm thịt trong nước đá cũng giúp làm mát phần mỡ trên thịt, làm cho thịt không bị ngấy khi ăn.
Chiên thịt trước khi kho
Chiên thịt ba chỉ trước khi kho sẽ giúp thịt thêm thơm và đậm đà hơn. Khi thịt đã được luộc và ngâm đá, hãy chiên thịt trong chảo không cần dầu để thịt trở nên vàng 2 mặt. Mỡ từ thịt sẽ được tiết ra, giúp thịt không bị ngán.
Kết hợp thịt kho với các loại rau củ
Thịt kho tàu sẽ ngon và ít ngán hơn khi kết hợp với các loại rau củ như củ cải, cà rốt, măng củ. Bạn cũng có thể thêm dừa vào khi kho thịt để tạo ra một khẩu vị mới lạ.
Điều chỉnh gia vị khi kho
Sử dụng đường phèn thay vì đường trắng để thịt kho có vị ngọt tự nhiên mà không gây ngán. Bạn cũng có thể thêm tiêu và nước tương vào gia vị để thịt kho thêm đậm đà và hấp dẫn.
Kết hợp với các món ăn khác
Thịt kho tàu sẽ trở nên phong phú hơn khi được kết hợp với các loại rau củ như cải muối chua, cà pháo muối, hoặc đơn giản là rau luộc. Điều này không chỉ làm cho bữa ăn cân đối dinh dưỡng mà còn giúp thịt kho trở nên dễ ăn hơn.
Thông qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin để làm cho món thịt kho tàu không chỉ ngon mà còn thơm phức hợp lý cho dịp Tết sắp đến. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay món thịt kho tàu hấp dẫn này ngay thôi!
Trải nghiệm mua sắm thực phẩm tươi ngon tại Mytour ngay hôm nay.
Mua thịt heo chất lượng, đảm bảo tại Mytour:
